KOZURU ONLYONE BLOG

悪天候の中〜ちょっと空いた時間を活用し……

ミニオフィス？ 酒の倉庫？で、焼酎の整理を行いました。

元々、整理はしているんですが……今日は銘柄や年代別に揃えなおしました。

なにせ〜酒屋さんなみの在庫数なだけに…大変な作業です(^^;)

もちろん…貴重稀少なプレミアム焼酎や、今や終売となり〜お目にかかれない物もあったりします。

【フィルミークロス】には、スペースの都合上(その為にボトル棚改装を計画しています(^^;))…極力、４号瓶で置いており〜量が減ってくると、ここの１升瓶から補充するという苦肉の策？を取ってる次第です(^^;)。

いやはや〜しかし…改めて見てみると、【栗東】シリーズのヴィンテージは、かなりのレパートリーがあり、日本屈指のコレクターではないかと〜勘違いしたりしています(苦笑)

それ以外にも…何年も'寝かせた,「萬膳」「兼八(森のささやき・泣き虫・原酒)」「百年の孤独」「十四代」「月の中」「川越」「森伊蔵」「村尾の麦焼酎」などなどがあり、またいつか〜何年か先に、焼酎ブームが来た時には、一財産の価値となるかもしれませんねぇ☆

※間違っても、ネットでブローカー販売するような小銭稼ぎは、絶対にしませんが(苦笑)。。。

【フィルミークロス】"後"の、次のお店で〜振る舞えたらいいですねぇ♪(^^)

宮崎の新進気鋭の焼酎蔵が醸す〜「日向あくがれ」。

その「日向あくがれ」にも、ノーマルの白麹・黒麹などがあり………

この度〜 完全予約生産分のみで[５年熟成]が新リリースされました♪

当然、買いです(^^)

７２０ｍｌの４号瓶を２本。１.８ｌの１升瓶を４本の計６本。

"赤霧"を彷彿とさせる〜赤のラベルが鮮烈です＊

早速〜封切りして…スタッフに、試飲の飲み比べをさせます。

[５年熟成]のわりには、値段もお手頃でして…文句なしに合格です☆

"頑張ろう日本！"と印された〜このお酒の売り上げの一部は、東日本大震災へ寄付されるそうです。

それを念頭にした〜限定酒でもあります。

いずれにせよ〜こちらも、【フィルミークロス】にて、"封切り"です。

ぜひとも、味わってみてください。

かれこれ〜数年ぶりに、久留米の鮨【よし田】に行きました！

同じく〜店主の吉田さんとも数年ぶりの再会です(^^)

変わらず〜つくりのない自然体のいい笑顔をされています。

今日は台風の影響でネタが少なかったのですが……

先物の、イワシ・蛸・蒸しアワビ(良かった☆)も〜お仕事の跡を伺い知るに充分です。

福岡まで早朝に、ネタの仕入れに行きだしただけあって〜数年前より確実に向上しています。

握りは…イカ・海老・コハダ・アジ・いなり・穴子・玉子などを。

当然〜〆る・寝かす・蒸すなど手間暇かけたネタと、シャリの形状からネタ毎に変化を成す術なども、枯れた深みの増した店内のように、吉田さんの進化の歩みを物語っているようです。

久留米を代表するイチ押し★の寿司屋である事は間違いありません。

本当に暖かく迎えて頂いて〜居心地のよい時間を過ごさせて頂いて、嬉しく思いました。

ご馳走様でした！(^^)

恒例のハシゴです(^^)

お次は…………

久留米を代表する…というより〜福岡全土でも？屈指の人気を誇ると言っても過言ではない、しゃぶしゃぶ＆すき焼きの【中津留(なかつる)】に行きました♪

過去に２、３度…満席で断れたりして、ようやく今日の初来店と成りました。

本館・新館の２棟でフル稼働しています。

今日も本館は満席で〜新館の方へ通されました。

凄まじい人気です(@_@)

夜の人けのない、静かな街角で、料亭のような〜佇まいをひっそりと浮かび上がらせています。

西新【初喜】を彷彿とさせます。というか…【初喜】が【中津留】に似ています。

同じ…肉屋さん母体ですし(^^;)

店内の全個室式もイメージが被ります。

メニューは、シンプルにコース主体＊

すき焼き と しゃぶしゃぶの各コースが、１人前づつオーダーがＯＫという事で〜各１人前づつオーダー♪

すき焼きコースは壱岐牛で、最安：４２００円。

しゃぶしゃぶコースは博多和牛で、最安：４２００円。

お通しのしぐれ煮からスタート。

お運びの女性が最初、お付きで調理してくれるコースは共に〜無難な味わいで……人気の要因は、久留米の地で、他にない業態と肉屋さんが母体という事もあるでしょう。

ご馳走様でした。

●台風一派の余韻の中…先週に続き〜久留米へ！(^^)。今日は、"久留米"で"グルメ"(笑)だけではなく、仕事もちょいと絡めてですよ〜

●【よし田】は、台風にも関わらず…カウンターは、良い客層で埋まっていました(^^)。

●よくよく思えば…福岡近郊の名だたる"郊外寿司"〜小倉：｢天寿し(兄)｣｢天寿し(弟)｣｢もり田｣｢小山｣｢嶋鮨｣｢俵｣。唐津：｢つく田｣｢銀すし｣｢やすけ｣。久留米：｢よし田｣には、全て行かせていただいています(^^)。このクラスの新たなお寿司屋さんが近郊にあったら、教えてくださ〜い♪

●今日、福岡寿司シーンに今年の最大級？のニュースになりうるような、まさか！のビックリ情報を聞きました♪。まかり間違って「ソワニエ」などに出る前に、このブログで発表します☆

◎月末でハードになりますが…ではまた明日！(^^)