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2014年06月13日の記事は以下のとおりです。

今日のデリバリー。

  • 2014/06/13 22:43

ファイル 7131-1.jpgファイル 7131-2.jpgファイル 7131-3.jpgファイル 7131-4.jpg

"13日の金曜日"であります(笑)

そんな事はもろともせず?(笑)、11時スタートの小戸公園から一気に皮切りです!

夜は、福岡・佐賀・熊本と……3県に股がり〜開催!

福岡市西区のマンション屋上は、見晴らしと夕景が素晴らしい!☆

本日も、ありがとうございました!(^^)

商業ビルに旨い物なし。

  • 2014/06/13 22:42

ファイル 7130-1.jpg

これだけ、至る所で飲食店を見たり、食べたりしてると、思う事があります。

その1つに……、本物・本質ありきの飲食店は、商業ビルに出店し~そのビルの集客に期待したりしだすと、終わりだと、僕は思っています。

この考えは意外と多くて、TOKYOのあちこちに建つ、大商業ビルに、有り得ない家賃払ってまで出店したはいいが、次の大商業ビルがあちこちに建って、話題と集客をさらわれ、悲惨な結末を迎えるというオチは、過去の歴史の繰り返しが物語っています。

"商業ビルの店に旨いものなし!"

と言い切る人も多かったりします。

"名店は街場と路面にあり"

最近、有名ラーメン店でも、路面で集客が厳しいが為に、安易なラーメンスタジアム系施設や商業ビルにしか出店できない?店も見受けられます。

せっかく、路面で集客もあり~名店まではなくとも、安定感のあるお店が、商業ビルに出店し、商売っ気を出し、価値を落とす事もあります。

この度~リニューアルした、天神のソラリアの飲食フロアを見て、それらや、今回の表題を改めて感じました。

歴史は繰り返す。

集客周期、話題性の短い、商業ビルほど~リスキーな飲食経営もありません。

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