KOZURU ONLYONE BLOG

今期も無事に終わりました？

ひとえに、お客様、業者様、スタッフあってであります。

感謝御礼申し上げます。

数字上は、上昇真っしぐらですが、まだまだ満足もしていませんし、安定など望むわけもありません。

来年から、更なる勝負と正念場を迎えます。

目測を誤らず、浮き足立つ事なく～確実に歩を進めてまいります。

今後も何卒、ヨロシクお願いいたします。

朝10時：天神。

一面～スカイブルー！

気分も爽快！？

朝食は「東筑軒」のかしわめし(^^)

僕が学生時代から長らく～全く色褪せないロックバンドとして、マストな「U2」のニューアルバム(ソング オブ イノセンス)が約5年ぶり！にリリースされました♪

前作からそんなに発ったかぁ…………しみじみ。。。

ジャケット写真らもイカしてます☆

今度こそは、来日したら～LIVEを観に行きたいと思います♪

今まで、3回観た～LIVEは最高でした☆☆☆

秋の夜長に、世界最高のロックバンドによる～溢れるロックサウンドの洪水に酔いしれたいと思います？

今回、一緒に「アクトンベイビー」の"デラックス･エディション"も買い足ししたんで、
また改めて～聴き直してみたいと思います♪

今宵は、ホークス日本シリーズ3戦目を尻目に？(笑)、会食に繰り出します(^^)

相手は女性ではありません(笑)

「ガエターノ2号店」と、三度「鮨処・石ばし」へ。

「石ばし」では、ちょっとした珍事が。

以前、頼んできた僕を介して知り合いながら、僕に不義理してまで成した〜遠距離・"失楽園カップル"(笑)にニアミス！！！

県外の某･有名寿司店×福岡･某百貨店という、それぞれのバックボーンを背に、さぞかし〜不純な幸せを隠密に育み、謳歌してるんでしょう(笑)

｢石ばし｣では、30分ズレのスレ違いでして、会わなくて良かったねぇ(笑)。さっさと退散したのかなぁ？

会ってたら〜君達、土下座モノだったよ。

2人とも、今や僕には連絡もしてこなくなりましたが(苦笑)、さぞかし〜バツが悪いんだろうね(苦笑)

片方はこのブログ見てるだろうから、僕に言える口の１つでもあるなら、いつでも２人で出ておいで。一喝説教してあげるから(笑)

男の友情や義理より、女(私欲)を取るような男は最低で、日本男児として情けない限りです。

女も女で、百貨店の対外窓口のポジションにいながら、｢彼氏いるんですか？｣｢結婚してないんですか？｣なんて聞かれたら、何て答えてるんだろう？(笑)。まさか、"不倫してます"なんて言わないだろうし(笑)

今まで、極力〜黙殺してきたけど、バラしちゃおうかな？(笑)

僕には何もヤマシイものはないんで(笑)

そういえば〜福岡の某ラーメン屋にも、こんな奴がいたなぁ(苦笑)

そんなこんな、くだらない事で〜最後に後味の悪い(苦笑)、同席したミシュラン掲載店オーナーに申し訳ない会食会でした(>_<)

ご馳走さまでした！

今年は、来月･11月のデリバリー予約数も既に過去最高で、上々です☆☆☆

おそらく～"北九州ガラパゴスバーベキュー連合組合"(笑)、全業者の全予約を合算しても勝てないと思いますv(^^)v

冬バーベキューも、イケるかな！？(^^)

本当、ただただ感謝の気持ちで一杯です。皆様、ありがとうございます！

必ず～期待に応えたいと思います。

■追伸：徒党の群れを成すかのような(失笑)～"北九州ガラパゴスバーベキュー連合組合"の全業者へ。

努力が実るんじゃない。

執念と執着、美学と哲学が実を結ぶんだよ。

以上！

やっぱり、僕がTOKYOで思った通りになってきました。

コーヒーも、高額な焙煎機を備え付けて～豆も産地から選び、1杯1杯提供するスタイルがキテます。

僕のマスト～「ROASTELY」もまさに♪

僕は、コーヒーは飲みませんから、あまり関係ないんですが(苦笑)………

これに思うのは、お茶も然り。BBQにも同じ定義が当てはまるという事です。

"ガラパゴスな～薄切り野外焼肉"は、"北九州ガラパゴスバーベキュー連合組合"の連中に未来永劫まかせて(爆)、僕は"REAL DEAL"な～最先端と最前線を行きます。

実は、BBQ王のSHOP近くには近年、ステーキや熟成肉のお店も多いです。

今回、初めてお邪魔した～「芳(かぐわ)」の高森オーナーも、以前の勤務していたお店の時代から、互いに知っていまして(^^)

この度～2周年だそうです。
おめでとうございます！

名古屋帰りのスタッフとディナーです(^^)

ステーキは、フィレとシャトーブリアンを♪

僕好みの～"ミディアムレア"でお願いしましたが、高森シェフの"焼き"と"蒸し"の技巧による、断層が美しく、視覚的にも食欲を駆り立てます(^^)

たまには、シャトーブリアンもいいねぇ♪

ご馳走さまでした！(^^)

