KOZURU ONLYONE BLOG

前夜からの続き‥‥

日付も変わり〜「フィルミークロス」の営業終了を見計らって…‥

向かうは、清川へ。

ひっそりとした、路地裏の一角に‥キャッチーでポップなロゴと看板が目に飛び込んできます。

ここが‥ＮＥＷオープン☆した、「海鳴」です♪

"うなり"と読みます。

ここに…南区の「健康焼肉・亀」「ラーメン・行徳家」のオーナーらが集っていました(^-^)

外観のイメージとははうって変わって〜骨太なパンチのあるラーメンが味わえます。

僕は〜純な、とんこつをいただきました。

ここの味は…トラディショナルな元来の豚骨ラーメンと言えばいいのかな？、臭みを感じさせない〜クリーミーかつマイルド系です。舌にザラッと残る〜後味の余韻も記憶に残ります。

他に試作中で…近日リリースの、ジェノバ風！ラーメンをいただきました。

ペーストなしのフレッシュのみで醸すパスタのような〜風味が香ばしいです。

意外としっくり〜合っています♪

「海鳴」は小さな〜お店ですが…替え玉に、焦がしで風味を加えたりし、自己カラーの主張を感じます。

ご馳走さまでした！

また…行ってみたいと思います(^-^)

こうして〜心意気の熱い男達との夜がふけていきました‥‥

今日のランチは〜「ＢＡＫＵＲＯ」へ♪

やっぱり…‥気になるのは、ハンバーグです(^-^)

それに‥たっぷり時間をかけた〜デミグラスソースがオススメとの事で、迷わずに♪

さりげなく〜チーズを合えており‥ 柔らかなんですが、口の中で溶けるような心地良い食感で、クセがなく…良い意味で一般のハンバーグとは違います。

サツマイモのスープもあっさりして〜昼間にはピッタリで… お馴染みの前菜も同様です(^-^)

昼間から‥焼肉屋さんと言うより、フレンチかイタリアン、洋食屋さんで食してるような気分になれます☆。

ランチからでも‥ 食されてみてください(^-^)

昼からは‥ 天神の開業準備室において〜「静川の森ＫＯＺＵＲＵ」の重要会談です。

そろそろ‥人員計画もイメージが固まりつつあります(^-^)

今日は〜良い感じで‥話が進行している、支配人候補の方とでした♪

僕とは‥真逆なタイプの方なので、僕のクセや接客が苦手な方(苦笑)でも〜 この方ならバッチリ合うと思いますよ☆

さて‥ 面談が少し早めに終わりましたので〜

ソラリアステージに行き‥‥

地下の食フロアにて、オープン間近の‥「博多つけ麺・秀」にお邪魔しました。

快進撃を続ける〜「だるまラーメン」「秀ちゃんラーメン」による‥新業態です♪

場所・立地は申し分ないですね！‥‥きらめき通りから入って、すぐ左(ドトールの前・ひょうたん寿司の隣)です。

あいにく〜"秀"社長は不在でしたが‥‥

門番こと‥Ｙ取締役が店内の細部にわたり〜目を光らせています。

ここは‥つけ麺とチャンポンが売りです♪

「高風」でもお馴染み？〜角ハイボールサーバーを新導入されるそうです♪

そして‥豆乳プリンを試食させていただきましたが、杏仁豆腐との中間的味わいで、弾力もあり美味しかったです(^-^)

間もなくオープンです☆

三越にて。

ＦＯＲＴＮＵＭ＆ＭＡＳＯＮのドーナツを♪