KOZURU ONLYONE BLOG

ドタバタの７月が終わりました(苦笑)

東名阪に、まともな出張にすら行けなかった今月(((^^;)

何とかやりくりしながら、スレスレの最少スタッフ数で、全地区のデリバリー予約を乗り切りました。

お陰様で今月も、全体で〜昨対１２０％を越えました。福岡(九州)エリアだけは、僅かに下回りましたが、これは昨年７月度に、１組･４２０名様という予約があり、今年今月は、１組で見ると〜それほどの巨大予約がなかったんですが、それでも組数が増え続けて、順調に推移した結果としては、悲観していません。

一方で、僕が全く行かずとも、名古屋エリアが一気に吹き上げ(上昇し)てきまして、昨対２４３％であります。いよいよ〜爆発期の予兆を感じさます。潜在的需要を見越し……東海エリア１番乗り(オープン)から、予想通りの傾向です。

他の広島(中国)エリアと、提携の始まった〜吉野ヶ里公園を含む、佐賀エリアも今後、更に伸びます。

それでも〜今の結果は一時的なものと思い、決して楽観視せず、常にチャレンジャーの精神で、まだまだ貪欲に取り組んでいきます。

北九州「ホット」の売り上げが、セミリタイア状態の元王者(笑)なら、「ＢＢＱ王･ホットフィールズ」は、現王者にして〜チャレンジャー。

上と前を向くだけです。

今月も多くの方に感謝であります。ありがとうございました！

早くも、来年の舞鶴公園の花見(さくら祭り)の打ち合わせが、舞鶴公園の事務所で行われました。

僕で言うとこの、"火祭り"です(^^)

舞鶴公園管理、市役所、警備会社、イベント統括会社、ＢＢＱ管理組合の方々が集い〜今年の反省らを洗いざらしにしながら、討論しました。

その中で、今年のバーベキュー利用者数の伸びが凄いとの意見が上がりましたが、これは我々の面目躍如かなと(^^)

全バーベキュー利用者数の、●分の1が、BBQ王･ホットフィールズのお客様ですから♪

まぁ、来年は舞鶴公園での、断トツのＮｏ.１〜王座奪還すべく、眈々と秘策を練り込んでいます。

もう、２０１５年の火祭りの足音が聞こえだしてきました。

もう、いい加減にしてほしい(((^^;)

また、週末の3連チャンの雨予報です(>.<)y-~

強烈無比な予約数に、泥をかけられるような思いです。

祈り、願い、信じるだけです。

次の取材です！

今日は、唐突に決まった(※何と！昨日のオファーで！(^^;))〜ラジオ出演の収録の為、日帰り弾丸ツアー！で、急遽、名古屋へ飛びました(((^^;)

名古屋も快晴です(^^)

今月、初めての名古屋入りです。※先月末に、ブッチで飛んで、警察の厄介にやった〜アホバカのせいで、福岡で、がんじがらめ状態により、出張すらの身動きが取れなくなっている為です。

今日も正直、厳しすぎるスケジュールですが(苦笑)、ＢＢＱの取材は極力〜受けます。

名古屋到着後は、名駅まで行き、スタバに駆け込んで〜大噴火的・週末の九州エリア予約分の調整や確認、オペレーションをかけます。しんどい精神力です(苦笑)

気分転換にと……久しぶりに、名古屋最高峰の鮨「浜源」に行こうとしたら、休み！(((^^;)。ならばと…「ソロ ピッツァ」に行ったら、これまた休み！(>.<)。水曜休みが多すぎ！

気を取り直して〜取材に向かいます。

ラジオ取材って……１０年ぶり以上で、ましてや〜スタジオなんて、初めてです？

やっぱり……ＴＶとは全く違います。スタジオでの、あの独特の空気感の中、一点集中化する世界観は、顔の見えない〜まさに声だけのアプローチです。

語気、語尾らの強弱、メリハリ、一言一句の発言などなど、非常に神経を使います？

だいたい〜ラジオって、皆さん、手元にペーパーを持ち、情報を見ながら、トークしたりするんですが、僕は頂いてたにも関わらず、本番では全く見ずに、ぶっつけ本番のガチでやっちゃいました(笑)

