KOZURU ONLYONE BLOG

「５月最終日も壮絶なる週末デリバリー！」

まぁ、毎週毎週、過酷さを増すかのような週末を今週も迎えました。

各地、スタッフ１人１人の、負担とプレッシャーも相当なモノです？

それでも当たり前に、

決して〜逃げない。諦めない。手を抜かない。

常に前進と真っ向勝負です。

今のスタッフは、そんなスタッフばかりです。

実に頼もしいです(^^)

今日も、僕は名古屋を担当しますが……

福岡では、宗像・鐘崎漁港で毎年恒例のお客様による〜２００名様オーバー！の"Ｗメガ予約"、他に糟屋町、久留米らが一気に重なりました。

それを難なく〜"２人"！でやってのける福岡地区・スタッフです(^^)

「火祭り」を乗り越え〜、この５月まで、何とか這いつくばってきてくれました。

強く逞しくなってきました。

今、福岡には、１人で"メガ予約(１００名様)"をこなせる、スタッフが僕を入れて、５人います。

この５人が揃うと…、足し算ではなく、掛け算になるような作業効率と生産性になります。

実に心強いです。

焦点は、７月〜８月の熾烈な酷暑と猛烈な予約を乗り切れるかです。まぁ、意地でも乗り切りますが(苦笑)

予約＆問い合わせも増え続けています。

気の引き締まる思いです。

ひたすら、突き進むだけです。

本日もご利用頂いた皆様、ありがとうございました！(^^)

スタッフの皆んな、今日もお疲れ様！

早い、早い………

また１ヶ月が終わり……もう、 ２０１４年も５月まで終わってしまいました。

完全燃焼かのような、充実した(し過ぎ？(苦笑))日々であります。

「ＢＢＱ王・ホットフィールズ」は、この５月はメインのバイトスタッフすら〜敢えて使わず、春からの新社員＋幹部のみで乗り切りました。

正直、不安要素もありましたが……お陰様で、業績も昨対１３５％で終える事が出来ました。
久留米・筑後エリアは、半減でしたが……福岡や名古屋らが、一気に伸びました(^^)

意地と執念、執着が実を結んだ〜結果であります。

あれだけの、雨による中止(キャンセル)が出たにも関わらず、驚異的であります。

しかし……いくら、営業努力をしようが、

"火は水に勝てず"

のこのビジネス。

それでも、伸び続けれるのは、あくなき挑戦の賜物と、お客様、スタッフ、業者様ら〜のお陰であります。

ただただ、、、感謝であります。

ありがとうございました。

５月のここまで、上出来の２０１４年でありますが、有頂天にもなっていませんし、常に危機感を持ち〜"半分の法則"も忘れず、自惚れではなく〜自覚をモットーに、"王者にしてチャレンジャー"の志こそ、我が道であります。

また、精進してまいります。
ヨロシクお願いいたします。

快晴の名古屋に入りました(^^)

名古屋も３０度超え！であります(((^^;)

今日、重要な唯一の打ち合わせを終え………久しぶりに名古屋名物？〜「山本屋」の味噌煮込みうどんも食べ、何とか空腹は凌ぎました(苦笑)

仕込みも万全万端！

スタッフと週末決戦へ臨みます。

「福岡＆広島も花金バーベキュー！」

今週も週末決戦到来です。

とにかく、今週末が今時点ではピーク的山場でして、何としてでも乗り切ります。

今日の現場〜

広島では営業所近くの「竜王公園」は初の開催。

福岡は久しぶりの「グリーピア那珂川」らにて。

「グリーピア那珂川」って…場内に、コンロの炉などが備え付けている為、食材のみのデリバリーとなり、回収がありません。

よって、スタッフも拍子抜け？(((^^;)

今日も無事に終わりました。

皆様、ありがとうございました！(^^)

さて、明日から２日間、またもや各地〜壮絶的であります。

「一蘭」、飲食企業で全国･第３位の伸び率ですって。

流石ですね☆

完全に｢一風堂｣を抜きましたね。

今後も益々の御発展お祈り申し上げております(^^)

日々、どこで何を食べるか？どころか……食事自体、まともに出来ない程、業務に撲殺されています。

このブログも移動中に、瞬く間に書いてます(苦笑)

デリバリーの見積り作成が、入り続ける予約で追い付かない位です(((^^;)。

もう、１１月のメガ予約まで入ってきてます(;o;)

今日の九州エリアのデリバリーは、こちらからお断りした位です(>_<)

こんな状況なもんで、福岡に帰ってきて、家には帰れず、家で寝ていません(>.<)

