KOZURU ONLYONE BLOG

今日の北九州へは、新幹線にて向かいます。新幹線ホームもキレイに変貌をとげています。

日曜日の今日も、北九州地区デリバリー「ホット」は予約が重なっています。

夜は食べ歩きなど、お店の散策を敢行します(^^)

名だたる料理人様たちから、聞いていた〜お寿司【小山】に行きました。

「コレット」の真横に位置する、まさか…このビルか！？というような雑居ビル内にあります。

ところが…全く外からは伺い知れず、入り口階段に踏み入れると〜壁面に表札が掲げられています。

この"掴み"は、ＯＫ！★

そそられます(^^)

２階に構える店内は、９席のＬの字カウンターのみです。

優しい表情と穏やかな語り口のご主人が、目の前の席に着かせてくれました。

カウンターは見るからに能舞台か、檜舞台さながらの様相。

凛とした空気感が張り詰めています。

つまみをそこそこに、お待ちかねの握りに。

３箱に分けられた〜スタイリッシュなガラスのネタケースから魚が出されます。

【小山】は、熟成で名を馳せるだけあり…数日間寝かせた魚などの数々は、鯖などねっとりした旨味が感じられ〜評判に違(たが)わぬ仕事ぶりを感じます。

シャリの好み(形状や味)は分かれそうなとこですが〜〜〜

強い信念と自身の感覚で、ブレぬであろう料理の数々。

会話から痛い程に伝わってきました。

作法や橋使いから教えていただけたりします(^^;)

茶法の礼(しつらえ)に通ずるモノを感じます。

親心のような主人の息吹が、お店に充満しています。

また行きたいなぁと思いました。

ご馳走さまでした(^^)

まさか…日曜日に開いてるとは思わなかった〜Ｂａｒ【にのじ】が営業していました(^^)

久しぶりに行きます♪

障子紙に覆われた〜スライド式扉に隠された、バックバーがあるカウンターがこのＢＡＲの特徴です。

メニュー表も、わかりやすく丁寧に〜カテゴリー別に説明しています。

１３年たつ老舗Ｂａｒとなった【にのじ】ですが〜まだまだ健在です。

福岡・西中洲の某Ｂａｒから、移ってきたバーテンダーの方と福岡話に花が咲いたのには意外でした(^^)

心地良く、お店を後にします♪

お寿司 ⇒ Ｂａｒと続き…次なるは〜焼肉です(^^;)

三郎丸の【竜壱】です。

初回訪問の定番… 上カルビ(1100円)・ユッケ・玉子スープに、丸腸・チャンジャ・レバ刺しを。

コメントはなしです。

ご馳走さまでした。

●午前中はミニオフィスで、プロジェクト書類のチェック。ひたすら〜睨めっこです(^^;)

●岩田屋地下で、買い物。

●美容室でカット後は、時間がなく〜博多駅へタクシーでダッシュ。

●｢小山｣は、写真を頼めるような雰囲気ではありませんでした(^^;)

●今日は急遽〜小倉泊まりになりました。明日も北九州の為、帰るのが億劫になりまして(^^;)。超久しぶりに宿泊するホテルのスカイラウンジと部屋から…"ザ・北九州"(笑)の夜景を見ます☆ 明日も午前中から始動です。

◎では、また明日！