５＊「肉ヤキ邸」への道。
- 2010/08/27 23:29
【肉ヤキ邸】の我が〜新店舗では、コースの試作も完成しました♪
そんな折りの…７月１５日。
いつもと、何気なく変わらないその日。
正午……ボクは、粕屋・ダイヤモンドシティルクルにいました。
【秀ちゃんラーメン】【だるまラーメン】を率いる〜「Ｄ＆Ｈ」・ｈｉｄｅ社長の新店【だるまネクスト】がオープンする為です。
久しぶりに再会した、ｈｉｄｅ社長とお茶しながら〜世間話する中で…今回の「肉ヤキプロジェクト」の件に言及。
オープンの祝いメデタの席で不謹慎ながら〜その話しになるとは、夢にも思いませんでしたが(苦笑)…‥
‥
概要をお話しさせていただいたら〜何と！「それは検討の余地がある」とｈｉｄｅ社長がキッパリ一言。
えっ！？ マジっ！？ (@_@)
当初〜「肉ヤキプロジェクト」スタート時に、焼肉店だけで頭が支配されていた僕に、ｈｉｄｅ社長やラーメン店の発想はさすがにありませんでした。
何をして〜思考してくださるのやら！？
しかし…そこは、百戦錬磨のｈｉｄｅ社長☆
今や〜海外をも股にかけ、日本以外の食シーンにも精通しているだけに、「肉」と「焼き」というコンセプトを伝えただけで…即座に、豚をベースに〜コラーゲンたっぷりヘルシーな、「鍋」を主力にした新業態ブランドを検討し始めてくださいました。
Ｔ取締役・Ｙ取締役も同席の場で、ｈｉｄｅ社長が〜手短かに簡潔に、判断と決断をうながします。
この辺は、だらだらと…決断を延ばすような優柔不断さは皆無です。一流の経営者の資質を見た気がしました。
やる、やらないと言うより……
出来ないという理由より………
どうやったら出来るか…という肯定路の選択。
この日には、さすがに完全決定とはなりませんでしたが……
後日〜まさしく…急転直下の電撃的正式決定と成りました！
これで… 「肉ヤキプロジェクト」に、ｈｉｄｅ社長の新業態出店が現実となりました！
よって…「肉ヤキプロジェクト」イコール【肉ヤキ邸】に、ｈｉｄｅ社長の世に"初発"する新ブランド店が、初お目見えするコトになります＊
これで…【肉ヤキ邸】内に、各名店によるセカンドブランドの[鶏 × 牛 × 豚]という、専門店が一同に揃う〜豪華絢爛な注目度の高い、話題の施設になるコトに、否が応にもテンションが高揚します♪
「災い転じて福となる」
結果的には、一番良いラインナップ〜最高のプロジェクトになりました☆
これに更なる拍車をかけるように、"あの"…もつ鍋店も参入するコトになります。
７月１５日、まさしくこの日……時計の針が再び〜大きく動き出した、「運命の日」でありました。
明日は、いよいよ…【肉ヤキ邸】に携わるお店ならびに〜出店・全店名初公開と、各店〜どのような内容・メニューを投下するのかをざっくりと発表します！！
[続く]
