毎度の週明け〜慌ただしさ。
- 2013/08/19 23:37
全く落ち着く気配がありません(苦笑)
週が明ければ明けたで、何かと業務がたて込んでます。
そんな中、また不吉な連絡が……
トップファイターの１人が昨日の３００名様予約デリの最中に、鉄板の油を足を被り、昨日はそこまで酷くなかった症状が今日になってかなり悪化した模様で〜欠場とまではならなかったものの……しばらくメガ予約などの大予約や過酷なスケジュールがこなせなくなってしまいました(>.<)
これまた痛い！！！
面接して〜新人スタッフを入れても、トップファイターが怪我や事故で相次いで〜欠場・脱落者が出るという繰り返しです(;_;)
これが、このビジネスの盲点かもしれません。悩みの種です(;-;)
他には……
今週末の、８月･天王山とも言うべき凄まじい予約数の土日の内…名古屋でのメガ予約が、雨予報により〜キャンセルの恐れがあるとの報告がスタッフから来て、それ次第で……他の地区との予約の兼ね合いやスタッフの調整が難しく、非常に頭を悩ませてます(/_;)
あと、肉の原価高騰など〜僕らではどうしようもない、事象もあったりします。
目下〜絶好調ですが、これらリスクは常に背負い続けています。
こんな感じで、週明けの今日１日中、ほぼ…デスクワークで終わってしまいました。
今ですら〜寝る前まで、起きてからと気が休まりません(;_;)
神様から…"気を引き締めてやれよと"、言われてるようです(苦笑)
