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2011年03月の記事は以下のとおりです。

風邪 × 花粉症。

  • 2011/03/31 23:59

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花粉症がヒドいなぁ… と思っていたところに、何と!珍しく〜風邪をひいてしまいました(/_;)

最悪最低なツープラトンを喰らいました。

体がダルく頭が重い。

よりによって、こんな時期に(--;)……

それでも、今日も…昼から夜まで、お花見デリバリーでした。

待ったなしです。

昼の暖かさと打って変わって〜夜の冷え込みがこたえます(>_<)

この時期ならではの…1日のデリバリーが終わる深夜や明け方に、サウナやお風呂に行き〜体を温めます。

そうしながら…少しでも疲労回復させねば。

明日から〜想像を絶する、壮絶なる3日間を迎えます。

正直、今回は恐怖ですらあります。

もちろん、倒れてもやるでしょう。

ここが今季のお花見デリバリーの正念場です。

今日のちょいネタ*

  • 2011/03/31 23:36

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●年度末の今日…朝一から、集金や打ち合わせ、銀行へなどバタバタしっぱなっし(--;)。例年、お花見デリバリーとガチ合うこの日は、秒・分刻みです。

●お昼は早くも〜2度目の「ニュースマイル」へ。今日はチキン南蛮を。タルタルソース、味付け良し。

●この週末のデリバリーで、焼きそばの注文だけで130名様分!もあります(^^;)

●今日で3月も終わりです。今年も4分の1が終わりましたよ。

●明日から、4月です。春を一層〜感じながら、ガッツリ仕事しますよ!(^^)

チャリティー花見へ*

  • 2011/03/30 23:05

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いよいよ…今週末に迫った〜

「フィルミークロス」&「ホットフィールズ」のコラボ企画。[東日本大震災・チャリティー花見大会(明日への光) in 舞鶴公園]

皆さん、申し込まれましたかぁ!?

日曜日の昼が一番盛り上がりそうです(^^)

僕は〜連日、各花見スポットで…充実した過酷な時を過ごしています(苦笑)

正直、疲労困憊ですが(T_T)…命の削る日々に〜働いてるなぁ! 生きてるなぁ! という充足感に満ちてもいます。

今日は、今季初のデリ予約で〜「春日・桜並木通り」へ行きました(^^)

ここは福岡近郊で、僕もイチ押しの花見スポットです。

アーチ型の桜道を歩くのが、何とも素晴らしい!☆

もう桜もずいぶんと咲いていました。今、一番の見所スポットと言っていいでしょう♪

ここで…お客様に、BBQを満喫して頂きました(^^)

さて…舞鶴公園も今週末には、かなり咲き頃の見所でしょう(^^)

皆さん! 今週末、舞鶴公園でお会いしましょう!

そして…みんなで、東北へ向け〜勇気や希望のチカラを発信しましょう!

まだ…申し込んでいない、フィルミークロス会員様!ぜひ参加してくださいね!(^^)

1人1人の"思い"が、大きなエネルギーやチカラになります。

お待ちしています!!!

圧巻の、舞鶴公園史上〜最大級のお花見BBQをお見せいたします*

今日のちょいネタ*

  • 2011/03/30 23:03

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●今日も朝から早い!(/_;)。正午からお花見デリバリーがスタート!。保育園の母子さん達の集まりでした(^^)

●昼食は、お気に入りの「丸功ちゃんぽん」で。やっぱ…鶏ガラスープ美味し〜い☆

●いよいよ…これから、ピークに差し掛かる今年のデリバリー。何と!フィルミークロス前に一旦、車を停めていたスキに駐禁をきられました!(>_<)。また、やってしまいました。ガックリ…テンション下がる↓↓↓

●今日もデリバリーの合間を見て〜あちこちに、あれやこれや…買い足し&品定めに。ホットフィールズのデリバリーの更なる強化と進化の為、新たな設備の導入も検討中です。

●夜は、デリバリーの回収後に…空港近くにまたも、買い足しへ。その合間に「来来亭」で、初めて味噌ラーメンを。ゴマたっぷり(@_@)。普通のラーメンの方がいいなぁ。

●もう…正直、今はブログを作るのが重労働です(/_;)。睡眠に充てたい位です(苦笑)

●ご心配の気をかけてくださっている皆様、ありがとうございます!(涙)。ボクはまだまだやりますよ!

ぴかまつ。

  • 2011/03/29 23:07

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昨夜〜会食会の席で、【新風】社長と、ちゃんぽん談義になり(^^)……

オススメという、高砂【ぴかまつ】へ即行きました。

メニューはシンプルに…皿うどん・焼きめし・ちゃんぽんなど位しかありません。

ちゃんぽんは、洗練さは皆無な〜濃い目なスープの味。好きな人は好きな味わいだと思います。

僕的に、もうちょい麺にスープが絡めばなぁ…と思います。

焼きめしは、食べやすい薄味ですすみます*

"街角にこういう1軒" 的な、昭和時代にタイムスリップしたようなお店でホノボノしました(^^)

ご馳走さまでした。

守るために。

  • 2011/03/29 23:06

たまに…、ブログにしていいのか? なんて〜裏話や業界ネタも、実は山ほどあります。

今日の話しは、自らの恥を晒すような情けない内容でもあります。

正直、躊躇します。

今日の【フィルミークロス】の営業の事です。

待てど待てど…会員様から予約の電話がなりません。

システム上…必ず、20分〜30分前までに、電話予約をして頂いてからでしか来店となりません。

予約なしの御入店は有り得ません。

で…… 全く〜電話も鳴らず、イコール=会員様も来られず、まさか!のノーゲスト(@_@)で、今日は早めに終わろうとし、スタッフに片付けを命じた後、スタッフが「電話(子機)が、親機への接続が出来ません!(発着信が不可)」との事。

何ぃ〜〜〜〜〜!!!

