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2010年08月24日の記事は以下のとおりです。

2*「肉ヤキ邸」への道。

  • 2010/08/24 23:59

ファイル 2537-1.jpg

さて… 始動した"肉ヤキプロジェクト"の「肉ヤキ邸」ですが、まずもって〜やりたかったのが、焼肉店の集合体。

スタジアム版の原形になるような業態のイメージです。

その中の1店から企画し始めました。

それは…僕と某有名焼肉店・2店とのコラボでやるというアイデアです。

しかも〜高級ではなく、高質・格安でやるという新業態です。

営業も朝5時まで行うという長丁場プランです。

一同〜会議で…オープン予定は、7月末に2〜3店同時オープンするメドでスケジュールを組みました。

かなりタイトですが…"夏は焼肉!"な〜んてコトもあり、依頼主からのリクエストでもあります。

名乗りを上げた…もう1店は、飲食未経験の他業界人間が構想した〜「焼肉ラウンジ」なる、若い女子にサービスさせる焼肉店です(苦笑)。

とりあえず〜意気込みをかい(^^;)…ディスカッションが始まりました。

この時点で、ボクらの焼肉店の人員計画も始まりました。

【フィルミークロス】のオープニングスタッフにして〜お肉を扱える・Fが、有り難いコトに、立ち上げに携わってくれるように決まりました。

いかんせん…僕らの通常の営業スタイルから商品単価まで全く異なる〜かなりの実験的・冒険的なお店でもあります。

ただ…決して安売り店ではなく、あくまで高質重視で〜商品・味などには、自信がありますので〜不安や心配はありません。

一気に走り出しました*

[続く]

実家米。

  • 2010/08/24 23:03

ファイル 2538-1.jpg

実家からお米が届きました(^^)

これ美味しいんです!

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