KOZURU ONLYONE BLOG

"１３日の金曜日"であります(笑)

そんな事はもろともせず？(笑)、１１時スタートの小戸公園から一気に皮切りです！

夜は、福岡・佐賀・熊本と……３県に股がり〜開催！

福岡市西区のマンション屋上は、見晴らしと夕景が素晴らしい！☆

本日も、ありがとうございました！(^^)

これだけ、至る所で飲食店を見たり、食べたりしてると、思う事があります。

その1つに……、本物・本質ありきの飲食店は、商業ビルに出店し～そのビルの集客に期待したりしだすと、終わりだと、僕は思っています。

この考えは意外と多くて、TOKYOのあちこちに建つ、大商業ビルに、有り得ない家賃払ってまで出店したはいいが、次の大商業ビルがあちこちに建って、話題と集客をさらわれ、悲惨な結末を迎えるというオチは、過去の歴史の繰り返しが物語っています。

"商業ビルの店に旨いものなし！"

と言い切る人も多かったりします。

"名店は街場と路面にあり"

最近、有名ラーメン店でも、路面で集客が厳しいが為に、安易なラーメンスタジアム系施設や商業ビルにしか出店できない？店も見受けられます。

せっかく、路面で集客もあり～名店まではなくとも、安定感のあるお店が、商業ビルに出店し、商売っ気を出し、価値を落とす事もあります。

この度～リニューアルした、天神のソラリアの飲食フロアを見て、それらや、今回の表題を改めて感じました。

歴史は繰り返す。

集客周期、話題性の短い、商業ビルほど～リスキーな飲食経営もありません。