KOZURU ONLYONE BLOG

１０年来の知人でもある、元「シティ情報・Ｆｕｋｕｏｋａ」の方から、前日にお電話があり……久々にお食事でもとの事で…。

向かったのは荒戸の、只今・旬…新進気鋭のイタリアン「Ｔｏｔｏ(トト)」。

昼のランチは…２４５０円・"１プライス必中"。

店内は、程良いカジュアルな雰囲気で２４席。スタッフは６名ほど。

僕のオーダーは……玄海産の甲イカ墨パスタ(※写真)を主軸に…。

※イカ墨パスタなんて何年ぶりだろう？(苦笑)……
パセット(渡辺通り)で食して以来…。

臭覚をくすぶる風味と濃厚な味わいが良く、麺との相性も○

最初は前菜・・全糧小麦パン・・メインは(鯛・イカの炭焼)をチョイス。

糸島・玄海産中心の山海の幸を使い…素材の旨味を引き出した、"地"の福岡イタリアンを堪能できます。

デザートはパイナップルの実を薄切りし、囲ったティラミス。

ミルクティーでシメ。

予想通り、女性客中心で…堅苦しさは一切ナシ。

サービスもナチュラルな自然体♪

ランチはパスタとメインが３種類づつほど用意されており… それぞれからチョイスのスタイル。

ボリュームもあり…充分、満足の内容でしょう。

福岡のイタリアンシーンのニューカマー(新星)といったとこか!?

オススメ出来ます！♪

フィルミークロスのプレミアム焼酎を中心にご紹介するこのコーナー☆

さて…今回は……

宮崎の芋焼酎………

「日南娘(ひなむすめ)・"古酒"」です。

この焼酎、とにかく入手困難です!!

毎年・１回、全国でわずか…１３０本位発売されるのですが、行き先の販売店が決まっており、そのお店も決まった顧客や常連のみにしか販売しない為、一般には…まず出回りません。

※通常の「日南娘」は"白麹仕込み"ですが………
それ以外に…希少な"黄麹"・"黒麹"もあります。

この古酒は、２００７年に出荷された第５回蔵出し品の１３年貯蔵(９４年仕込み)です。

"３８"のシリアルナンバー入りです☆

かめ壷による、仕込み＆貯蔵でくさみがなく、非常にまろやかで古酒ならではの深みある酒質が特徴です。

新聞紙巻きのボトルスタイルも個性的でインパクトがありますね〜。

｢ＫＯＺＵＲＵブランド｣の、もう１つの象徴でもある…"陶器"。

前回もお話ししましたが…… 高鶴(こうづる)家は、各作家・それぞれに作風も全く違います。

今回は……地下鉄・薬院大通り駅にある、あのハトの像です。

これは、僕もよく聞かれます。

高鶴 元の作品ですね。

原色使いが際立っていますね〜(苦笑)。