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祝★キャナル「ラースタ」に【けいすけ】【せたが屋】オープン！

当然！ハシゴは想定内ですが(笑)… 今回のケースなら〜【せたが屋】で魚介醤油、次に⇒【けいすけ】で黒味噌という流れが自然でしょう♪

まずは、超激戦区のＴＯＫＹＯラーメンシーンで勝ち名乗りを上げた〜【せたが屋】の１杯に舌鼓を。

そうした時…同じラースタ内にお店を構える〜【新風】の社長が隣席に突然、現れて、【せたが屋】レクチャーをしてくださいました(^^)

ラースタならではのサプライズ！(笑)

博多にはないＴＯＫＹＯの王道的味わい。

魚介と醤油の高度なマッチングは、"極み"的１杯☆でもあります。

しかし…余談ですが〜【せたが屋】社長が、あのアスリートを思わせる若々しいルックスで４８歳には見えません！(@_@)

似合っていた[ディースクゥエアード]のジーンズにスニーカーを合わせたセンスもラーメン店主らしからぬ？ ＴＯＫＹＯらしい洗練さを感じたりもしました☆

最後は、豪華絢爛な〜【新風】【けいすけ】【せたが屋】社長の３ｓｈｏｔで。

ご馳走さまでした！

お次は……

独創性に富んだ〜パンチ系インパクトの【けいすけ】です。

まずは今回のイチ押し〜「黒味噌」から。

これは、ベースに７種類の味噌に竹炭を用いている為にこのような漆黒色なわけです。一瞬、イカ墨パスタを連想した僕は、パスタにもイケそうなどと妄想を膨らませてしまいましたが(^^;)……

けいすけさんの料理人(フレンチ、和食の経験)としてのスキルに裏打ちされた素材の多彩さと、複雑でディープな深みの感じられる味わいは、らしさ充分の風格！

完食後、まだイケると思い……もう１杯！

次は「江戸前醤油」を。純然たる醤油で、さっぱり澄んだ味わいです。誰にでも受ける万人受けの味とも言えます☆

今日はここまで、と思ってた矢先に、今度は【海鳴】の若大将が登場！

けいすけさん曰わく…「今日は、朝の出来栄えでは海老(味噌)がいいよ」との一言で、何と！【海鳴】の若大将と一緒に、僕ももう１杯食べる事に！！

これで４杯目です(@_@)

さすが！海老や蟹でも確固たる評価を得るけいすけさん。

この「海老味噌」が、一同賞賛の味わいでして〜立ち上がる香味も良く……麺とも絶妙に絡み合い、最後の最後にガツンときました！(^^)

コレおススメです★

ここまできたら、もう残り〜１、２種類を食べきって全制覇しようなどと…他愛もない事が一瞬脳裏をよぎりましたが、次のスケジュールが迫ってきた為、思いとどまりました(苦笑)

いゃ〜〜〜〜久々に、一気にラーメン４杯いただきました(笑)

ＴＯＫＹＯのラーメンは、博多に比べて、ヴォリームもかなりある為〜かなりヘヴィです(^^;)

この４杯、なかなか普通の方の胃袋には無理だと思います(・・;)

しかし、僕は喰らわせていただきました(^^)

近いうちに、残りの…【せたが屋】【けいすけ】共に、ラーメン全制覇したいと思います。

ご馳走さまでした！(^^)

●しかし…全部が全部ではありませんが、ラーメン店主間は、親交がありますねぇ♪ 商売敵というより、共栄共存で切磋琢磨し〜業界を盛り上げようという思いが感じられます。「けいすけ」にて、「新風」「せたが屋」「海鳴」社長らとラーメンを食べまわしの１コマ(笑)。「海鳴」の若大将からも、次の"一手宣言"が飛び出したりの濃密な一時でした(^^)

●夕方には、志免まで買い足しと別件で。

●今日、我が〜会員制ＢＡＲで「結婚１周年で来ました」と言う会員様がいらっしゃいまして…聞いてみると、最初に出会った時の２次会が当店だったんですって♪ 「また来年、結婚２周年で来ます(^^)」と言ってくださいました。が…「来年はもうありませんよ(笑)」と真偽の定かでない？答えを僕が返すと(笑)、「頑張ってください(^^)」と。などと、そんなやりとりが(笑)。さぁ〜来年はどうなるかは今後の発表にあります。どう転んでもネガティブな事ではありません。次店に…今より更に良いＢＡＲを作るプランもあったりしますし♪

●明日は、朝から早々と準備し……デリバリーです。焼鳥もあります。

◎明日から連休の方も多いと思います。楽しまれてください！ ではまた明日！