NOVEMBER 2008 TO NOVEMBER 2014.
2010年01月20日の記事は以下のとおりです。
「フィルミークロス」で、お出ししている… 会員制〜もつ鍋は、今のところ‥南区の店舗でスープ他を仕込んでいます。
こんな暖かい…３月〜４月の春日和の今日でも、朝から‥巨大な寸胴(ずんどう)で、ジックリ丁寧に、ベースとなるスープを手間暇かけて、仕込んでいます♪
香ばしい〜風味が湯気で、立ち上がってきます(^^)
我ながら‥ 自信の味わいです☆
"キッチリ"と言えば〜 こちらも！
ジムワークです♪
昨夜の‥ 狂乱の食べ歩きツアーのブログを見た友人から、「もう若くないんだから…」と冷徹なメールが(^^;)。
一瞬、カァ〜〜〜っとなりましたが(苦笑)…
若いですから大丈夫！☆
見かけが？…‥
見かけも？…‥
ご想像にお任せます♪
今日も‥ジムワークにて昨夜の"余韻"も"もたれ"共々、燃焼してやりました(^^)
まだまだ…"一生青春"で頑張りまっせ〜！
昨夜のイメージを絶ち…‥‥
今日は何か違うモノを食そうと思い…唐突に思い浮かんだのが、"麻婆豆腐"！☆
近くにいたので‥西中洲の"あのお店"を目指し〜向かいます。
到着してビックリ！！！
何と！！！
閉店のお知らせが…‥
ガァ〜〜ン↓↓↓
オーナーシェフもよく存じていただけにショックです。
フィルミークロスにも来ていただいていました。
という事で…頭〜切り替えて、同じ西中洲の、移転前直前のフレンチ「こじま亭」に行こうと思い…電話すると、本日のランチはお休みとの事↓↓↓
今日はついてないなぁ‥‥(^^;)
という事で、ここは無難に「和田門」にしました♪
相変わらず〜年輪の刻まれた‥クラシカルで、重厚な雰囲気が支配しています。
今日のオーダーは、お馴染み〜カレーではなく…ハヤシライスにしました(^^)
最初の野菜サラダが出てきた瞬間…胃が洗われる〜と感じました☆☆☆
お次の、ジャガイモベースの野菜スープも定番ですが、胃に優しく流れ込んで行くようです♪
さすがに… ハヤシライスは、カレーと同様〜色合いからのパンチある味わいでしたので、控え目に食しました(^^;)
最後の〆の生姜のアイス〜デザート＆ミルクティーで整えます♪
何とか〜落ち着いた、お昼を終えれました(^^)
世の景気を象徴するかのような、今回のＪＡＬ破綻。
経済低迷中の日本〜戦後最大級の"事件"とも言えそうである。
今後…様々な"歪み"が波及する事は必至の状況であろう。
しかし‥ 再建にあたっては、ＣＥＯ(最高経営責任者)に、あの〜京セラの名誉会長でもある、稲盛氏が会長兼任で、就任する事については、まこと素晴らしい事である。
中には…不安疑視する記事も見受けられますが、じゃあ‥他〜誰がやれるの？？？
って…思う程です。
僕的にも‥ 稲盛氏という人物像には、経営者としても人間としても、生ける仏か‥神か‥のように一目置いている方であって。。。
稲盛氏著書による‥「生き方」「働き方」という〜 ２冊の近書は、人生の示唆や指針の光明とも言える書である。
まだ目を通してない方は、ぜひ‥ 一読いただきたいと思います。
ただ‥ 稲盛氏も高齢(７７歳)なので、なかなか無理が効く状況下でもないであろう中で、どのような采配を振るうか、その手腕に注目である。
僕が好きな〜建築家の１人・隈 研吾。
その作品集と言うか…
使用する竹などの"素材"を中心にスポットを当てた、「素材の系譜」と題された‥本が出版されました。
もちろん…建築やインテリアの作品も順次〜紹介しています♪
インスピレーションを受けました！
やっぱり…隈 研吾は素晴らしい建築家です☆☆☆
福岡にも… 隈 研吾の容姿から彷彿とさせる〜 松山さんという"未来の可能性"を感じさせる、若き建築家がいらっしゃいます(^^)
僕のイチ押しです♪
世界に羽ばたいてほしいと思います(^^)
ラッキー"７"にあやかれるか!?(^^)
本日〜１月２０日を持って、フィルミークロスも満７周年を迎える事となりました。
会員の皆様、お世話になっている方々には‥ ただただ感謝です(涙)。
世知辛い世の中ではありますが、また‥これから先、５年・１０年先を見据えた〜 テーマもあります。
亜流から本流へ…‥
真のエンターテイメントを追求・探求する旅路は、まだまだ続きます。
精魂尽き果てるまで…
ひた走ります。
そして…お世話になっている方々や、会員様に必ずや〜報えるよう精進いたします！
今後もヨロシクお願いいたします！！
合掌。
■追伸：お祝いをいただいた…皆様、本当にありがとうございます♪
その１…‥只今〜僕が、デパート(百貨店)で企んでいる、幾つかの企画があるんですが、その中の１つ目が一気に動き出しました(^^)。人様のモノであっても、仕掛けや企画ってやりがいがあって、楽しいモノです♪ これも絶対実現させたいです。というか‥させます！
その２…‥あんまり〜ピンとこないかもしれませんが、不況下の中〜絶好調のトリゼングループが展開する「華味鳥」や「三八」などの内装工事などを手掛ける、Ｋ社長が事務所をフィルミークロス近くに移転させて来まして、バッタリお会いしましたので… オフィスに通していただき〜貴重な情報ありの有意義な談笑をしました☆。何か新しい事が生まれると良いですねぇ♪
その３…‥ある雑誌に、ユニクロ・柳井氏のインタビューが掲載されていました。相変わらず〜微塵にもブレない強靭なリーダーシップの姿勢に圧倒されます。
