デパ地下 in 大丸
- 2008/11/19 16:28
およそ１年前…。
博多大丸のデパ地下・食品フロアに斬新かつ画期的な"食のセレクトショップ"をコンセプトにした「博多名匠 ＫＯＺＵＲＵ五星」を期間限定ショップ(〜０８年２月)で出店しました。
デパートらしいオファーで(苦笑)、準備にたった３週間！！
怒涛のオープンにメディア取材のラッシュ！
しかし…なかなかイメージ通りにいかない。商品構成もまとまらない…
軋轢や衝突もあった…
しかも１日、２〜３時間の過度の睡眠不足…。
売り場横の、堅くて寒い非常階段の床で寝たりもした。
食事も喉を通らない…
頬も痩けてくる…
朝〜夜に大丸。夕方〜早朝までフィルミークロス。これをシフトに組むが…休みなんてとれない。
過労死で死人が出るんじゃないか？…なんて恐怖心が本当にあった。
それでも、充足感に満ちていた。
同じフロアの他の店舗(売り場)のスタッフは良い人ばかりだった(涙)
久々に会ってもあたたかい！(涙)
今日は、その時に売り場を離れて、よく食べていた「たこ焼き・くくる」で。
様々な思いが脳裏をよぎる…。
デパートも年末商戦と消費低迷で大変な時期であろうが、スタッフのみんなにはがんばってほしい！
今→"食"ビジネスは偽装や他の問題が多発時期で難しいので、僕らもタイミングを見ながら…
次なる、デパ地下出店は何処へ？…乞うご期待！
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デパ地下 in 大丸 | KOZURU ONLYONE BLOG
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