KOZURU ONLYONE BLOG

前夜、福岡入りした〜広島スタッフと深夜まで、各地の週末決戦の打ち合わせをし、その後も一人、明け方まで、業務に没頭したお陰で、睡眠時間は１時間もなく、朝、早々とＴＯＫＹＯへ発ちます(((^^;)

今日から、各地〜怒涛の予約の中、現場に出れない苦渋の決断での出張であります(>.<)

スタッフを信じ、祈るだけです。

久々のＡＮＡで着いた、ＴＯＫＹＯは快晴(^^)

後ろめたさに、気は晴れませんが(苦笑)、やる事をキッチリ〜全うします。

青山へ出向き、御大・下城会長との再会へ、日本バーベキュー協会の新事務所へ伺いました。

先だっての、あのバーベキューによる山火事事件による〜対策やコメントの取材が日本バーベキュー協会に殺到しており(苦笑)……、目下、ＴＶらに数え切れない位、露出しており、ある意味、"時の人"？状態です(((^^;)

会長をＴＶで、見られた方も多いんじゃないでしょうか？？？

会長らスタッフの皆様は、そんな事でも多忙中の多忙で、ＴＯＫＹＯにいない事も多く、いても…来客や取材、電話もひっきりなしの中、時間を取ってくださって感謝であります。

ここでは……当然、最新のバーベキュー事情やこれからの動向、新たな取り組みや会長の考える、壮大なプランが惜しみもなく、語られます。

この話を聞くが為に、ＴＯＫＹＯに来るだけの価値があるというモノです☆

バーベキューが焼肉に劣らない〜価値の創出。

２つだけ、新たな計画のさわりを話すと……

例えば、

●バーベキューのソムリエ資格らの幾つかの新制度の創設。

●バーベキューのインストラクター資格者による、"料理としてのバーベキュー"を、地方も交え〜勝ち抜きコンテスト(グランプリ)式にＴＶでやる。それを世界に発信する。

などなど……、誰も他で、思考しつかない驚愕プランが山ほど控えています！

まさに、グッド＆リアルなバーベキュープラン！☆

また、バーベキューも新たなステージと時代へ突入してきた事を予感させます。

福岡や他にいては、知り得ない事です。

そして、案内してくださったのが、あいにく…一時的に雨が降ってきましたが(((^^;)、何と！ここの屋上にはバーベキューが出来るテラスがあります！(^^)。六本木ヒルズらを見渡しながら、こんな広いバーベキューエリアが併設されてるなんて素晴らしいですね(^^)

凄まじく〜ＴＯＫＹＯは進化しています。福岡にもこういった物件や施設が出来てほしいものです。

僕が手掛けるしかないかな？？？

そんな〜約２時間、実に濃密で素晴らしい一時でした(^^)

ありがとうございました！

さて、夜は……

日本バーベキュー協会・下城会長からお誘い頂き〜、再び合流し、会長が認める、オススメ(これだけで期待値・大！)のお店に連れて行って頂きました(^^)

光栄です☆

２人っきりというのも緊張しますが(笑)…………

三軒茶屋の路地裏の裏、また裏！にある、このお店、何と！、"ブラジリアンＢＢＱ"のお店。

その名も｢ＢＡＮＣＨＯ｣☆

福岡などでは、想像もつかないでしょうが……シュラスコらの本場仕込みの技と味を、ハイレベルに再現しています。

下城会長が認める位ですから、ハズレな訳ありません。

メニュー表から、パンチの利いた〜味覚装置を刺激するインパクト大！☆

写真には、ありませんが……入り口には、バームクーヘンを焼き上げるあのローラーで、肉をジックリ〜火通ししてます。

出てきた、お肉はサーベルに刺されたまま、席ごとに切り分けられます。これも心憎いエンターテイメント！★

僕らが、バーベキューでやる、あのシーンです！(^^)

ここで、お酒も入り〜テンション上々の会長直々に、レクチャーしてもらいながら、食べるから美味しくない訳がありません(^^)v

部位によっては、お肉が"尻尾巻き状態"になっており、先程のローラーにより、肉汁の旨味を漏れなく閉じ込めていながら、みずみずしい味わいです。

しかも！これらが、焼鳥屋並の価格です！(^^)

当然、常に満席御礼でして、瞬く間に、３号店まで出しています。

実に刺激的な〜新感覚の、"ザ・ブラジリアン"な、極上の空気と味を楽しめる、秀逸なお店です(^^)

バーベキューや焼肉、焼鳥の概念が変わるようなインパクトがあります。焼鳥屋さんや焼肉屋さんも勉強になると思います。

これ、"ブラジリアン"と、大々的にうたわず、福岡でやったら、ウケるかもしれません。

やはり…モノとコトはグローバルな視野で捉えなければなりません。一地方に居続けては、埋没してしまいます。

色んな気づきある、会食でありました(^^)

会食タイムならではの(秘)話もあり、非常に有意義でした♪

会長、ありがとうございました！

「久しぶりの別府も！」

今日から、九州エリアをスタッフオンリーで任せています。

本日は、僕が去年行った、別府の十文字原にも(^^)

お世話になってる団体様です。

スタッフも、デリバリー開催地近くの展望台からの景色に感動してたようです？(^^)

他には、博多駅前の会社様のビルの屋上でも。

本日もありがとうございました！

また次回もヨロシクお願いいたします(^^)