ジェノバ魚介豚骨ラーメン。
- 2010/06/16 23:59
昨日の深夜〜【海鳴(うなり)】の店主から、久しぶりにあの限定ラーメン…「ドォーモ」でも紹介された、"ジェノバ豚骨ラーメン"の進化版が完成したとの連絡がありまして、行きました♪
【海鳴】のジェノバ豚骨ラーメンは、通常…豚骨スープにバジルを合わせるのですが、今作のみ"実験的スペシャル版"として〜魚介スープもmixし、アサリまで合わせた豪華版となりました♪(^^)
魚介＋豚骨＋バジルの渾然一体のパンチあるスープは、何という…独創的味わいで新鮮でしょう！！！
イケてます♪♪♪
今回のバジルは、フレッシュから作り直したヴァージョンアップ版☆でもあります(^^)
それを更に付け足しながら、強めた風味を楽しんだりもしました＊
久しぶりに替え玉をしましたが… 替え玉の麺は、魚介スープ用の麺を合わせて〜その変化も楽しみました♪
１杯のラーメンに、妥協なしの精魂を注ぐ〜"Ｏ"店主の意気込みと美学は、たかが…されど…の、更なる可能性を感じさせます。
ご馳走さまでした！(^^)
明け方４時…心地良く帰路につきました。