当然、やれる自信はありますから。

もちろん？〜結果、ディレクターさんらから、「切るとこないですよ〜〜」なんて言われまして(^^)、バッチリだったみたいです。

土曜日の放送が楽しみです？

素敵な名古屋人の皆さんと別れ〜スタジオを後に、タクシーで駅へ。電車で空港へと向かい、福岡へＵターンです！

帰着し、業務がまだまだ〜テンコ盛りです。

飛行機移動中に、転送で回ってきて、取れなかった(溜まった)電話の数も多くて大変です(((^^;)

今日も〜僕らしい？、濃厚濃密な１日でした(苦笑)

"BBQヘルシーロースター"

なるものが導入されてるとの事で、軽く～ランチがてら行ってきました。

なるほど……一般的な焼肉店のロースターとは違う形状とフェイスです。

なかなか、スタイリッシュであり～良いかと思います。

"BBQレストラン"をやる時には、使ってもいいかもしれませんね(^^)

皆様、暑さ厳しき折り～くれぐれも御自愛くださいませ。

僕らは、この暑さ以上？に、熱く頑張ってます(笑)

まさに、"ホットフィールズ"であります。

久留米 河川敷にて～開催です(^^)

リピーター様の、スーパーゼネコン様です☆

いつも、ありがとうございます！

今日もありがとうございました！

感謝！

福岡、週明け月曜バーベキューです。

朝、お馴染み～小戸公園からスタート。昨日のぎゅうぎゅうパンパン状態からは、打って変わって、スカスカです(苦笑)

今日のバーベキューは、ママさんが小さなお子様を連れての～わいわいガヤガヤな賑わいです(^^)

他の開催は、東区の海岸も。

穏やかな？～月曜日に相応しい、今日のデリバリーでした。

皆様、ありがとうございました！(^^)

色んな発表を控える〜８月ですが……

「ＢＢＱ王･ホットフィールズ」の九州エリアでは、今日から(正式には８月１日から)、和牛コースを全て、アップグレードします。

お値段、そのままで更なる〜レベルアップであります☆

正直、今年は肉の市況も変動激しく〜高騰や増税の煽りもあり、肉屋を変えたりして、和牛も肉質が安定しなかったりと、もどかしくもありましたが……、遂に切り札投入です。

九州エリアのメインの肉屋からは、一旦、和牛コースは仕入れず、全国でも〜屈指の僕が絶大なる信頼を寄せる東海エリアの肉屋から送らせます。

配送による〜コストや時差の問題は大したことではありません。

お客様の目の前に出される〜モノコトを一番に考えての決断です。

ここは、写真での冷凍をかけて→解凍しても〜安定感も抜群です。

正直、もうこれで〜コスパでは、どこの同業他社にも負けないと思います。

ＢＢＱ王のプライシングのこれは、他社では真似出来ないでしょう。

これで、今後の展開視野である……ＴＯＫＹＯ、大阪を含め〜全地区のレベル均一化も図れます。

まだまだ、種々様々〜突き詰めていきます。

７月最後の日曜日です。またもや〜各地に予約が散らばりました。

佐賀は、吉野ヶ里公園と近くの公民館。

福岡は、小戸公園。今日は同業他社が猛威をふるってました(笑)

他は……久留米、ラストは１８時スタートの太宰府で。太宰府は大好きな、あの〜"和モダン"結婚式場です(^^)

毎年、ありがとうございます！(^^)

他、名古屋も盤石の始終。

皆様、ありがとうございました。

今週も山を乗り切りました。
スタッフの皆んな〜お疲れ様！

家にすら帰れず(>.<)、明日から〜平日もまだまだ連戦となりますが、もう……８月１日・２日・３日の３日間は、花見シーズン(火祭り)の大ピーク時、それ以上！の壮絶そのものです(((^^;)。