KOZURU ONLYONE BLOG

朝９時。。。

天気は‥実によろしい♪

車も人通りもマバラな〜西通り。

「TSUTAYA」のスタバで、ホワイトホットチョコを♪

週末〜花金は、なかなかハードですからねぇ(^^;)

久しぶりにして〜今年初の… お寿司「うえ田」へ。

渡辺通りの路地裏にひっそりと佇まうように、あります。

以前もお話ししましだが…学生時代にこの近くに１人暮らしをしていた時から、足掛け…１０数年通っています♪

ここのお寿司屋では、カウンターに着座し… いつも通り〜お任せで握ってもらいます。

若造の時から通い始め〜大将とは…いつも一言、二言話す位の間合いです(^^)

ここのお寿司はシャリが"玉寿司"と呼ばれるような…"丸み"を帯びた〜形状を成しています。

早いテンポで、出される〜お寿司を次々にいただきます。

ネタの説明などは、こちらから…聞かない限り〜 大将は言いません(^^)。

仕事で手を加えたというより…素材重視のような〜ネタ感です。

僕的に…「うえ田」って〜一言で言うなら、"屋台の男寿司"って感じです(^^)

今日は…‥イカ・トロ・赤貝・海老・サヨリ・アナゴ・○○・ウニ・玉子で一通り。

アンコールは、ウニ・アナゴ・サバを♪

今日のアナゴは、過去〜「うえ田」で食した中では、一番位に美味しいと思いました☆

「うえ田」って… 居心地が良くもなく(失礼！(^^;))、悪くもない… っていう不思議な感覚になるお寿司屋です(^^)

でも…ゆったりと食せます。

また行かせて頂きます。

ご馳走様でした♪

３月〜４月に押し迫った…ピークを迎える"あの企画"を乗り切る為の、新スタッフをリクルートしなければなりません。

短期のバイト生もかなりの数〜要する為、緻密にシュミレーションします。

去年の求人広告(リクルート)は、完全に全員〜失敗の全滅でしたので(^^;)。

今年からは… 更に慎重に、お互いが納得出来る〜条件やスタンスを持って、取り組みます。

もつ鍋用の、〆の麺が冷蔵庫にぎっしりストックされています♪

ｈｉｄｅ社長あっての麺です☆

感謝感謝です♪

「男の隠れ家」と「自遊人」を買いました♪

こちらも〜双方‥ 温泉特集です☆

まだまだ‥普遍の温泉ブームが廃れる事はないでしょう♪

日本人、女性は‥本当に温泉が大好きです！

ただ‥ 福岡の女性は〜まだまだ、名温泉を知らずに、スーパー銭湯で足止め状態の方が多いという気もします(^^;)

さて‥今日は、天神の「静川の森」開業準備室でも〜打ち合わせでした。

現地には‥今日も〜監督・助監督が、細部の"詰め"をやりながら、進行しています。

まぁ〜 ここまで来たら‥焦らず、行きましょう♪