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2010年04月09日の記事は以下のとおりです。

深夜3時:海鳴。

  • 2010/04/09 23:58

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フィルミークロスで、会員様とラーメン談義に花がさき〜 ラーメンモードにスイッチオンした為(^^;)… 営業後にお馴染み【海鳴(うなり)】に行きました(^^)

今日は、粕屋の【薫風】というラーメン店の自家製麺(平打ち麺)を、つけ麺用に出していました。

その平打ち麺を…若大将が、特別に?通常の魚介ラーメンに合わせて即興で作ってくださいました♪

久々に魚介系を食しましたが…

最近…変化を加えたという〜【海鳴】の魚介は、パンチ的に感じるインパクトではなく〜 後から立ち上がる、いわゆる‥"潜在的"味わいです。

魚介系が苦手な方でも、食せると思います。

麺も艶やかで…うどん寄りの錯覚も覚えます。

今後は、また‥創作編の醤油(ハマショウ)やジェノバ風などを再び拝みたいモノです(^^)

って言うか…醤油は、レギュラー化してほしいものです!

あと‥余談ですが〜 僕のブログを見ていただき、【海鳴】に行ってくださってる方も、結構いらっしゃいまして、賞賛のコメントもいただいています。

こちらこそ〜ありがとうございます!(^^)

まるげん。

  • 2010/04/09 23:55

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平尾の中華そば屋さんです。

超〜久々です。

ここのつけ麺に、熱狂的なファンがいらっしゃいます。

"殿堂入り"とまで、言い切ります(^^)。

と言う事で…今日のオーダーは、豚めし・博多つけそばを。

ここのつけ麺も、魚介系で…風味のインパクトが強いです。

これは…TOKYO的テイストと言えます。

前述した〜【海鳴】の、つけ麺は、福岡人に合わせて…意図的に狙った、味わいと言えます。

【まるげん】は、以前は…ゆるい空気感を感じましたが、今日は…スタッフも増え〜張り詰めた緊張感と言うか…空気感を感じました。

【新風】【元勲】ら…メジャー店が軒を連ねる、高宮通りで〜 【まるげん】も生き残る術(スベ)がある事を感じました。

レディボーデン。

  • 2010/04/09 23:53

ファイル 1906-1.jpg

つけ麺を食した後は、お決まりのデザートを。

今日は【レディボーデン】です♪

僕の小学生時代からの思い出深き〜アイスクリームです(^^)

僕の、バニラアイスクリームの基本は…… と言うか、アイスクリーム全ての基本は、この【レディボーデン】にあるような気がします(^^)。

同感!と理解いただける方がいらっしゃると… 信じて疑いません(^^)

大濠公園。

  • 2010/04/09 23:51

ファイル 1905-1.jpg

相変わらず〜のどかな景観です。

愛宕神社。

  • 2010/04/09 23:50

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ちょいと所用で、西区へ。。。

桜チェックなども兼ね〜愛宕神社へ。

ここの〜上段からの見晴らしは爽快です(^^)

ラスト3。

  • 2010/04/09 23:45

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いよいよ〜 お花見デリバリーも、今週末までの予約を残す… ラスト3日間となりました。

日曜日は天候があやしいですが……(^^;)

予定通りいけば… 日曜日で終了ですが、もしかすると〜明日の土曜日で、終了になるかもしれません。

ラスト3は、全て〜僕1人でこなします!

そんな今日は、夜19時30分スタートです。

まだまだ…桜が残っているスポットを僕が選びました。

時折〜不運にも小雨が降ったりもしましたが……無事終わりました。

始まりがあれば、終わりがある。

終わりがあれば、始まりがある。

という感じに… 即座に明日の準備と仕込みに取りかかります。

そうしながらも〜 フィルミークロスへも、当然入ります。

今日も…1日が終わった。

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