肉道。
- 2010/08/20 23:55
NOVEMBER 2008 TO NOVEMBER 2014.
2010年08月20日の記事は以下のとおりです。
久しぶりに、あのプレミアム焼酎【村尾】の姉妹品〜【薩摩茶屋】が入荷しました。
この【薩摩茶屋】、10年程前は…【村尾】の二番煎じ〜はたまた、かませ犬的扱いをされていた不遇の焼酎でもありました(苦笑)。
【村尾】を買えない人が買うのが【薩摩茶屋】でもありました(^^;)
が…しかし、時の流れは何をどう変えるかわからないモノです。
今となれば…入手難な1本になってしまいました(^^;)
しかも、実は…この【薩摩茶屋】、味は【村尾】に引けを取らない位の評価をされています。
大きな違いと言ば…【薩摩茶屋】がタイ米で仕込んでいるというコトでしょう。
【村尾】より好きだと言う方もいらっしゃいます。
そんな焼酎ですんで〜〜ぜひとも【フィルミークロス】で飲まれてみてください*
僕がやるお店には、1号店から…"不滅の定番商品"である【あつあつ〜あがののきな団子】という、きび団子と同じ様なメニューがあります。
これは、僕が〜相当な思い入れがあるオリジナの一品です♪
それもそのハズ、僕が幼い頃〜家でお盆などに、おじいちゃんが作ってくれてた、言わば…我が家に代々?続く逸品でもあります*
"あがの"というのは、僕の故郷の地名です(^^)
そんな…【あつあつ〜あがのきな団子】を今日、何年かぶりに「フィルミークロス」の会員様から予約時にオーダーがありましたので、直に自身で作ってみました!!(^^)
難しいモノではありませんが〜結論で言うと…これだけは、僕が作るのが一番美味しいと自負しています♪☆
お店にはレシピもあり、配合(分量)も明記していますが…僕は一切見ません(^^)
何年作ってなかろうと…"生みの親"としての感覚は、ぶれていませんでした♪
ある意味〜お寿司のように、シャリ・ネタ・酢など…同じモノを使っても、握り手(職人)によって全く違ってくるのと同様でしょう。
僕が、この【きな団子】を次〜いつ作るかはわかりませんが(笑)…‥
この美味しさは、永遠に?不滅でしょう。