そんな中……いよいよ来週、初となる〜関西地区・大阪へ、デリバリー初陣を飾る事が決定しました！

まさにこれは、本格オープン前の試金石、言えば…"禁断の扉"を抉じ開けるかの如くです？

天候が万全である事を願うだけです。

次なるオープンは、ＴＯＫＹＯですが、よもすると……大阪が先の可能性もあるか、はたまた、同時オープンという〜ウルトラＣも有り得ます？

日本バーベキュー協会・会長からもプッシュされてます。

準備万端？虎視眈々？です。

大阪、ＴＯＫＹＯでも、サービスと商品レベルは他社と真っ向勝負しても、絶対にどこにも負けません？。ＴＯＫＹＯ、関西の人が〜他とＢＢＱ王・ホットフィールズを比べた時、目から鱗状態に？(^^)

記念すべき〜大阪の初陣を"Ｗメガ予約"で飾りたいと思います。

関西の皆様、お手柔らかにヨロシクお願いいたします！(笑)

僕は、関西入りを前に、明日から名古屋出張、その後〜一旦、帰福する予定です。とんでもないスケジュールです(>.<)。

今、こんな状態だったら……７月、８月なんて、どうなるんでしょう！？

初となる〜「N・インテレッセ」のバッグ、トートとボディの２種をゲットしました(^^)

ブランド史上、初となる〜迷彩・カモフラ柄です(^^)

ブームの中、色んなブランドがこぞって、迷彩を出してますが……どれもこれも、いまいちピンとこず、ましてや〜僕のフェイバリット、ヴィトンの迷彩シリーズのインパクトには遠く及びません。

そんな中、このインテレッセだけは違いました☆

ナイロンとコットンのジャガード織りの迷彩柄で表情も良く、持ち手は車のステアリングにも用いられるイタリア製のハイブリッドなレザー仕上げでバンドルの感触を思わせるイメージ。

ジップデザインや、イエローラインとカーボン柄も際立つ〜大容量サイズで、僕のような荷物が多く、重くなりがちでも、型崩れしないシルエットを保ちます(^^)

そんな、車をテーマにした機能美と遊び心は〜屈強で耐久性も充分で軽いし、秀逸な出来映えです。

コスパも充分です☆

まだ日本では、ほとんど出回ってないので、被る事もなさそうで、早速〜ヘビロテしてます(^^)v

「久々の、福岡市内・夕方デリバリー」

思えば………福岡も、"夜バーベキュー"出来る場所が全くと言って言い程、なくなってしまいました(;_;)

もし、"夜バーベキュー"出来る場所が増えたりすると、更なる〜バーベキュー熱が加速化するんですが。。。

しかし……、一方で、いつの世もマナー悪しき、心ない一部の人たちのお陰で、バーベキューは、規制の一途を辿ってもいます。

そんな状況を打破せんとばかりに、僕らは動いていたりもします。

そんな今日、久々に早良区で夕方スタートの大学生の皆さんによる〜バーベキューが開催されました☆

盛り上がって、本当に楽しそうでした(^^)

また、やりましょうね！

ありがとうございました☆

さて、本日もキツキツカツカツのスケジュールの中、日帰りの〜広島出張です(((^^;)

１時間睡眠で(>.<)y-~、６時発の新幹線でさっと行き……

２回目となる広島テレビさんの取材を受けます。

最近のＴＶ取材時は、何故か……不眠状態が多くて困ります(>.<)。ＴＶ出しする顔ではありません(苦笑)

今回は、広島エリア・日曜のゴールデンに放送されている、「みちる殿のこれ見て、一件落着」という番組です。

その名の通り、あの〜城みちるさんが、メインキャストの番組でありまして、旬なネタや情報を紹介する番組でありまして、今回は、広島で多い、肉の食中毒対策をバーベキューを通じて、披露するというモノです。

「三滝少年自然の家」にて。見晴らしの良い小高い山頂に位置するスポットです♪

城さんらと一緒にバーベキューやりましたよ(^^)

城さんが何故か知っていた、日本バーベキュー協会の"バーベキュー検定"の話題になったりもしました(^^)

ここにも、バーベキューの広がりを感じます(^^)

取材も無事に終わりまして、何よりでした♪

放送は、６月１５日です。広島の皆様、是非ともご覧ください(^^)

スタッフの皆様、お疲れ様でした。ありがとうございました！

「静岡・佐賀・福岡らで、昼一斉開催！」

今日の平日に、各地で…計１８０名様以上！もの予約が重なりました。

静岡のメガ予約は駿河区にて〜去年からのリピーター様の建設現場で、スーパーゼネコン様。

佐賀の杵島もゼネコン様！

福岡の筑豊(飯塚)は、九工大の皆様(^^)

これを、広島で取材だった僕抜きで、たった……３名！の主要メンバーでこなせるオペーションと個々の能力が兼ね備わってきました(^^)

まだ、福岡には臨時スタッフも控えていますし(^^)

それでも、スタッフ不足ではありますが(苦笑)

僕も広島から帰着次第、即〜現場直行です(((^^;)

いゃ〜今日も何とかかんとか凌ぎました(^^)

皆様、ありがとうございました！

各地スタッフ、お疲れ様！