1月も終わり。
- 2011/01/31 23:36
NOVEMBER 2008 TO NOVEMBER 2014.
2011年01月31日の記事は以下のとおりです。
今日は警固辺りで打ち合わせが集中しました。
合間に【イル ソル レバンテ】へ*
お馴染み〜太麺モッチリのトマトソースパスタを(^^)
スタッフから…「前回も同じでしたよねぇ(^^)」 なんて言われ〜恥ずかしかったりして(^^;)
はい〜僕のイタリアンは、トマトが基本ですから♪
ご馳走さまでした。
今日…ある本を読んでいると〜 博多の、某・有名焼鳥屋の特集の記事がありました。
そこには、博多の店舗ビジネスに女性ありきの重要さを述べています。
そこには…「女性のためだけの焼鳥屋にする」という一文がありました。
そのコンセプトはズバリその店そのモノです。
これは…【一蘭】が女性でも入りやすく〜食べやすいラーメン店を目指し、仕切りを導入した意図にも通じ得ます。
そういうボクも実は、女性しか入れない〜特殊形態のBARの構想も1つあったりするんですが…‥
それを、以前チラッと【プルコギ10】の席で話した‥ある女史に猛否定を喰らいました(^^;)
何もわかっていない〜"無知な戯言"と受け流しますが(笑)
単価が上がらない?
博多女子には男性同伴が必須?
何をほざきますか!(苦笑)
そうではない実例もありますがなぁ!
ビジネスには、非常識を常識に変える中にもチャンスがあります。
既成概念にとらわれている、視野の狭さではわからないのでしょう。
何度も言いますが……
"1"から"10"ではなく……
"0"から"1"なんです。
僕のスタンスは。
この本を読みながら〜思い出し…思ったりした今日でした*
【プルコギ10】をはじめとする「肉ヤキ邸」全店舗が、本日をもって〜契約終了となり…無事に営業を終えました。
いつの世も、形ある物は滅びる。
始まりがあれば〜終わりがある。
人は生まれた以上、死に向かって生きているとも言われる。
店舗にも、そんな…死生観みたいなモノを感じたりします。
でも…この【肉ヤキ邸】も、紆余曲折あったけど〜楽しかったなぁ!(^^)
※まだ…再オープンする可能性もあったりはするんですが。。。
最後は「肉ヤキ邸」メンバー合同で打ち上げ会を開催しました(^^)
お客様には、色んな方々に来ていただき〜感謝感謝です!
また次なる【プルコギ10】の移転先(近日中に中洲にて)も、よろしくお願いいたします*
ありがとうございました♪