きな団子。
- 2010/08/20 23:10
僕がやるお店には、１号店から…"不滅の定番商品"である【あつあつ〜あがののきな団子】という、きび団子と同じ様なメニューがあります。
これは、僕が〜相当な思い入れがあるオリジナの一品です♪
それもそのハズ、僕が幼い頃〜家でお盆などに、おじいちゃんが作ってくれてた、言わば…我が家に代々？続く逸品でもあります＊
"あがの"というのは、僕の故郷の地名です(^^)
そんな…【あつあつ〜あがのきな団子】を今日、何年かぶりに「フィルミークロス」の会員様から予約時にオーダーがありましたので、直に自身で作ってみました！！(^^)
難しいモノではありませんが〜結論で言うと…これだけは、僕が作るのが一番美味しいと自負しています♪☆
お店にはレシピもあり、配合(分量)も明記していますが…僕は一切見ません(^^)
何年作ってなかろうと…"生みの親"としての感覚は、ぶれていませんでした♪
ある意味〜お寿司のように、シャリ・ネタ・酢など…同じモノを使っても、握り手(職人)によって全く違ってくるのと同様でしょう。
僕が、この【きな団子】を次〜いつ作るかはわかりませんが(笑)…‥
この美味しさは、永遠に？不滅でしょう。
