KOZURU ONLYONE BLOG

「バーベキューどんたく決戦！」

福岡は、どんたくで賑わっています(^^)

今年は、どんたくに付き物？の雨も降らなさそうで、何よりです♪

さて、デリバリーは今日も筑後エリアを中心に福岡は開催です。

適度に、風も吹きながら〜絶好のバーベキュー日和でしたね(^^)

今日も全地区〜盤石の始終でした。

ありがとうございました！(^^)

デリバリーの先々では、そのまま現地近くで、回収までの時間を潰したり〜休憩したりで、待機したりする事もあります。

そんな時に、チェーン店は重宝します？(笑)

しかし……ただの休憩ならまだしも、アイデアを出そうとさしたり、プランニングをしようと思って、ビジネスモードだと、●ックではダメなんです。

せめて〜スタバ位じゃないと。

空間や空気感も大事です。

そう考えると、食べ物・飲み物だけではない、"過ごす時間"というものが、スタバらの価値や対価に含まれている気がします。

これもまた、飲食店の在り方であります。

福岡で、年〜１、２回位、通りがって気になる新店があたったりします。

この白金？に出来たばかりの新店舗も気になります。

ワインとスゥイーツ？のお店のようですが、和のテイストの店作りがなかなかの雰囲気を醸しています。

近々、行ってみたいと思います？

「福岡県外他〜各地で開催！」

いよいよＧＷピーク突入ですが……今日も、名古屋などでも同時開催のデリバリーですが、僕は〜福岡の２件を担当します。

実に汗ばむような陽気の中、大牟田と那珂川を回ります。

昼の大牟田は、有明海のすぐそばの広大な敷地でのメガソーラー建設現場です(^^)

解放感抜群でした？(^^)

夕方スタートの那珂川は、山岳部位置する会社様です。

生ビール×バーベキューの、鉄板メニューで(^^)

ありがとうございました！

また、次回もヨロシクお願いいたします☆

新メニューと新業態、新プロジェクトが次々に控えていますが………

実は、｢ＢＢＱ王・ホットフィールズ｣は、全国１０社以上の、有力なお肉屋さんとお取り引き(お付き合い)させて頂いていますが、その中の１社に、焼肉店、惣菜屋、卸店舗なども大展開している超強力☆な頼もしいとこがあります。

そこは、肉質も素晴らしいんですが、実は、目下〜ブームな"熟成肉"を、先駆け的に、以前から会社を挙げて取り組んでいたんですが、この度〜ハイレベルな完成度に達して、販路拡大に打って出ることが新聞にまで踊っています。

余談ですが……、ここは、肉が軒並み〜高騰し続ける市況の中、全く〜値上げすら言ってきません(^^)。それだけの、対リスクのヘッジをしているのです。

そして、何より設備と規模が圧巻です。

日本最高クラスだそうです。

今回の熟成肉にしても、肉の卸市場内に、巨大・熟成肉専用倉庫を幾つも設置し、氷点下で保管しながら、プロの目利き担当者が常時チェックし、品質を常に高度に安定させる事からやってます。

一般的に、熟成肉は表面にカビが生える為、半分位は食べられなかったりしますが、ここは、万全盤石の設備と技術を持って、肉自体のロスも一般より１０％以上！抑える事にも成功しています☆☆☆

よって……、巷では〜焼肉店などでもこぞって、熟成肉に取り組んでいますが、それより、断然コストダウンが可能で、スムーズに安定入手が出来、その分〜安く(４０％ダウン位？)売る事が出来ます☆

これぞ〜スケールメリットの織り成せる業です。

僕は料理人ではありませんので、作る事はしませんが、どこの誰にも負けないアイデアとネットワークを思考し、"ハイクオリティ×ハイスペック×ハイレベル"なモノコトを扱わなければなりません。

そう考えると、｢ＢＢＱ王・ホットフィールズ｣は、実に優良なネットワークに恵まれていると思います。

感謝であります。

で……ここの精肉店は、あと２年で、熟成肉だけで、"年１２億円"！を売るといいますから、その販路規模も尋常ではありません(((^^;)

味も〜ＴＯＫＹＯの熟成肉で有名な、「中勢似」に匹敵するか！？

実に楽しみです★

で、これをもって……｢ＢＢＱ王・ホットフィールズ｣に、圧倒的〜コスパでの、業界初のハイレベルな"熟成肉バーベキュー"が登場する日も間近か！？(^^)v

乞うご期待ください☆

久しぶりに、今宿の「チールッツォ」にスタッフと行きました(^^)

相変わらず、ハイレベルなナポリピッツァが楽しめます☆

最近は、ジェラートにも力を入れてるみたいです♪

〆にバッチリですね(^^)

ご馳走さまでした！

今日から５月です。

天気は何とか、当面良さそうです？

今月も１ヶ月〜ビッシリとスケジュールが埋まってます。

無謀的ですらあります。

既に、２件の結婚式を、お断りしてる位です(((^^;)

何としても〜乗り切ります？

各地区、スタッフ皆んなで盛り上げていきましょう！(^^)

ここ１年位、水面下での打ち合わせと時を経て……この案件も、いよいよ正式＆公式発表となりました！

それは……

佐賀県の名門中の名門〜観光スポットにして、佐賀･集客Ｎｏ.１のバーベキュースポット〜「吉野ヶ里公園」。

その、吉野ヶ里公園とＢＢＱ王･ホットフィールズの提携が、遂にスタートします！☆

簡単に言いますと、吉野ヶ里公園でバーベキューをやられる方へ、お互いの装置と販促を持って〜ＢＢＱ王･ホットフィールズのサービスを提供していきます！(^^)v

吉野ヶ里公園の年間バーベキュー利用者数もかなりの数です♪

これを、キッチリ〜オペレーションしていけば、年々、利用者が増え続けていく事でしょう♪

最近、これらのような〜行政様らからの話も増えてきまして、素晴らしく有り難い事です(^^)

また、新たな可能性と一歩を記す事になった今プロジェクト★★★

吉野ヶ里公園をご利用頂く皆様、佐賀の皆様、ＢＢＱ王･ホットフィールズが、これから本格進出を持って〜展開いたします。

佐賀牛の御当地に、ＢＢＱサービスを提供できるのも、感慨深いものがあります。

吉野ヶ里公園では、佐賀地元の方の優良ネットワークを持って〜限定・佐賀牛プレミアムＢＢＱコースを用意したりもします。

他には……、福岡都心部から→吉野ヶ里公園まで、バーベキュー込みで、１人･３０００円を切る！〜問答無用の価格破壊！＆破格値！"バスツアー"もばんばん、セットアップします★★★

これも好評をはくすでしょう(^^)

今後も、ＢＢＱ王･ホットフィールズをヨロシクお願いいたします♪

「幸先良く〜メガ予約からスタート！」

いよいよ、５月突入＆ＧＷ決戦です。

各地区〜スタッフがフル稼働です。

さて、今日の僕は〜お世話になってるスーパーゼネコン様による、メガ予約担当です☆

出発前にドッサリ〜お肉が届いて、入念に検品します。

今日の開催地は、福岡・糸島近くの、あの〜九大・伊都キャンパスの新築棟工事現場であります。

何度見ても…凄まじい建築物の集落であります。

実に見晴らしの良い、高台の上で最高ですね☆

皆様に楽しんで頂き〜難なく〜始終しました(^^)

ありがとうございました！

また、竣工時にリピート、ヨロシクお願いいたします♪