KOZURU ONLYONE BLOG

「初のバーベキュー開催場所」

平日も空きなく〜ご予約が続きます。

今日は、福岡市南区で、初めて訪れる〜場所の開催です(^^)

雨対策に、タープも張って〜万全の中、的中した……通り雨を何とかしのげました(^^)

ありがとうございました！

また、来年もよろしくお願いいたします♪

またしても！

今週末の台風直撃に〜またもや、デリバリーはキャンセルに延期が続出！(>.<)

さすがに２週連続は、めげます(--;)

先週から今週に延期になった、佐賀のメガ予約もまたしても延期！

そんな中、明日からの週末決戦の名古屋へ乗り込む、福岡スタッフの出発予定飛行機が、離陸前に落雷！を受けて〜まさかの欠航！(;o;)

明日、朝の便に取り直し〜空港から引き返してきました。

先週のヘルプスタッフも、福岡からの出発時刻が遅れ、名古屋の空港に到着したら、都心への最終電車に間に合わなかったというオチで、名古屋スタッフが空港まで、深夜に迎えに行ったという事までありました(--;)

そんな中…戦線離脱していた、負傷中のスタッフが来週から戦線復帰するのは救いですが(^^)

それでも今週は、他の地区も余談を許さない状況です？

金曜、土曜は修羅場か！？

この８月ももうすぐ終わりで、今年も〜あちこちでこんなやり取りがありました。

お客様「この時期、忙しいでしょう！」

今までは、これに対し……

「いや、花見シーズンが一番ですね」

なんて言ってましたが、

今年は、

「うちは、８月より９月の方が忙しいんですよ」

って、言うほど〜今年は、８月より、９月の方が既に事前予約数が上回っています！

その数や〜"４桁"です。

これは、僕的アプローチのビジネスの深さと言うか、振り幅と言うか〜可能性を感じる事象です。

まいてきた種と、営業の賜物でもあります？(^^)

感慨深かったりします。

そして……………………………

まだ、メインスタッフ以外、誰にも明かしていない、９月２０日予定の〜新業態お披露目は、僕のビジネスとＢＢＱメインのデリバリー業界における、新たなステージと指標を打ち据える事でしょう。

１つの構想が、実現する時がやってきました。

飲食店相手にした商法で、僕の知人のお店にも最近、オファーがきたという〜「ゴチくる」というのがあります。

簡単に言うと、有名店・人気店の売れそうな弁当を配達と販売代行しますというやつです。

福岡もありますね。

僕が、昔〜片手間でやってた事の発展版みたいです(笑)

近年、グルーポンらをはじめ〜飲食店を手玉に取った隙間ビジネス？モデルが出てきますが、ある程度、知名度が上がってくると、必ずと言っていいほど、問題が起こります(苦笑)

ただ、一説には〜お店側も本業の営業より儲かりだして、本末転倒型になる方もいるようで、通常の飲食店営業がよく言えば余裕寂々、悪く言えば、おろそかになる傾向もあるそうです。

知ってるイタリアンのお店でも弁当売りに走り、まともに通常営業しなくなったお店まであります。

製薬会社の弁当注文などに右往左往したり……、焼肉弁当だけでも、どれだけ〜福岡に氾濫してる事やら(^^;)

焼肉シーンに関して言えば〜〜、弁当、デパート催事、肉の通販、熟成肉、ゴチくる、挙げ句の果ては……ＢＢＱの肉セットなど、流行りにはとりあえず手を出す、"何でも焼肉店"も増えてるように思います(笑)

これもまた、時代の合わせ鏡を思わせる現象でもあります。