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2013年05月27日の記事は以下のとおりです。

1・名古屋〜打ち合わせ。

  • 2013/05/27 23:58

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週が明けたら、明けたで〜多忙です。

福岡に居続ける事など、到底無理です(;_;)

今日、明日と〜名古屋で、重要な打ち合わせもあります。

今日は、「カンブリア宮殿」にも出た社長の大企業様です。

見上げる程にそびえる高層の自社ビルに出向きます。

最上階には、噂のヘリポートがあります!

今回の打ち合わせは、我々の今後における〜ブランディング強化の為のコラボなどです。

数ヶ月前の…当初は相手にもされないかとも思いましたが(苦笑)、何の何の、話は進み〜今日、遂に合意点に達しました!(^^)

これは強力無比です☆☆☆

誰もまだ、デリバリー業界では実現していません。

まぁ、コラボと言っても正直〜高田延彦さんとのTシャツしかり……、お客様へのダイレクトなメリットとは言えないかもしれませんが、それでも、先ずは〜僕らが、もっともっと、この仕事を楽しめ、高いモチベーションや自尊心を持って、取り組める事が目的でもあります。

これから先、投資面を思考し〜半年以上かけて、年明けの2014年に陽の目を見る事になるでしょう。

"果報は寝て待て" の心境で楽しみです(^^)

そして……今後も〜誰もが知りうる大企業やメジャーブランドとコラボを実現すべく、動きます。

寿司処・圓山。

  • 2013/05/27 23:52

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打ち合わせも無事に終わり、夜は錦(福岡で言う中洲)へ。

お姉ちゃんの飲み屋目的ではありません(笑)

名古屋指折りの寿司屋とも言われる〜「寿司処・圓山(まるやま)」に行きました。

Lの字に伸びたカウンターと個室で20席位ある広めの店内です。

洗練された〜清潔感ある内装です。

接待や同伴が多いのは、中洲同様の愛嬌か?(笑)。僕のような見かけ〜若僧はいません(苦笑)

いつも通り〜お任せに握ってもらいました(^^)

最初に海老など〜4カン分のネタを切って、火で炙って、風味をつけるという珍しいスタート。

食べ始めは、ヒラメ、中トロから。

その後〜赤貝、かずのこ、シャコ、ハマグリ、ウニ、穴子×2カン、カンピョウなどで一通り。

シャリは、適温あたりで〜ネタにより、大きさとバランスを考慮し、程よく崩れます。

特に穴子はヒットしました♪

淡々とした語り口で、かなりアップテンポで握る〜"板長"は、長いホテル勤めから独立して5年だそうです。

お酒を飲まず、つまみを食べずとも〜握りだけでも勝負してくれるお店です。

正直、これだけ〜お寿司さんにも行ってると、店内に足を踏み入れ、着座し、握る方やネタケースなどを見れば、期待値は瞬時にわかったりしますが、圓山の味はそれ以上でした(^^)

値段も想像より〜ちょい以上でしたが(笑)。場所柄仕方ないか。

また、行きたいと思います(^^)

ご馳走さまでした。

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