慌てて…調べてみると〜何と!(@_@) 大元の電源(コンセント)が抜けているではありませんか!!!

ガァーーーーーーーン↓↓↓

そりゃ〜〜〜電話通じないわ!!!

自分の携帯電話から試しにかけてみると……応答はしますが、当然〜店側には着信されません↓↓↓

聞いて…見てみると、スタッフが初歩的なミスで〜誤って、コンセントを抜いてしまっていたのです(-_-)

よって… 予約電話は鳴らず〜会員様はどなたもいらっしゃらかったという顛末でした(怒)

実は以前も同じ事がありました。

それとは別で…オープン当初の事。当時、出勤したスタッフが〜転送電話を解除し忘れていて(@_@)、待てど待てど、会員様が来られないなぁ…と思ったら、営業中、バックの中になおしておいた、僕の携帯電話に転送電話が全部回ってきていたという事もありました(怒)

こんな時に、ある人から言われた一言を思い出します。

「他人の失敗を笑って許せるようになれ」

それはあまりに、ていのいい詭弁です。

何度も言いますが〜許せる事と、許せない事、許しちゃいけない事 があります。

こんな御時世の中〜わざわざ来て頂ける会員様には、感謝この上ありません。

だからこそです。

BARは見聞きしても、どこもかしこもキビシい局面に来ています。

【フィルミークロス】と比較される事もある、某BARもあれほど〜築き上げた名声をかなぐり捨て?、系列姉妹店を直営から手放す時代です。

僕みたいに、BAR以外のモノコトのビジネスや収入があれば〜別ですが、お店だけで、生計を立てている大半の方々にとって、今日のフィルミークロスのようなミステイクはある意味、死活問題とも言えます。

無論…僕も今日の事は、そう思っています。

「こんな時代」 と言いたくはありませんが… 好きなコトをやり続ける為に、守る為に、他にもやるべき事をやらなければなりません。

「攻撃や攻めは最大の防御なり」

「守りは、後退と衰退である」

などとも言われますが……

攻める事も守る事も、難しい不透明な時代でもあります。

今春の、デリバリーでも予期せぬ事態が生じています。

これは、桜が散った頃に詳しくお話しします。

「二兜追うものは、一兜得ず」

しかし…三兜追ってでも、四兜追ってでも、二兜を得なければならない時代です。

もちろん、二兜得ても…その内の一兜がダメになっても、もう一兜があるという訳ではなく〜二兜ともがダメになるというリスクと覚悟も抱いています。

ある意味〜"二足のわらじ"でもあります。

そこにも「半分の法則」があるのです。

僕は、全てを肯定として生きていきます。

合掌。

今日のちょいネタ*

  • 2011/03/29 23:05

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●今日も午前中までフィルミークロスでみっちり段取りをし…昼から、スタッフを連れ立って〜大野城や大宰府までも、車でひたすら買い足しを。デリバリー用に、炭もテンコ盛り買いました(※写真)。週末は、舞鶴公園や他の各スポットで、連日・○○○人!という…各スポットで未だかつてない〜花見・大デリバリー絵巻が展開されようとしています。

●昼食は時間がなく…那珂川の「アバシ」で。郊外を中心に展開を広げているカレー店です。チェーン店って何か物足りないというか、心に空虚感が残ったりします(--;)

●今日は夕方まで、雨足がありました。今日のようなデリバリーがない日で良かった良かった(^^) 明日から…しばらく予約の空きがありません。晴れを祈るばかりです*

●ここしばらく問題なく〜調子が良かった花粉症が、ここ数日、猛烈に悪化しています(/_;)。ヒノキが出てきてからかなぁ。。。まだ…"あの病院"にも行ってないし〜もう行ける時間もないし(/_;)

●雑誌「モノクロ」を買いました(^^)。こんなのも参考になるポイントがあったりします。

定番・1〜ヴェローナ。

  • 2011/03/28 23:27

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昼時に定番店へ♪

ガーリックトマトパンは、ここ2、3回〜時期的なモノか?…味が薄かったのですが〜今日は色から、バッチリでした!(^^)

ご馳走さまでした*

定番・2〜吉冨。

  • 2011/03/28 23:26

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実は、今夜は…珍しい3ショットでの会食会でした(^^)

「鉄なべ × 新風 × フィルミークロス 」

「餃子 × ラーメン × BAR」

という、越境ジャンルトリオによる顔合わせです(^^)

実は3人とも〜同級生です(^^)。見えるかなぁ?(笑)

鉄なべ(PARCO店などのHオーナー)と、新風(高田社長)は、学生時代の同級生です。

さて…チョイスしたお店は【吉冨】で〜

一次会は、わいわい楽しく盛り上がれました♪

ご馳走さまでした(^^)

定番・3〜やまちゃん。

  • 2011/03/28 23:24

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【吉冨】を後に… 次なるハシゴは、長浜【やまちゃん】へ(^^)

男の宴会! って感じで色んな話しで盛り上がります♪

【やまちゃん】も相変わらず〜人気で何よりです(^^)

ご馳走さまでした!

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