KOZURU ONLYONE BLOG

【進化焼肉 プルコギ１０】も徐々に販促ロゴなどが仕上がってきてます(^^)

遊び心とユーモア溢れるセンスとデザインで攻めますよ〜♪

ここ２〜３日、焼肉・ラーメンとヘヴィ系が続いた為(苦笑)… 今日は朝の目覚めからから完全にお寿司モード！

"鉄板"の【吉冨】へ♪

いつも通り〜キレイに並べられたネタが出番を待っています＊

風情と名残を感じる、鱧(はも)からスタート☆

吉冨さんの変わらぬテンポで、程良く進んでいきます(^^)

今日は、やたらと…ガリが進みました。

やはり…胃が求めているようでした(^^;)

【吉冨】のガリは、実にさっぱりと、甘味がないのでスイスイ入ります(^^)

途中… サワラは、ブリのような余韻を心地良く引く逸品。

最後は、お決まりの"海苔巻物"で完結。

定番にして安泰。

やっぱり…心から満たされるお寿司です(^^)

西日本新聞にも長渕 剛の年末年始にかけての〜ＬＩＶＥ・福岡公演の見出しが踊っています。

実はこの記事で、今回のツアータイトルが「ＴＲＹ ＡＧＡＩＮ」であると知りました。

このタイトルがツアーだけのモノなのか… はたまた〜ニューアルバムでもリリースされ、そのタイトルなのかはいまだ不明である。

まぁ…しかし、１７年ぶりの福岡国際センター公演と、福岡では記憶にない〜クリスマス２日間公演である。

何かサプライズを期待してしまう♪

ただ… チケット代高いなぁ！(ＳＳ席・10500円、Ｓ席8400円)。年々上がっていっているような気がする。９０年に観た長渕のＬＩＶＥチケット代は４７２５円位だった記憶がある(--;)

１０年後にはいったい、いくらになるんだろう(/_;)

最近…また、久しぶりにお会いする会員様や知人などから「痩せたねぇ…(^^;)」と言われます(/_;)

実は一番ツラい一言です。

へこみ、メゲます(/_;)

もちろん悪気あってコトではないので〜心外なコトではないのですが。。。

ようは"不健康そう"に見えるみたいです。

確かに…マン年〜寝不足＋過労ですが、カラダは健康かつ丈夫。

タバコ・お酒・コーヒーなどもしません。

しかし！ やっかいなのは…… 体力消耗や心労が、露骨モロに顔に出るというコトです(/_;)

自分ではなかなか気づきませんが………

頬がこける。目元にクマが出来る。

これが原因です。

今現在〜７月＆８月のあの過酷かつ熾烈なデリバリー＋「肉ヤキ邸」立ち上げの困憊した披露やダメージが解消されていないのでしょう。

なんとかせねばと思います。

これからテレビ取材もあるので、気になったりする今日この頃です(^^;)

本日も新店【プルコギ１０】には、【フィルミークロス】の会員様が多数お越しいただきました！(^^)

今〜【オークラ】で働く、元【ゲーテハウス】の"うらら"＋パテェシィエさん、【吉冨寿司】のお弟子さん。某高級クリスタルメーカー女史など。。。

ありがとうございます♪

日付が変わった…昨夜の３時３０分。

【プルコギ１０】近くの【ベンジャミンランチ】にはいまだ〜行ったコトがなく、初めて行きました。

【プルコギ１０】の料理長と２人で、玉子スープ・ユッケ・カルビ・ロース・塩タンを注文。

お近くさんというコトもありますので(^^)、コメントはなしで(笑)

ご馳走さまでした♪

営業開店前の「肉ヤキ邸」内〜【俺の豚・秀】には、「Ｄ＆Ｈ」取締役お二方が、着座してスタンバっています。

次なる〜新作の一手となる、試食会の為です♪

今日の【プルコギ１０】には、【フィルミークロス】の会員様に多くご来店いただきました！(^^)

窓際にズラリと着座。

若いシェフ衆にもお越しいただきました♪

フレンチ【カシュカシュ】・レストラン【カトウ】・【山ノ上ホテル】・パン【サイラー】勤務の皆さん＊

そして…スタイリッシュな天神の【ホテル クレガ】の御一行様♪

ありがとうございます！

同じサービス業に生きるモノ同士〜嬉しく思います(^^)

実は今日まで【プルコギ１０】は、玉子スープの仕込みが間に合っておらず… ようやく〜じっくり炊き込んだ「肉ヤキ邸」アレンジの玉子スープが完成しました(^^)

今日も昼に早々と｢肉ヤキ邸｣で打ち合わせです。

「肉ヤキ邸」は施設自体の年数が経っており… 厨房(キッチン)を各店が共有するという手法上、このガス台１つにしても口数が多いわりに石焼きビビンバ用らしく〜火力が弱く使い勝手が実に悪いです(/_;)

よって… 処分対象となっています(--;)

さて…どうなるコトやら。

こうして、また１つ…また１つ…と、ひたすら〜改善改良の策を練り込んでいきます。