3*「肉ヤキ邸」への道。
- 2010/08/25 23:14
いよいよ…「肉ヤキプロジェクト」は、加速していきます。
結局、中央区某所【肉ヤキ邸】内に…ボクたちコラボ店(フィルミー×某1名店)と、+もう1店の焼肉店は、その意気込み?を買い〜名乗りを上げた異業種の人間が企画した「焼肉ラウンジ」に決まりました。
これで、新店舗2店の焼肉店と、1店舗のリニューアルを含めた〜3店舗が、7月25日(日)にオープンするコトに決定しました。
オープン日は、依頼主のオーナー側の希望です。
この時点で、7月に入った"上旬"でした(@_@)……オープンまで、3週間しかない超タイトなスケジュールです(--;)
それでも、"やる"と決めれば、時間の密度を濃ゆくするしかありませんし〜やります。
が、しかし……フード&ドリンクのメニュー計画・施設のコンセプト・ネーミング・契約事項の決定・ロゴマークを含めた〜看板&サイン計画・スタッフ募集&補充計画。キッチン造作など、課題は山積みです。
試食もスタートしました。
味とレベルは上々☆
楽しみになってきました♪
この時点で、順調に進んでいた僕たちでしたが…‥
もう1店に、この後〜まさかの展開が起こり得るとは、想定外でした………
[続く]