KOZURU ONLYONE BLOG

昨夜〜会食会の席で、【新風】社長と、ちゃんぽん談義になり(^^)……

オススメという、高砂【ぴかまつ】へ即行きました。

メニューはシンプルに…皿うどん・焼きめし・ちゃんぽんなど位しかありません。

ちゃんぽんは、洗練さは皆無な〜濃い目なスープの味。好きな人は好きな味わいだと思います。

僕的に、もうちょい麺にスープが絡めばなぁ…と思います。

焼きめしは、食べやすい薄味ですすみます＊

"街角にこういう１軒" 的な、昭和時代にタイムスリップしたようなお店でホノボノしました(^^)

ご馳走さまでした。

たまに…、ブログにしていいのか？ なんて〜裏話や業界ネタも、実は山ほどあります。

今日の話しは、自らの恥を晒すような情けない内容でもあります。

正直、躊躇します。

今日の【フィルミークロス】の営業の事です。

待てど待てど…会員様から予約の電話がなりません。

システム上…必ず、２０分〜３０分前までに、電話予約をして頂いてからでしか来店となりません。

予約なしの御入店は有り得ません。

で…… 全く〜電話も鳴らず、イコール＝会員様も来られず、まさか！のノーゲスト(@_@)で、今日は早めに終わろうとし、スタッフに片付けを命じた後、スタッフが「電話(子機)が、親機への接続が出来ません！(発着信が不可)」との事。

何ぃ〜〜〜〜〜！！！

慌てて…調べてみると〜何と！(@_@) 大元の電源(コンセント)が抜けているではありませんか！！！

ガァーーーーーーーン↓↓↓

そりゃ〜〜〜電話通じないわ！！！

自分の携帯電話から試しにかけてみると……応答はしますが、当然〜店側には着信されません↓↓↓

聞いて…見てみると、スタッフが初歩的なミスで〜誤って、コンセントを抜いてしまっていたのです(-_-)

よって… 予約電話は鳴らず〜会員様はどなたもいらっしゃらかったという顛末でした(怒)

実は以前も同じ事がありました。

それとは別で…オープン当初の事。当時、出勤したスタッフが〜転送電話を解除し忘れていて(@_@)、待てど待てど、会員様が来られないなぁ…と思ったら、営業中、バックの中になおしておいた、僕の携帯電話に転送電話が全部回ってきていたという事もありました(怒)

こんな時に、ある人から言われた一言を思い出します。

「他人の失敗を笑って許せるようになれ」

それはあまりに、ていのいい詭弁です。

何度も言いますが〜許せる事と、許せない事、許しちゃいけない事 があります。

こんな御時世の中〜わざわざ来て頂ける会員様には、感謝この上ありません。

だからこそです。

ＢＡＲは見聞きしても、どこもかしこもキビシい局面に来ています。

【フィルミークロス】と比較される事もある、某ＢＡＲもあれほど〜築き上げた名声をかなぐり捨て？、系列姉妹店を直営から手放す時代です。

僕みたいに、ＢＡＲ以外のモノコトのビジネスや収入があれば〜別ですが、お店だけで、生計を立てている大半の方々にとって、今日のフィルミークロスのようなミステイクはある意味、死活問題とも言えます。

無論…僕も今日の事は、そう思っています。

「こんな時代」 と言いたくはありませんが… 好きなコトをやり続ける為に、守る為に、他にもやるべき事をやらなければなりません。

「攻撃や攻めは最大の防御なり」

「守りは、後退と衰退である」

などとも言われますが……

攻める事も守る事も、難しい不透明な時代でもあります。

今春の、デリバリーでも予期せぬ事態が生じています。

これは、桜が散った頃に詳しくお話しします。

「二兜追うものは、一兜得ず」

しかし…三兜追ってでも、四兜追ってでも、二兜を得なければならない時代です。

もちろん、二兜得ても…その内の一兜がダメになっても、もう一兜があるという訳ではなく〜二兜ともがダメになるというリスクと覚悟も抱いています。

ある意味〜"二足のわらじ"でもあります。

そこにも「半分の法則」があるのです。

僕は、全てを肯定として生きていきます。

合掌。

●今日も午前中までフィルミークロスでみっちり段取りをし…昼から、スタッフを連れ立って〜大野城や大宰府までも、車でひたすら買い足しを。デリバリー用に、炭もテンコ盛り買いました(※写真)。週末は、舞鶴公園や他の各スポットで、連日・○○○人！という…各スポットで未だかつてない〜花見・大デリバリー絵巻が展開されようとしています。

●昼食は時間がなく…那珂川の「アバシ」で。郊外を中心に展開を広げているカレー店です。チェーン店って何か物足りないというか、心に空虚感が残ったりします(--;)

●今日は夕方まで、雨足がありました。今日のようなデリバリーがない日で良かった良かった(^^) 明日から…しばらく予約の空きがありません。晴れを祈るばかりです＊

●ここしばらく問題なく〜調子が良かった花粉症が、ここ数日、猛烈に悪化しています(/_;)。ヒノキが出てきてからかなぁ。。。まだ…"あの病院"にも行ってないし〜もう行ける時間もないし(/_;)

●雑誌「モノクロ」を買いました(^^)。こんなのも参考になるポイントがあったりします。