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2014年06月の記事は以下のとおりです。

今日のデリバリー。

  • 2014/06/30 14:35

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6月、デリバリー・有終の美であります。

古賀グリーンパークにて(^^)

月曜の月末にありがとうございました!

また、ヨロシクお願いいたします(^^)

売り込み。

  • 2014/06/30 12:43

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「BBQ王・ホットフィールズ」の元には、あらゆる〜メーカー様から、BBQアイテムの新商品らの営業や売り込みも沢山きます。

ここ最近だけでも、イワタニのガスグリルや、ココナッツの炭などなど………

ここにも、BBQの盛り上がりをヒシヒシと感じます?

6月も終わり。

  • 2014/06/30 12:43

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2014年も半分が終わりました。

広島から戻り、月末業務に着手しますが………

予約&問い合わせの電話が引っきりなしです。50本ほどの電話を頂きました。

"夏地獄"が目前です(苦笑)

6月もお陰様で、キャンセルが続いたにも関わらず、昨対118%でした。

経費や食材の高騰で、利幅は縮んでいますが、次なる手を打ち続けます(^^)

今日のデリバリー。

  • 2014/06/29 12:40

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今日は、広島地区担当です。

広島は絶好の晴れ間が広がりました(^^)

夏のバーベキュー全開でした♪

生ビールも最高ですね☆

倉庫で、今期初の水シャワーを浴びたほどでした(苦笑)

福岡〜愛知の皆さま、ありがとうございました!(^^)

今週も乗り切りました。

今日のデリバリー。

  • 2014/06/28 12:38

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今日も各地で、大決戦の様相を呈しています。

昼前の、早朝からセッテイングした〜福岡・小戸公園のメガ予約を皮切りに、新宮町、久留米(メガ予約)らで、夕方までに全スタートです。

愛知も、新たなスポットで。

今日も少数精鋭で無事、全地区始終しました(^^)

ありがとうございました!

※写真の最後は、福岡の全終了後の倉庫内です(((^^;)

新構想。

  • 2014/06/27 23:37

今後〜半年以内で、BBQ以外のジャンルで2業種!!と、BBQビジネスは更に、2業態〜3業態!を立ち上げる予定です。

福岡では、誰もやってませんし〜やれてません。どれも日本を見渡しても、ほとんどありません。

通常、3年位かけて〜立ち上げるスパンですが、もうそんな悠長な事は言ってられません。

経営にはスピードが不可欠です。TOKYO・名古屋・大阪を目の当たりにすると、福岡とは比べモノにならない程、スピードが要求されます。

福岡のシーンを見たら〜1年、端から見て、何も変わってないモノコトがザラです。

もう〜BBQビジネスだって、今や1年変わらなかったら〜ジ・エンドです。

時の流れは止まりません。

まともな食事。

  • 2014/06/27 22:37

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買い出しの帰りに、大橋の「こうね」へ。

最近、まともに食事や食べ歩きすら出来ません(((^^;)

こうして、飲食店に行けるだけ幸せを感じます。

ご馳走さまでした(^^)

仕込み。

  • 2014/06/27 12:38

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今週も迎える〜週末決戦。

遂にここに来て、脱落者が出ました。

まぁ、入って…2ヶ月で4回の事故!(うち1台を廃車!)は、やる気があっても、もう、どうしようもありません。どうにもなりません。

給料日に給料貰って〜逃げ去りましたが、次の事故でいつどうなるかわからない状況でしたから、致し方ないという見方も出来ますが(苦笑)

ただ…世間知らずの青二才には、落とし前はキッチリつけますが(苦笑)、

"去る者追わず"

です。

さて、明日からの土日の福岡だけで、●00名様オーバー!のとんでもない予約数です。

名古屋も入れると、更に膨れ上がりますが、スタッフ一人あたりの"パワー値"を上げれば、難なく乗り切れます(^^)

今日も深夜まで、食材ら諸々の検品やチェックが行われます。

肉本。

  • 2014/06/26 14:15

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最近、焼肉や肉の本らにも〜バーベキューのコーナーや特集がかなり組まれています。

ようやく……バーベキューも焼肉と双璧の認知を成され始めました?

あとは、日本の"野外焼肉スタイル"のバーベキューが進化発展し、海外に通用するような、本物本質的〜一流のバーベキューに成り得るか?です。

今年と来年。

  • 2014/06/26 14:14

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今年の、福岡での花見「さくら祭り」でのバーベキューの収支らの報告を市役所にて行いました。

もう、来年への取り組みもスタートしています。

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