KOZURU ONLYONE BLOG

南区へ向かう途中に、【まるげん】へ…ちょいと立ち寄りました。

特製博多つけそば。豚めしを♪

今日も骨太な１杯に、ご馳走様でした。

ここは【フィルミークロス】のお近くです＊

意外なとこからのオファーです(^^)

お力になれればとは思います。

今後〜 更なる…逆風にさらされる事が想定される"ＢＡＲ業界"ですが、僕も実はある意味、とっくに見切りをつけていたりもします。

ただし…悲観的・否定的要素だけではなく、僕らならではの戦略と戦術を持ってすれば〜成せる、"勝ち残りＢＡＲ"を生み出すコトも可能です。

デザイン・空間・システム・メニュー・営業スタイル・イメージｅｔｃ…これらを高いレベルでバランスよく統一する。

そうしながら…福岡で、まだ誰もやれていない「ＢＡＲ方程式」が生まれます＊

が…福岡には、「京都」や由布院の【無量塔】、はたまた【フィルミークロス】をデザインした建築家のオリジナルデザインなどをコピーしまくった、言わゆる"パッチワークデザイン"で、法外なプロデュース料を荒稼ぎしているような悪童もいます。

まぁ〜依頼者も、見抜けないというのも、いかがなモノかとは思いますが。。。

しかし…まだまだリアルなＢＡＲ伝説をつくるコトは出来ます。

後は、運とタイミング…そして縁ですね(^^)

飲食大恐慌時代と言われていますが…

今日も【フィルミークロス】には、御予約を頂いています。

ＢＡＲなのに… レストラン同様に、御予約を早々と入れてくださいまして、有り難いかぎりです(^^)

今日は福岡で学会も開催されており、当日のご予約にも期待したいとこです♪

すでに〜今夜もパンク寸前ですが(^^;)…頑張らせていただきます！