まるげん。
- 2010/04/09 23:55
平尾の中華そば屋さんです。
超〜久々です。
ここのつけ麺に、熱狂的なファンがいらっしゃいます。
"殿堂入り"とまで、言い切ります(^^)。
と言う事で…今日のオーダーは、豚めし・博多つけそばを。
ここのつけ麺も、魚介系で…風味のインパクトが強いです。
これは…ＴＯＫＹＯ的テイストと言えます。
前述した〜【海鳴】の、つけ麺は、福岡人に合わせて…意図的に狙った、味わいと言えます。
【まるげん】は、以前は…ゆるい空気感を感じましたが、今日は…スタッフも増え〜張り詰めた緊張感と言うか…空気感を感じました。
【新風】【元勲】ら…メジャー店が軒を連ねる、高宮通りで〜 【まるげん】も生き残る術(スベ)がある事を感じました。
