KOZURU ONLYONE BLOG

天の災い(雨)のお陰で、今日のデリバリー予約も全地区〜飛びました(;_;)

梅雨らしい、長い雨です。

しかし…全く〜めげてません(^^)

来週の半ば〜週末にかけ〜メガ予約も連発しますんで。一気に挽回します。天気も持ちこたえそうですし♪

そんな今日… 出陣予定だった〜スタッフで器材の清掃や再トレーニングをしました。

トレーニングは、一番・基本の炭の組み上げから〜火起こしまでの時間短縮化の訓練などです。

ギリギリの限界まで、１０秒単位で短縮しながらやります。

ＢＢＱ王・ホットフィールズ位の、予約数にもなってくると……セッティング時間で肝になる１つが、コンロの数に応じた〜火起こしです。

そこに、個人差が生じたりすると… スタート時間からの逆算が狂ったり、タイムオーバーになったりします。

他の想定的にも、一人で８０名対応したり… 交通事情により、スタートまでの時間が押し迫ってても、個々が一定基準のレベルを持ち合わせていれば、僕の経験上、何とか乗り切れます。

今日は現場さながら…３名のトップファイターが、僕の計るタイマーの時間に合わせ〜炭を手際良く組み上げます。

用意したそれぞれ形状の違う炭を代わる代わる〜１０回以上、やりました。

初心を忘れず、基本を重んじ、原点に帰る。

そんな一時の時間でした。

建設的に〜有意義でもありました。

細かい部分をチェックし、修正し〜イメージ通りになりました(^^)

真夏決戦へ、トップファイターは盤石の布陣です。

実は、今年の３月３１日に開催された〜高田延彦さん＆向井亜紀さん、高田道場による、[ 福岡・ＤＫＣ ]には、"火祭り" の為、顔を出す事も出来ませんでした。

「今生焼」での、前夜祭には何とか参加しましたが、疲労困憊かつ寝不足で、会話もまともじゃありませんでした(;_;)

そんな中で〜高田さんが、僕のリクエストで〜ノーギャラ(笑)で、まさかの……渾身の一声による

(出てこいやーーーーーーーーっ！！！)

を店内に轟かせたという決定的・名シーンもあったりしたんですが。。。

それすら〜ブログのネタに出来なかった位です(苦笑)

その福岡ＤＫＣの限定Tシャツを今日ようやく〜もらいました(笑)

こうして見ると……、豪華な〜「ＪＴＢ」「ＡＥＯＮ」「くばら」「やずや」「英進館」「ほけんの１１０番」「ワークマスター」ら親交ある社長の大企業に交じり〜ホットフィールズも(笑)

「ＢＢＱ王・ホットフィールズ」は、福岡を代表する企業にはなれませんが(苦笑)……、九州を代表するＢＢＱをメインとするデリバリー会社ではあるかな？(笑)

こんな事を思ったりもする、ＤＫＣ福岡大会のＴシャツです(^^)

◎「とり田」の月替わりランチで、親子丼を。同席の社長は水炊きスープをおかわりしてました(^^)

◎「正福」。帰福すると〜思い浮かぶマスト店。天神で家での食事を感じれるお店はここだけです(^^)

◎「海鳴」清川店へ。最近、平尾店に行ったりして…遠ざかり気味です。しかし、人気に陰りはありません。店主不在でも維持出来てるのが評価に値します。

◎久留米の「しのわ」へ。醤油ラーメンのお店です。実はお取引先の担当者のご両親が営むお店です。久留米で醤油ラーメンって、なかなかイメージにないんで、重宝しそうです(^^)。醤油の風味広がる〜素朴な味わいです♪

◎「スパイスロード」へ。こちらもマスト店なんですが、最近、昼時に瞬く間に満席になったりします。外にお客様が溢れたりしてる事も(--;)、知る人ぞ〜知るお店だったのも、今や昔か？。ネット社会になって、良し悪しですね(苦笑)

※各店様、ご馳走さまでした！(^^)