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2010年01月の記事は以下のとおりです。

鉄なべ @ 出会い橋店。

  • 2010/01/23 23:39

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夕方〜17時。

陽も沈みだし〜哀愁感?漂う‥中洲の出会い橋。

久しぶりとなる「鉄なべ」へ行きました♪

来る〜春オープンの「PARCO」出店を控え…‥ オーナー"H"さんは、面接などに追われています(^^)

「鉄なべ」は数あれど‥

やっぱり!僕は、"人の良さ"もさる事ながら…"H"さんの[出会い橋店]と[西中洲店]が好きです♪

皮の生地感が、先ずもって‥僕の好みで、具と皮のハーモニーがたまりません!☆

ご飯もよくススみます(^^)。

ちなみに‥家庭的〜"わかめ味噌汁"も、田舎の我が家で食しているかのような錯覚を覚え、具はワカメのみのシルプルな物ですが、これも僕好みです♪

やっぱり…‥

餃子メインのブランドとして… 「鉄なべ」という〜確固たる地位は不変です。

いよいよ… 中洲から天神へ。

「鉄なべ」が新たな〜未踏の地へ‥狼煙を上げようとしています。

百貨店催事にも強い〜「鉄なべ」が、「PARCO」では、最も…成功する可能性が高い飲食店ではないでしょうか?

更なる〜繁栄と益々の御発展を心より…お祈り申し上げます☆

お見事!

  • 2010/01/23 23:37

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大相撲〜初場所・14日目。

朝青龍が千秋楽を待たずに、優勝。

注目の魁皇は…勝ち越し!

めでたしめでたし☆

しかし、大相撲も…だんだん、外人天国になりつつあるので、日本人の奮起に期待したいものである。

「味美」の大将!

  • 2010/01/22 23:47

昨夜…遅めの時間に、久しぶりに‥中洲の「味美(あじみ)」大将のカワラバタさんが、ご来店くださいました(^^)

どうも〜〜〜!!!

お元気ですか〜〜〜!?!?!?

先だって‥ 仕込み時間に、ちょいとお邪魔した際には留守にされてあって、お会い出来ませんでしたので、今年初顔合わせでした。

お元気そうで何よりです♪

相変わらず‥パワフルかつエネルギッシュな方です。

■追伸:大将!「KOZURU祭り」は、会場の段取りさえつけば‥ 即開催しますからねぇ♪全くもって〜心配いりません! 出場店の顔ぶれはガラリと変わりますが。。。

明け方。

  • 2010/01/22 23:45

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フィルミークロスを後に帰路につく。

夜明け間近である。

タクシーから見る、明け方の街明かりは… まだ煌びやかや余韻を引きずる。

再出撃!!!

  • 2010/01/22 23:44

まさしく… そのものです。

百貨店(デパート)への出店&催事。

思えば〜2007年3月に岩田屋で「KOZURU祭り博」を1週間。

2008年10月〜翌年2月の約半年間・博多大丸「KOZURU五星」をB2Fにて。

岩田屋は、メディア取材の段取りを"誰かさん"が‥しくじり、イマイチでした(^^;)。

ただ‥これを機に、以後〜定期的に催事出店している「鉄なべ」や「遊來」は、なかなか売れてるみたいです。

よろしいコトで。

翌年の‥「博多大丸」は、あまりの準備期間のなさ(3週間)に、四苦八苦しましたが、前例のない店舗コンセプトで、各メディアの取材攻勢で〜話題をさらいました。凄かったなぁ‥。三越や岩田屋のバイヤーさんなどもスパイ工作員よろしく‥よく偵察に来ていました(笑)。

それから‥あれから‥ 2年。

この間〜 指をくわえて、待っていたわけではありません。

ブログでもご紹介の通り‥各デパートには、内部から情報収集し〜ちょこちょこ、リサーチにも出掛けていました。

消費低迷と壊滅的百貨店業界にあって‥ 生き残りながらも〜勝ち残れる商品とブランドを最重要テーマに思考していました♪

僕に、依頼してこられる方は‥わかってらっしゃいますねぇ!☆☆☆

僕がまだまだ‥"秘策"を持っている事を(^^)(^^)(^^)

ご縁とタイミングですねぇ〜☆

ここ数日間で、一気に仕込みました!

「三越」「岩田屋」「大丸」「阪急」のいずれかです☆

どこでも‥自信はありますし〜やれますが(^^)。

例えば…「岩田屋」ではやれるけど、「大丸」ではやれない。「大丸」ではやれるけど、「三越」ではやれない。そんな"シガラミ"や"アヤ"があるんです。

**********

自国〜日本のことわざには‥‥

「二度ある事は三度ある」

「三度目の正直」

と言う‥習わしがあります。

白か黒か…‥

半か丁か…‥

のるかそるか…‥

成功か失敗か…‥

勝つか負けるか…‥

ただ‥それだけです。

偽わらざる心境です。

正直〜百貨店(デパート)は、"数字有りき"の弱肉強食の世界です。どれだけ高質な商品をラインナップしようが…売れなければ却下! 当然、売り上げを上げる為には、商品個数をはかないといけません。

ここらあたりも… 個人店では、なかなか難しいとこなんです。

しかし…今回〜念願のこのお店が出店出来るメドが立った事で、思うのは、このブランドと商品で売れないようであれば、悲しいと言うか‥百貨店もそこまでかと諦めがつきます。

まぁ‥待っといてください♪

意外なブランドを、送り込み〜勝負します!

