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2014年10月12日の記事は以下のとおりです。

今日のデリバリー。

  • 2014/10/12 16:17

ファイル 7396-1.jpgファイル 7396-2.jpg

「1組様のみ残った~メガ予約!」

この連休の日曜と月曜・2日間は~まさに、台風にデリバリー予約を丸呑みされたかのようです(>.<)

何度となく~今年は、こんな辛酸、苦杯を舐めさせられている事やら…………

下世話な話ですが、この連休の吹き飛ばされた(>.<)y-~、大型案件の売り上げだけでも、北九州の焼肉根性丸出し(笑)のデリバリー各業者の月商を超えると思います(苦笑)

バタバタと倒れるように、予約が消えていく……そんな今日、首の皮1枚~奇跡的に残ったメガ予約が開催となりました!(^^)

正直、こちらもダメ(中止)だと腹を括っていましたが……

事前のやり取りで、

"当日の朝6時まで、開催の合否を待ってください"

との事で、開催か中止かの両方に備えた下準備を前夜~倉庫に泊まり込んで、入念にしました。これが我々の大変なとこでもあります。

100名様以上の食材からを、中止になった場合でも~ロスを最低限に抑えるリスクヘッジもかけます。

で、迎えた~早朝5時30分、天気予報は完全なる雨予報!

"やっぱり~今日は中止だなぁ………"

と諦めかけてたら、何と!6時に、

"開催します!"

との連絡が!(((^^;)

大丈夫かなぁ???
と心配にもなりましたが……

やはり、メガ予約クラスになると、簡単に日程変更なども出来ない事情もあるでしょう。

やると言われれば、やるのが僕らのミッションであります。

もう、ここからは一気呵成~怒濤の仕込みを0から!始めます!

雨天対策までを施します。

9時には全てを完了させ~出発!

開催地の宗像には、10時30分に到着。

リピーター様による~町内の自治会の皆様です。

雨は降っていませんが、空は今にも泣き出しそうなドンヨリ曇り空。。。

やはり、幹事様が、昼からの雨予報を気にされていて、少しでも早めの開催をとの希望で、スタッフとで僅か~30分!でセッティング完了!

無事にスタート!(^^)

開催の報を受けてから、ここまで、たった4時間。これもある意味~記録?(((^^;)

ここで、少し雨が落ちてきて、嫌な予感が脳裏をよぎりますが………

何とか~終了まで、天気は持ちこたえてくれました!(^^)

超ラッキー☆

幹事様の大英断に感謝であります。

皆様もきっと喜んでくださったでしょう(^^)

これで~何とか、台風にも一矢報いました。

幹事・H様~ありがとうございました!

そして、台風のバカヤロー!
2度と週末、連休に来るなよ!

攻めの一手。

  • 2014/10/12 16:15

ファイル 7395-1.jpgファイル 7395-2.jpgファイル 7395-3.jpgファイル 7395-4.jpg

少し、デリバリーが落ち着いた合間をぬって~販促物のテザインなどを折々に、オペレーターと事細かに詰めながら……、発注→納品→検品などがテンコ盛りです(((^^;)

BBQアイテムの買い増し、買い直しなども次々です。

この時期に、販促物だけで、うちわ・3000枚。DM・18000枚。ノボリ・30本。他にタレのラベルなどなど……

そして、遂にBBQ業者として初の取り引き契約にこぎ着けた~某メーカー様に、発注してた、発売されたばかりの強力な新型・特殊照明(ランタン)、35機も届きました☆

これも、各地区別にナンバリングを貼り~振り分けます。

このblogを、同業他社が多数見ている為(苦笑)~全公開はしませんが、スタイリッシュかつ機能性も抜群です☆☆☆

まぁ、北九州のガラパゴスな~バーベキュー(ガラバー)全業者には、不釣り合いな代物です(笑)

今まで、ランタンだけでも、あれやこれや~色々買って、100万位使いましたが(((^^;)、ようやくイメージに合うものが見つかりました♪

まだまだ、これから先も~色んなアイテムが出ると思いますが、徹底的にリサーチしながら追っかけます。

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