KOZURU ONLYONE BLOG

本日は… あの「新建築」の"住宅特集"です。

僕もご好意にさせていただいてます〜建築家・松山さんの名作「石垣島・白保の家」が掲載されています☆

今や〜 全国的にも名が馳せる、福岡を代表する建築家です♪

基本的に飲食店は手掛けないんですが…、僕が福岡で唯一〜興味が湧くデザイナーでもあります☆

今後の様々なプロジェクトにより〜 ますますメジャーになるコト間違いありません。

僕が断言します☆

とある〜加工した御影石を張ったカウンターのホテルＢＡＲにて。

僕的に…デザインとして〜良くても、どうしても素材的に冷たさを感じてしまいます。

いつも思いますが… 僕は、飲食店の素材について〜確固たる決め事があります。

どんな著名・有名デザイナー様が設計するＢＡＲ〜レストランであろうと、問わず…カウンター天板やテーブル台は、基本的に素材は"木"であるという事。

極力〜塗りなどの加工も施さず、"無垢(むく)"の状態で使いたい。

理由は簡単です。

人による触感。食器やグラスにやさしい。音が和らげれる。傷が無機質素材のモノ程、気にならない。

そして…何より、人の手などが触れる事により風合いが増し〜"味"が出て来る。

これで〜なおかつ、ドリンクやフードが綺麗に美味しく見える照明計画であれば〜言うことナシ！です☆

わが〜「フィルミークロス」の下エリア〜ＢＡＲコーナーは、全て種の異なる…４種の一枚板を贅沢に用いています☆

光と影…、視覚と聴覚…緻密に配慮したつもりです。

上のエリアは〜 デザイナーが、どうしてもという事で… 致し方なく(^^;)、ガラスや漆塗り木の素材感になってしまいましたが…(x_x;)

めちゃコストも上がってしまい‥‥(・・;)

その点〜"木"は、値段的にもやさしいですし‥(^^)

そこで１つ！‥‥‥

僕が今まで‥ "木"でも"無垢が一番"だと信じて疑わなかった〜概念を心地良く覆してくれたお店が、ＴＯＫＹＯに１店だけあります。

そのＢＡＲは、衝撃でした。

"殴り傷"の荒々しさと‥ガラスのような光沢を連想させる加工で、歳月を感じさせないクオリティは〜
素材の良さを最大限に引き出したような恍惚の仕事っぷりです。

見て良し！ 触れ触って良し！ の文句のつけようがありませんでした。

イメージ的には〜最上級のお寿司屋さんが、極上のネタに卓越した技術で手を入れ‥素材の持つ旨味を最大限に引き出すようなエッセンスとも言えるようです。

いつか〜 福岡にはない‥このクオリティを、福岡でやってみたいと思います☆

って言うか‥‥ もうプロジェクトの中にあるか(^^)

と…まぁ〜…そんな僕なりの飲食店における、素材感の考え方でした♪