KOZURU ONLYONE BLOG

今朝は… イマイチ〜 頭のキレが悪く(・・;)、オフィスワークを早々と切り上げ、１０時にはスポーツジムへ！(^^)

脚・腕・背筋・腹筋・全身を短時間で〜流すように集中トレしました♪

シャワー＆サウナ＆冷水風呂を２回繰り返し… ジムを後にします。

外に出ると、毎度の事ながら…信じられない位〜体が暖まってて、寒さを感じない位なんです(^^)

１１時３０分。フィルミークロス前……某名店の飲食店オーナー様と合流です。

そこから〜 「静川の森ＫＯＺＵＲＵ」へ現地案内です。

もちろん…見るだけでなく、重要な意味ある事です。

現地は、街場より気温が３〜４度低い為… 辺り一面、雪化粧の銀世界と化しています。

本当…ここは四季折々の、風情が〜温暖化の今の御時世にも、キッチリ残っており、申し分ないです☆

喘息が治ると言われる程の澄んだキレイな空気や、市内とは思えない環境も福岡の価値として〜大切にしなければいけません(^^)

「静川の森ＫＯＺＵＲＵ」を後に‥‥

次に向かうは…‥

最近も…このブログで紹介したばかりの、あの福岡最高峰の名店と名高い〜お寿司屋さんです。

わかる方にはわかると思いますが‥‥名前は出せません。

今年、最後の暖簾をくぐります。

この〜お寿司屋さんは、美味しいからといって…１ヶ月に２度も行ってはいけないようなお店です。

食べ過ぎたり、行き過ぎてはいけないんです(^^)

ただ…僕も、ここぞ！という方の接待や会食が立て続けにあると、ついつい回数がかさんでしまいます(^^;)

御一緒のオーナー様には、常日頃〜何かとお世話になっていまして‥‥

どうしても、このお寿司屋さんで〜お歳暮？として‥年内に味わってもらいたいと思っていました(^^)

今日は‥‥アオリイカ・トラフグ・ヒラメ・サヨリ・コハダ・白子・車海老・貝柱・アラのこぶ締め・イクラ・しめ鯖・玉子・鉄火・かんぴょうをいただきました。

取材拒否＋抜群のコスパ＋最高の味＋少ない席数。

その為〜 年内の予約は‥昼夜共に満席で空きがない状態です(@_@)

流石です！

御一緒の某オーナー様が、日曜では…来年・１月３１日が空いてたので、早々と予約を入れて帰った位です(^^)

しかし〜改めて‥‥このお寿司屋の、メディアを必要としない〜魅力と訴求力をまざまざと見せつけられた思いです。

能舞台を思わせるような〜"晒し"の付け台での‥息を呑むような仕事っぷり同様、ブレようもない〜美学を感じました。

さて〜 至極のお寿司の後は‥‥‥

いったん天神へ戻り〜

そこから、警固へ打ち合わせに向かい…正味３０分位で終了と相成り‥‥‥

向かうは‥ソラリアステージ地下・「博多つけ麺・秀」へ♪

今日〜グランドオープン☆です！

おめでとうございます！

ｈｉｄｅ社長、スタッフＴで〜戦闘態勢バッチリです(^^)

お祝いと応援に？駆けつけた、山本華世さんとも久々にゆっくり話しまして‥

オーダー忘れてしまい(^^;)〜お茶一杯、無銭飲食してしまいました(・・;)

スイマセン‥‥(苦笑)

次は必ずや♪

天神のド真ん中で〜ラーメンと言えば‥‥

皆さん、「博多つけ麺・秀」で〜ヨロシクお願いします(^^)

＊遂に…会員制ブームが到来か!?

最近〜会員様から、また聞きました。

「会員制のワインバーが出来たよ」

「○○に７席だけの会員制ＢＡＲがもうすぐできますよ」

へぇ〜〜〜〜(笑)

どんな会員制なんでしょう？

思えば…フィルミークロスの誕生から〜後に、何軒もの"会員制"とつく…"名ばかり店"が出現しました。

中には‥会員制と言いながら「ｅｐｉ」に出たりするとこもありましたね(^^;)‥‥

別に、入会金や年会費たぐいのお金を取ろうが取るまいが…関係ないんですが…。

本当に会員様しか入店できないのか？

"会員制"に相応しい〜ソフト・システム・内装etcがあるのか？

一見様を断固として断れるのか？

などなど…………

それでもって‥お店として、成立するのか？

それと‥これだけは、ハッキリ言いますが、会員制は…お客様を選んだり、選別する為のシステムではなく〜、１つは顧客様を守る為のシステムだと言う事です。

で……考えます。

お店やビジネスって‥‥‥‥

"損得"だけなのか？

突っ張り通せるものなら、きっと‥それがいい。

流されそうでも、流されることなく、それでやるのが精一杯でも…‥。

まぁ〜誰が何と言おうと…

この福岡の地に"会員制"というシステムをスタンダードにし、礎を築き‥長きに渡り、牽引しているのは「フィルミークロス」であり、僕だと言う自負(自惚れ？)があったりもします。

巷に、"会員制の申し子"と言えるようなお店がどれだけあるでしょうか？

わかる方にはわかると思います。

紛い物・模倣店にはお気をつけください(^^)

趣味的にやったり‥‥、はたまた〜フェイクでジョークな会員制ショップが生き残れる程‥今の御時世〜あまくありません。

今まで〜色んな店が会員制に挑戦してきましたが…ことごとく短命でした。

そのうち、いつか‥きっと〜"ケリ"がつくでしょう。

僕が…次に究極の会員制をお見せ出来ればと思います。

合掌。