今日も倉庫で、仮眠2時間位を取ったんですが……、起きると、腰を中心に体のあちこちが軋みます(>.<)

年々、デリバリーを拡大&展開をするにつれて〜過酷さを増し、体が悲鳴をあげ続けています？。年波には勝てないか？(苦笑)。いや、そんな事はない！。そんな自問自答を課しながら、朝7時に出発します。

今日の僕担当は、久留米&筑前町です。昨日ほどではありませんが、3組100名様以上を一人でこなします(((^^;)

今日も、移動だけで、高速の九州道と大分道を跨ぎ〜2往復したりしながらの過酷なタイムスケジュールでしたが、

"絶対にヤり切る"

ただ、その一心だけでした。

当然？〜本日も完勝！
他地区も万全の始終。

これにて〜今週末も全地区・全戦全勝！

ふと思いましたが……今年もここまで、無茶無謀ながら？(苦笑)〜無事故無違反です(^^)

神様に守られているかな？(^^)

今週末も多過ぎるほどの御予約とご利用ありがとうございました！(^^)

まだまだ、11月も続きます。

●今日もタイトなスケジュールと移動です。全く空き時間がありません(((^^;)

●昨日と今日のような、スケジュールでは、食事なんて、移動中の信号待ちでコンビニ食を食べるのが精一杯です(>.<)

●生ビールの空き樽も尋常な量ではありません。2日間で200L以上で、火祭り(花見)シーズン並み？です(((^^;)

●さすがに、今年のハードなデリバリー続きの代償で、ここにきて、次々にビールサーバーが故障し出しました(((^^;)

●日曜(26日)だけは、珍しく～純粋な福岡エリアだけの予約数では、北九州「ホット」に負けました。"落とし穴&ガラパゴス･川端"も、さぞかし喜んだか？。ドン底の奈落から～たまには、希望の光も見せてやらないと(笑)

●深夜24時頃、事業用のゴミ回収車が来て、大量のゴミ回収を見届け～これにて、大激闘(死闘？)の週末決戦、落着！

●実は来月、◎◎◎名～◎◎◎◎名様予定の1発必中・特大メガ予約が控えてますが、それをどう攻略するか、スタッフ配置も含め～思考中に、別の通常デリバリー予約の電話が来たんですが、人数をを聞くと、3名様！(((^^;)。一応、"対応は6名様～からです"。と丁寧に答えてお断りしました(((^^;)。"北九州ガラパゴスバーベキュー連合組合"にお似合いで、ふればよかったな(笑)。3名様～◎◎◎◎名様までの幅広いお問い合わせに応対させて頂いてます？(笑)

●ハードな全業務終了後～日付を跨ぎ、関西から来福した友人と「マヌコーヒー」でお茶を(^^)。僕が寝不足でアクビするのと(苦笑)、前回会った時とはあまりに違う、痩けた頬を見て、気を使ってくれて、1時間位で御開きとなりました(((^^;)。申し訳ないねぇ。。。

※長い～1週間が終わりました。

10月ラストの土日も各地、壮絶すぎる〜週末決戦です。

先だってのTV取材分もそうですが、"秋バーベキュー"を煽りすぎたかな？？？(((^^;)

あれだけの修羅場をくぐってきた僕が、前夜から不安と少しばかりの恐怖感にも掻き立てられてきました…………

明け方まで、久しぶりに一人で福岡分の、300名以上分の野菜をカットして、仕込みと、諸々の段取りを入念にしました。

倉庫で僅か〜1時間の仮眠を取り、迎えた今日、土曜日。

福岡エリアは、僅か〜3名のスタッフ配置。実質、現場は2名！！！(>.<)

立ち向かう、福岡内回り〜予約担当は、

11時スタート〜小戸公園、45名様。

11時30分スタート〜東区埋め立て地、230名様。

12時スタート〜古賀市、50名様。

昼だけで30分刻みで、350名様近くがスタートします！！！

有り難い事ですが、強烈すぎます(>.<)。

言われます……

"これ、どうやって回すの！？"

って(((^^;)

更に……オプションに、生ビール140L以上、ドリンク350本以上、タープやイス、魚介に、焼きそば、追加のBBQコンロにテーブル、クーラーBOX、大量の氷などなど…テンコ盛りです。

正直、脳ミソと胃が締め付けられるほどのハードな内容です(>.<)

それでも、やってしまうのが〜BBQ王です。

これ、"北九州ガラパゴスバーベキュー連合組合"の奴らなら、とっくに現場から病院に搬送されているでしょう(失笑)

こんな時に、つくづく思うのは、健全健康な体と精神です。

体をタフに鍛え、ストイックなまでにやり抜く。

"北九州ガラパゴスバーベキュー連合組合"の中に、そんな奴は誰一人としていません(失笑)

深夜23時：全片付け終了。極限まで、磨り減った〜神経と消耗しきった〜体力ですが、何とか乗り切りました。

広島、名古屋も無事終了！

スタッフの皆んな！
お疲れ様！

本日も、沢山の皆様、ご利用ありがとうございました！(^^)

また、逞しく強くなれた気がします。

明日もハードです。