僕の経験値の方程式によれば、成功値は充分です。

これが成功すれば…次を投下します!★★★

○○様。○○様へ。

恩には恩で報いたいと思います。

逆に‥不義理上等な方へ。「目には目を〜歯には歯を〜」 という、ことわざも肝に命じてますから。僕は!

小銭儲けのチンケなシナリオなど不要〜破り捨ててやりましょう。

僕も不器用な生き方と人生を送っていると思いますが(苦笑)…損得だけではない〜決して千切れる事のない友情や絆を信じて、その積み重ねの礎が人生だとも信じて疑いません。

"リベンジと再出撃"

エネルギーの発火点には、様々な"思い"があるモノです。

僕は僕らしく…‥。

合掌。

やはり‥最高最上!☆

  • 2010/01/22 23:43

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何度となく…‥このブログで、ご紹介している〜"秘密"のお寿司屋。

今年初です!

ギリギリの予約を確保していました(^^)

着座すると…割り箸の"紙止め"が店名入りで、新調されていました♪

高揚する‥テンションを抑えつつ…‥

静寂の神妙な空気間の中…"始まり"の時を待ちます。

握りはいつも通り〜お任せで…‥

アオリイカ・ふぐとアンキモ・サヨリ・マグロづけ・・ふぐの白子・コハダ・トロ・車海老・対馬のぶり・ウニ・貝柱・穴子・さわら・タマゴで本編完結。

アンコールは‥ コハダとサヨリを♪

"極め"は、本編以外のリクエストで‥タコとカンピョウを♪

問答無用!!!

何度となく押し寄せる〜旨味の波状攻撃に唸り‥感服です☆☆☆

シャリやネタが‥‥江戸前で、どうこう〜などという陳腐な表現や形容を超越した、芸術的レベルが1かん1カンに宿っています。

とにかく…いちいち〜説得力があります☆

"ガリ"も食べ過ぎる程のレベルで、ヤミツキです。

これほど‥通っても、毎回〜違う"何か"があります。

何度も言いますが‥‥

僕にとって‥‥福岡のお寿司シーンは、最強の「吉冨」。最上の「??」です。今年も揺るがない不動でしょう。

今月、あと1回‥お世話になっている某社長と「??」に行く予定があります♪

それは、久々の"夜"なんで‥楽しみです(^^)

まさしく‥「とっておき」「教えたくない」お店なんですが、このブログで〜ついつい…こういう書き方をしてしまうので、異様に"さぐり"が広がってきています(^^;)。

お手柔らかにお願いしますねぇ(^^;)。僕のオアシス的〜お寿司屋さんなんで♪

これも鉄板!

  • 2010/01/22 23:42

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秘密のお寿司屋さんを後にし…‥

ロイホで、パンケーキを♪

やっぱ〜〜月イチ位で、食したくなります(^^)

もつ鍋〜記事。

  • 2010/01/22 23:41

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「高風」のもつ鍋って…

結構〜マスコミやメディアに取り上げられています☆

美味しいですからねぇ♪

自画自賛でスイマセン(^^;)

注目のブログ!?!?!?

  • 2010/01/22 23:39

我ながら‥言うのも何ですが…‥

今日‥お聞きしたんですが、僕のブログが福岡のマスコミやサービス業界を中心にした中で、注目されているブログの1つであると‥‥

ある方からお聞きしました。

へぇ〜〜〜〜!!!

そう言えば‥フィルミークロスの会員様からも、言われた事があります。

どんなリサーチから来てるんでしょうね?

別に、何の意識もギミックもしていませんし‥‥

日々の出来事や喜怒哀楽を、思うがままに記しているだけなんですが(^^;)‥。

食べ歩き日記でもありませんし‥‥‥

フィルミークロスの会員様への情報発信としての主旨での‥スタートだったのですが。

まぁ‥でも、そう言われるという事は光栄な事ですねぇ(^^)

じゃあ〜 今後は‥メディアにも積極的に、僕のブログのURLを打ち出しましょうかね?☆

今日もこうして‥ 僕のつたないブログを見ていただいてる皆様〜 お時間を費やして頂き、本当にありがとうございます♪

今後も老若男女〜問わず、役に立つ情報を提供出来るようにも頑張ります☆

たまに‥毒を吐く事もありますが、ご了承くださいませ。僕も生身の人間故、完璧ではない半人前ですので(苦笑)。

会心の取り組み!

  • 2010/01/22 23:37

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大相撲〜初場所・13日目。

大関・魁皇が、横綱・白鵬を下した!

正直…さすが勝てないだろうと思っていた。

しかも〜昨日までで…6勝6敗。

今場所は、負け越しが濃厚かと思われた今日。

これぞ!火事場のクソ力か!?

拍手を送るような、一番であった。

さぁ〜 これで…あと1勝で勝ち越しである。

大関・横綱の上位陣との対戦は終わり… 精神的にも良いはずである。

しかし…凄まじい〜 尋常ではない、土俵人生である。

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