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2010年08月25日の記事は以下のとおりです。

3*「肉ヤキ邸」への道。

  • 2010/08/25 23:14

ファイル 2543-1.jpgファイル 2543-2.jpgファイル 2543-3.jpg

いよいよ…「肉ヤキプロジェクト」は、加速していきます。

結局、中央区某所【肉ヤキ邸】内に…ボクたちコラボ店(フィルミー×某1名店)と、+もう1店の焼肉店は、その意気込み?を買い〜名乗りを上げた異業種の人間が企画した「焼肉ラウンジ」に決まりました。

これで、新店舗2店の焼肉店と、1店舗のリニューアルを含めた〜3店舗が、7月25日(日)にオープンするコトに決定しました。

オープン日は、依頼主のオーナー側の希望です。

この時点で、7月に入った"上旬"でした(@_@)……オープンまで、3週間しかない超タイトなスケジュールです(--;)

それでも、"やる"と決めれば、時間の密度を濃ゆくするしかありませんし〜やります。

が、しかし……フード&ドリンクのメニュー計画・施設のコンセプト・ネーミング・契約事項の決定・ロゴマークを含めた〜看板&サイン計画・スタッフ募集&補充計画。キッチン造作など、課題は山積みです。

試食もスタートしました。

味とレベルは上々☆

楽しみになってきました♪

この時点で、順調に進んでいた僕たちでしたが…‥

もう1店に、この後〜まさかの展開が起こり得るとは、想定外でした………

[続く]

また!

  • 2010/08/25 23:13

ファイル 2542-1.jpgファイル 2542-2.jpgファイル 2542-3.jpgファイル 2542-4.jpg

食しました(^^;)

明け方にスタッフと自店で*

ヤ キ ニ ク ☆

買い足し終了。

  • 2010/08/25 23:12

ファイル 2541-1.jpgファイル 2541-2.jpgファイル 2541-3.jpg

【肉ヤキ邸】新店舗の…焼酎・日本酒・梅酒の全メニュー買い足しが終わりました(^^)

【フィルミークロス】とは違い〜焼肉店なので、種類は少ないですが… お肉との相性を思考した、フルーティー系を軸に、重め系を少しの構成にしました*

こちらも〜良い感じです♪

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