KOZURU ONLYONE BLOG

ここ〜数日‥ 「静川の森ＫＯＺＵＲＵ」プロジェクトが静寂のような沈黙を保っていた。

今日〜 ＴＯＫＹＯチームとのコンタクトにより‥ 更なる一歩が確認できた。

来春〜神戸にオープンする、小坂氏デザインのホテル(ウィズザスタイル・ルイガンズ系列)も凄そうである。

今日の「高風」から‥。

並んだ〜 もつ鍋や鍋の特集をした雑誌の収集量は、ハンパないです。

これら大半は‥料理の専門誌ではなく〜ファッション誌や他の業界誌です。

｢高風｣の、シメの麺は‥「秀ちゃんラーメン」などのどんぶりでお出しします♪

これらの手法は‥ウチが元祖ですらからね(^^)

最近〜他で色々とパクリやもどきが出てきてますが‥‥。

もつ鍋のシメの麺にラーメンの麺を用いたのも、我々のプロジェクトからですからねぇ♪

さぁ〜〜、次なる一手は何ぞや!?

ちょい久し振りに、薬院の焼肉「ＢＡＫＵＲＯ」へ♪

南区「高風」から…「フィルミークロス」へ向かう途中に寄らせて頂きました。

終わり間際ギリギリで、申し訳ありませんでしたが‥ １人でカウンターに着座しました。

今日は‥ 部位を少量づつ〜頂きながら、楽しませてもらいました☆

たまごスープと白ごはんも。

カウンターでマンツーで、焼いて頂いたのですが‥
「ＢＡＫＵＲＯ」流の食べ方をレクチャーしてもらいながらいただきました♪

最後の…オススメで出して頂いた、生肉は〜ユッケに納豆を合えたモノと言えばわかりますでしょうか？‥、意外な新鮮味でした(^^)

他にも垣間見える業は‥、まだまだ〜これから、進化成長する焼肉店であり‥将来が楽しみです。

生産者直系型の焼肉店として〜「泰元」のような強みがあります。

最近〜 お昼のランチも始められており…ハンバーグ・ビーフシチュー・ステーキを提供していますよ★

お昼から〜気軽に行ってみるのもいいかもしれませんねぇ〜♪

僕も近々〜行ってみたいと思います(^^)

他に…ギフト商品なども、充実しており〜 今後の展開が楽しみですね☆