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2011年01月07日の記事は以下のとおりです。

今年初〜秘密の寿司屋。

  • 2011/01/07 23:59

新年、お昼初営業の【秘密の寿司屋】に行きました(^^)

今年のお寿司の食べ始めはここと…年末から決めていました*

アオリイカから始まる、握りは…最後のギョク(玉子)まで、相変わらず〜唸り上がる素晴らしい内容です。

お昼の部、最後の入店客でしたので…大将ともゆっくりお話も出来て〜満喫しました(^^)

ビックリしたのが…大将も、年末の[中島みゆき]のLIVEに行かれたそうで、その話しで盛り上がりました♪

"本物"と"本質"を見る目が共通してる気がして、嬉しかったりしました(^^)

今年も…福岡が誇るべき〜"最高の1軒"に揺るぎはないでしょう。

僕が断言します*

ここを知らずに福岡のお寿司は語れません。

ご馳走さまでした!

感謝!

  • 2011/01/07 23:58

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いやはや… 「KOZURUオンリーワンブログ」のアクセス数が、ここにきて〜またしても飛躍的に上がっているみたいです*

別に雑誌や他に掲載など…差し当たって、特別なコトは何もしていないのですが……

今年も更に上がるんじゃないでしょうか?

ヘタなコト書けないなぁ…(^^;)

何はともあれ〜今後もヨロシクお願いします!

感謝しています!

ありがとうございます!

灰皿。

  • 2011/01/07 23:56

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【フィルミークロス】で使用している、オリジナル灰皿(タコ壺型)の販売を、アンコールリクエストにお応えすべく…去年から新たな工房で、再製作しています。

今日も途中段階の試作品が出来上がりまして…チェックをしました(^^)

だいぶん〜元来のイメージに近づいてきました☆

【フィルミークロス】会員様優先にて販売しますので、しばし…お待ちください。

これ…贈り物やプレゼントにも喜ばれるんですよねぇ♪(^^)

1・BARナビ。

  • 2011/01/07 23:54

ファイル 3149-1.jpg

さて…いよいよ始まります(^^)

BARや【フィルミークロス】をテーマにした連載が。

やっと…本来?の立ち位置から、話す時が来ましたねぇ(笑)

題して… 「BARナビ」。
まんまですねぇ(^^;)

まぁ…わかりやすいようにと(^^)。。。

では…第1回目は、【フィルミークロス】の誕生日秘話などから、軽くいってみましょう。

■「破壊なくして、創造なし」

元来〜BARという店舗の造りやデザインは、メイン舞台となる'カウンター,が、お寿司屋と同様に‥起点であり軸となります。

そのカウンターの後ろ…バックバーにお酒を見せて並べるというのが通例です。

でも…ありきたり…。

【フィルミークロス】では、お客様の目の前にはボトル棚どころか、お酒すら一切並べないというデザインを施しています。

それは…BARとしての主張云々と言うより、お酒を飲む人、飲める人だけが行ける。楽しめる。という一般的BARかつ〜20世紀型スタイルの在り方を問うものでした。

飲めない人、飲まない人も行ける。楽しめる。

そんな…BARを21世紀のスタイルとして示したつもりです。

それら両者が共存出来る空間とデザイン。

それが…【フィルミークロス】です。

ノンアルコールカクテル100種類のメニューブックがあるのも、'らしさ,ですが…根本根底があっての事です。

以前…【フィルミークロス】が、「BARスタイルじゃない」などとか言う愚劣な同業者の方を耳にした事がありますが〜 そんな事は来てくださったお客様が決めてくださればいいコトです。

そんな事より…

もっと大切なコトは…古めかしい体質とスタイルや、それらイメージが、BAR離れを起こしている〜'これからの世代,を惹きつける魅力に欠けているという点です。

何もかもが変わる…

「破壊なくして、創造なし」

そんな精神性も、新たな可能性と感動を生むと信じて疑いません。

お土産。

  • 2011/01/07 23:52

ファイル 3148-1.jpg

ありがたいです(^^)

今日は…お馴染み〜長崎【松翁軒】のカステラを♪

ペロリパクリと(^^)

ショック……。

  • 2011/01/07 23:50

ファイル 3147-1.jpg

何と!………

来月から始まる長渕剛のホール規模のLIVEツアー「TRY AGAIN〜アンプラクド」が、全公演中止となってしまいました!!(@_@)

今日、発表になりました。

2月の宮崎と、3月の鹿児島ファイナルに行く予定にしてたのに……(*_*)

いまいち…理解しづらい理由で、釈然としない気もしますが。

94年、99年のツアーに次ぐ、中止となった〜今回のLIVE。

真実は何なのか!?

目下〜敢行中のアリーナツアーは、1月末の代々木ファイナルまで予定通り行われる予定だそうである。

それでも、体調は大丈夫なのか!?

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