KOZURU ONLYONE BLOG

実は…昨日から〜明日３日の博多駅・ラースタ(キャナル)・七輪焼肉 游來(中洲)の各オープンラッシュの中で、解禁する焼肉＆豚骨ラーメンのハシゴ４店(大丈夫か！オレ(苦笑))に備え〜あっさりめの食事に徹しています(^^;)

という事で…お昼は【ラ ヴィレッタ】でイタリアンランチを＊

マグロかまのトマトソース(ミントの粉末とパン粉をまぶして)にスープを。

いつもながら…気軽に気楽に、食せるのも〜このお店の魅力でもあります(^^)

ご馳走さま！

「カクテルの味わい」

一般的に、通常のＢＡＲに欠かせない象徴とも言えるカクテル＊

カクテルには当然、基本となるレシピが存在するわけですが…そのレシピは、材料さえ揃えば〜誰が作っても、一般的味覚には、だいたい"同じ風"になります。

当然、スタンダードなものに、旬な季節のフルーツを組み合わせるだけでも種類が無限未知数になり、姿・形が変わるのが魅力であり、魅了する１つでもありますが。

しかし… 紙一重の巧みなテクニックや、それ以上に〜込める"心"や"気"や"魂"によって、そのバーテンダーそのモノの味わいや個性として、はっきり際立ってきます。

決して、バーテンダー選手権やコンテスト類の賞を取ったバーテンダーのカクテルが美味しいと思うとは限りません。

ゲストの"思い"にマッチさせた味わいに、どれだけ…心・気・魂を注いだかにより〜満足度と感動度も変わってくるはずです。

そんな…一流のキャストによる、幕を上げたＢＡＲタイムの"美しき格闘"もＢＡＲという舞台ならではです。

●今日も朝が早い。朝からフィルミークロスで一仕事。昨日から一転、晴れ間になったモノの…風は冷たい。

●心なしか…天神の百貨店に、お客様が少ないような気がしました。博多駅ショックか？

●とあるオフィスにお邪魔したら…そこの代表から、おもむろに１通の郵便物を見せられました。それには、題字に大きく"挑戦"と書かれた内容の某社から郵送されてきた書面でした。売上○○億云々、展開やビジョンなど、鼻息の荒い内容をしたためていました。「今時珍しいねぇ…」なんて会話で。僕は一瞬、"挑戦状"かパチンコ店の案内かと思いました(苦笑)。その調子で頑張って〜１千兆円、1千億兆円でも売り上げてもらいたいモノです(笑)。

●西通りで、またしてもバッタリ！明日〜キャナル・リニューアル「ラーメンスタジアム」に【初代・秀ちゃん】のプレオープンを控えた、ＨＩＤＥ社長にお会いしました(^^)。オープン前日に、余裕というより…修羅場をくぐり抜けた、百戦錬磨のリキミのない、リラックスした表情で天命まつと言ったとこでしょうか？盤石のようです。前述した"挑戦"とは明らかに異質です(笑)。

●またしても…大相撲の八百長事件が更なる再燃か！？(写真)。行く末〜どうなる？？？

●デリバリー・販促デザイン・面接・人材紹介・"次なる話"などに関連する業務がパンパン状態で、頭がまわっていません(--;)。時間もかつかつで全く余裕がありません。

●今度の日曜日に、朝から朝倉へデリバリー予約の為に行きます。

●今日も長い１日が終わりました。明日も終日、ビッシリなハードスケジュールです(^^;)。