KOZURU ONLYONE BLOG

と… 言っても〜 僕が行くわけではありません(^^)。

朝１０時３０分・福岡空港へ。

幾度となく紹介している、僕の同胞・盟友でもある‥北九州・人気Ｎｏ１の和食ダイニング「胡座(アグラ)」の社長による〜命運？を賭けた大勝負のロス(ＬＡ)の「ＡＧＵＲＡ」出店が間近にせまりました…‥。

そして今日〜午前中に、いよいよ‥小倉「胡座」の"Ｎ料理長"が福岡空港を発ち、ＬＡへ向かいました！

「胡座」を…小倉で８年以上にもわたる〜Ｎｏ１の座☆・不動の地位を築き上げた立役者のお１人です。

で…僕は、実はＮ料理長を見送りに行ったわけではなく(苦笑)‥‥

Ｎ料理長を送迎＆見送りに‥運転手として〜同行した方との再会をはたす為です☆

つづく……。

さて‥ 「胡座」のＮ料理長も無事に飛び立ち、再会を分かち合うのは、今夏〜熱いエール？を交わしあった、「胡座」グループの中核を担う〜九州トップ(日本でも屈指？)の焼肉デリバリー部門のＭ店長です☆

"若き闘将"とも言える、Ｍ店長は‥就座してさほど長くはないのですが、 ハンパない手サバキは〜必殺仕事人と呼べる才覚を有しています。

先だっても〜 デリバリー中に、指を切断寸前の重傷を負いながらも‥ 欠勤する事なく、押し寄せるかの如くの予約数を陣頭指揮をとりつつ、パーフェクトに遂行していました。

※デリバリーは本当‥ケガと常に隣り合わせのリスクをはらんでいます(x_x;)。気がつかず、血が出てたなんてザラです(@_@)。

「胡座」グループの、焼肉デリバリーは‥ １０年以上の歴史があり〜 小倉をはじめ、最近は福岡でも模倣店やパクリも出てきましたが(・・;)……

元祖は彼らでしょう！

ほとんどの業者は〜"出張バーベキュー"のレベルで、止まってしまいます。

ビジネススキーム・内容・価格ｅｔｃ…まず〜勝てません。

そこと…我らが「フィルミークロス」がコラボしたのです！☆

そりゃ〜 アイテムの広がり・楽しみや興味・可能性は尽きません………

むしろ‥焼肉以外も、面白そうです！

そんな〜Ｍ店長、久々の来福は…一緒に福岡空港をあとにし、先ずは‥最近〜空港近くに移転してきた飲食店の方多くも御用達の「クワノ」へ。

そこからは……大野城〜南区〜西区〜キャナルシティ〜といった、業務機密(秘)な場所やお店をグル〜ッと巡るめく、様々なモノコトに触れながら、今後の展開イメージをミッチリ‥練り上げていきます♪

これらの…ノウハウは、"０"から〜体得しながら、覚えようとしたら〜ゆうに数年はかかるような事です。

後追いの後発組は〜"無店舗営業"のとこも多く、生き残りは生半可ではないでしょう。

Ｍ店長のお昼の希望は〜 好物のラーメンという事で……

３軒のハシゴ！(@_@)をピックアップしまして〜企みました！

候補は〜「元気一杯」「たらふくまんま」「だるまラーメン」です♪

最初に〜「元気一杯」に行くと… スープが完成してないとの事で、営業できないとの張り紙がしていました。

次に〜「たらふくまんま」へ♪

お昼の営業はラーメンのみなのですが… 大将がいらっしゃいました(^^)。上品な甘みも醸すチキンラーメンは、良い意味で博多のラーメンっぽくないですね(^^)

続いて〜 お近くの「だるまラーメン」へ。

伝統のラーメンをいただきました。

食後は〜 オフィスに立ち寄らせていただき… Ｙ取締役と、今後の打ち合わせを♪

昼〜食モード全開です！

到着したばかりの"特別発注"のテーブルを品定めします♪(^^)

多種多様なメーカーが発売している〜解体・組み立て式テーブルが存在する中…"握り"のグリップにも種類が幾つもあります。

さらには〜異なる地質(室内や屋外)、山・海・川など…、あるいは天候にまでの対応性が広いモノを妥協せず、厳選していきます。

他にも〜、普通のモノでは飽き足らず、焼き用の"網"も特注をかけました♪ 折り畳み式まであります！

理想に近いモノで〜思わずニンマリします(^^)

こんな小さな事でも非常に大切なだけに〜ついつい嬉しくなります☆

ラーメン好きのＭ店長の、ラーメンはしごの合間には〜 やっぱり！ ここです(^^)♪

お馴染み〜西中洲・「玄風館・しょう」です(^^)

今日は〜 もつ鍋を事前に予約させていただいていましたので…

"赤"の辛味を♪

｢玄風館｣の原点？を彷彿とさせる味わいで、心に染み渡るかのようです。

白ごはんに"ＹＡＺＡＷＡ"な〜極上のカルビ・ホルモンも外せません！

※"ＹＡＺＡＷＡ"⇒"最高"という意味です(^^)。たぶん…。｢胡座｣の社長がブログで連発してるネタを真似てみました(^-^)。注：僕は矢沢ファンではありませんので…(^^;)。

「玄風館・しょう」をあとに〜 Ｍ店長を、フィルミークロスへご案内し…‥

しばし〜 歓談を♪

そして‥ 本日〜福岡最後の"締め"にまだ行きまっせ！〜〜

ラーメン好きには外せないチョイス〜「八ちゃんラーメン」へ♪

また〜〜!? !? !?(@_@)

今日は‥薬院駅近くの本店の方です(^^)。

Ｍ店長も満足＆納得の味わいで〜 満面の笑みです♪

こうして〜１２時間にも及ぶ…‥ 長くも短く〜 短くも長い？ 福岡滞在記は終わりました。

Ｍ店長〜優しい表情とは裏腹に、見え隠れする‥ハードボイルドな男魂は見事なモノです！

暗がりのネオンの中…北九州へ向け、帰られました。

今日は途中〜 ＬＡ滞在中の"親分"・Ｋ社長とも電話で話す事ができ、幸いでした(^^)。

追伸：ブログを見ていただいてる皆様〜、今日はかなりのヘヴィな食べ歩き日記にお付き合いいただき、ありがとうございました(^^;)。

石井 慧と吉田秀彦。言わずと知れた、柔道〜オリンピック金メダリストの２人である。

その２人が、遂に〜総合格闘技ルールにて、「戦極」で戦うことが発表された。

大晦日もしくは‥ 新年３日。

運命の糸に手繰り寄せられるように顔を合わせた〜新旧‥威信と栄光を賭けた、男のドラマが交錯する。