12・BARナビ。
- 2011/03/02 23:57
「カクテルの味わい」
一般的に、通常のBARに欠かせない象徴とも言えるカクテル*
カクテルには当然、基本となるレシピが存在するわけですが…そのレシピは、材料さえ揃えば〜誰が作っても、一般的味覚には、だいたい"同じ風"になります。
当然、スタンダードなものに、旬な季節のフルーツを組み合わせるだけでも種類が無限未知数になり、姿・形が変わるのが魅力であり、魅了する1つでもありますが。
しかし… 紙一重の巧みなテクニックや、それ以上に〜込める"心"や"気"や"魂"によって、そのバーテンダーそのモノの味わいや個性として、はっきり際立ってきます。
決して、バーテンダー選手権やコンテスト類の賞を取ったバーテンダーのカクテルが美味しいと思うとは限りません。
ゲストの"思い"にマッチさせた味わいに、どれだけ…心・気・魂を注いだかにより〜満足度と感動度も変わってくるはずです。
そんな…一流のキャストによる、幕を上げたBARタイムの"美しき格闘"もBARという舞台ならではです。