KOZURU ONLYONE BLOG

昨夜〜【フィルミークロス】の営業が終わり……

久しぶりにご来店頂いた〜会員様と、超久々に、そのまま…大名へ会食に繰り出しました(^^)

明け方・４時３０分くらいです(@_@)

最近…このパターンは、まずありません。

翌朝が早いコトが多々で(^^;)

向かった先は…フレンチ【ＫＩＮＯＳＨＩＴＡ】です。

実は、先だって〜舞鶴公園の花見会場で…某焼肉店オーナーにご紹介いただいていたばかりでした(^^)

Ｌの字カウンター＋テーブル１席のコンパクトな店内です。

営業は朝、６時位まで！(@_@)

夜な夜な…ゲストが訪れている模様です。

軽くお任せで、前菜と魚を２皿いただきました(^^)

ベースのソースは、しっかり味わいを感じられる、濃ゆさを意識してるそうです。

この営業スタイルなどには、敵していると感じました＊

フレンチらしい彩りもキレイ。

次回は、キッチリ食事したいと思います(^^)

ご馳走さまでした！

最近、某有名飲食店オーナーと話す機会がありまして…支払いの件について、話が出ました。

カード払いが、ヘタしたら〜１日の全支払いに成るコトもあるそうです。

これは僕も重々承知です。

結論から言うなれば〜１組・１万以下の会計では、カード払いは絶対にご遠慮願いたいという事でした。

それ以上の金額でも極力、現金にて………

博多の風土的に、多くの飲食店は、原価とギリギリの攻防をし〜良質なメニューを提供しようとしています。

カード払いをするという事は… 手数料を最大で、７％取られた挙げ句、入金サイトが２週間か１ヶ月先になります。

飲食店にとっては…ダメージです。

単純に言えば…良い仕事や、理想のパフォーマンスの妨げになるのです。

皆様が、好きな行きつけのお店などのコトを思う成れば、ぜひとも〜極力、現金払いにしていただきたいと思います。

少なくとも、１万以下の支払いならば。

カード払いは、他のジャンルでの支払いでお願い出来ればと切に願います。

ご理解、ご賛同ヨロシクお願いいたします。

胃を穏やかにするには、蕎麦も良いですねぇ(^^)

お決まりの【あ三五】で、玉子焼き・もり・花巻そばの三点セットをペロリと♪

月一では行かないとですねぇ(^^)

その後は… 【鉄なべ】で、餃子をペロリと(^^)

対極の２食でした(苦笑)

僕は、人様のブログをこまめにチェックしたりする方ではありませんが……

今日、ちょいと見逃せない記事を目の当たりにしました。

僕のブログでも、度々〜登場する【秘密の寿司屋】。

オープン時から、取材お断りを貫いている〜知る人ぞ知る寿司屋ですが、この御時世、ネットやブログでは頻繁に取り上げられているようです。

そんな中… 日本屈指の郊外寿司の名店・Ｈさんから、教えてもらった、業界一とも言われる〜某・激辛評論ブログ(東京ベース)に【秘密の寿司屋】が遂に登場したのです！(@_@)

この方のブログ、あまりに辛辣過ぎる内容(実名名指しモロ)も相成って〜お店とのトラブルも頻繁だそうです(^^;)。

そのブログで…【秘密の寿司屋】が高評価されていました！

「ＣＰ抜群で満足」

「博多鮨恐るべし」

とコメントしていました。当然でしょう。

しかし…これで、またお客様が増えたら困るなぁ(--;)

来週行こうと思い…今日、空き状況を電話確認してみると、昼営業ですら〜再来週半ばまで完全に塞(ふさ)がっていました(/_;)

やばくなってきたなぁ……

そう言えば…その激辛ブログに、最近〜博多からもう一軒・某寿司屋が出ていました。

このお店には、僕も数年前までは、それまで何十回と通っていましたが…昼の営業を止め〜夜のみの営業になり、足が遠のいています。

激辛ブログでの評価は、ＴＯＫＹＯ仕込みのスタイルで劇的変化を持たせた後だけあり〜高評価でした。

長く通っている、お店がこうして高評価を成されている事は嬉しくもあります(^^)

●実は…花見シーズン中にペンケースも紛失し、不便です。お気に入りだった〜ペンケースはどこにいったのか？代替え品を捜していますが、同じ物がみつかりません(/_;)

●久しぶりに「ジュンク堂」へ。情報収集と新刊チェックを(^^)

●フィルミークロスの店内マイナーチェンジとメンテナンスなどを予定しており…業者さんとやり取り中です。