KOZURU ONLYONE BLOG

今日は天神あたりで、買い足しやチェック物があった為………

ようやくの１食目を、夕方にPARCO【極味や】にて。

相変わらず〜人気です☆

注文は、お馴染みの〜玉子とじレアハンバーグです(^^)

ペロリと行っちゃいます(^^)

ご馳走さまでした♪

今日、我がスタッフを連れ立って〜オープンしたばかりの(※とあるＢＡＲ)に行ってきました(^^)

※直接知り合いでないＢＡＲは、名前を伏せるようにしてます。

西新から移転してきた、このＢＡＲは、ワインはかなりの数(４００本以上)あります。シガーも充実しています。

最近多い……ホテルやラウンジなどのラグジュアリー系デザインの空間です。

個室＋テーブル＋カウンターで、２０席位でしょうか？

暗くてムーディな落ち着いた雰囲気です。

料理にも力を入れてるようで…シェフが出てきて〜丁寧に説明をしてくれたりします。

２品をオーダー。

＊スモークサーモンといくらのサラダ。

＊味噌漬けベーコンとウニのカルボナーラ平麺パスタ。

合格レベルな食事をしっかり取れる〜"レストランＢＡＲ"と言えるでしょう。

バーテンダーの方は、中洲のＢＡＲ「Ｈ…」出身らしく〜ソルティドックをこだわりのイチ押しメニューにしています。

最近…街場にこの手の、内装にお金をかけた〜高級店の佇まいをしたＢＡＲのオープンも少ないだけに、かえって新鮮だったりします。

また…機会がありましたら〜ふらっと寄らせてもらいます。

ご馳走さまでした(^^)

●昨夜は、３時くらいにメンバー全員で、最後の〆？に〜開店したばかりのお寿司屋さんに行きましたが…入店できず〜断念↓↓↓残念。変わりに近くのＢＡＲで、４名のみ４次会へ。

●今日は、さすが雨なだけに…天神は車がなかなか動きません(--;)

●先日、アップした〜「アストンマーティンＤＢＳ」品川ナンバーにまたしても遭遇！よくよく見ると、何と…乗っている人はＴＯＫＹＯ人かと思いきや〜福岡人でした！(@_@)。今や〜福岡の３０・４０代で文句なく、Ｎｏ１と言われるあの社長でした。この若社長(僕と年齢が同じくらい)は、金持ち／持ち物自慢のＴＶに出るような方ではありませんが、この会社は誰でも知っています。このような真の"凄み"を持った方は、なかなか表には出ませんねぇ。

●メニューも、日々連日〜気が遠くなる位(･･;)、事細かに作り込んでます。

●最近…思うことに〜年々、年を重ねていくと、付き合いや価値観の幅が広がりにくくなっていきます(ジャンル・業種など)。それを打破する事で、新しい道が確実に拓ける事を、また痛切に感じる今日この頃です。

◎ 天気はぐずつき続けていますが… ではまた明日！

春日のラーメン【一龍】に行ってみると……

カウンター隣席から声が掛かりました。

南区野間の【行徳家】の店主・行徳さんではありませんか！(^^)

これはこれは……どうも(^^)

偶然奇遇ですねぇ。

ラーメン屋さんがラーメン食べてると美味しそうに見えますねぇ☆

僕は…白ラーメン＋半カレーを♪

毎度ながら…【新風】相伝の自家製麺からの、味わいもならではです(^^)

ご馳走さまでした(^^)

まだまだ…デリバリーの新メニュー開発のために、日々〜奔走してます。

今日も、メニュー開発の為の導入機をチェックしました。

タレやソースを小分けするペットボトルも、各サイズ展開が必要です。

鍋用〜お玉も、機能性＋デザインが伴う物を。

単純でシンプルなビジネスほど〜細部に神経を行き届かさなければなりません。

オープンしたばかりの【泰元・ホルモン】に行きました(^^)

【新風】【プロヴァンス】【游來】の各オーナーと会食を兼ねて〜再会☆

ヒソヒソ話し？(笑)が盛り上がりすぎて……(^^;)

食が思うように〜進みませんでした(^^;)

串焼きメニューを中心にオーダー♪

ＬＯ(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ)前に滑り込んだ為(^^;)……時間にゆとりもありませんでした(T_T)

今度はゆっくり、行かせて頂きます(^^)

ご馳走さまでした(笑)

●来月から〜福岡⇔ＴＯＫＹＯ便に…、待ってました！の「スターフライヤー」が参入します♪ 早く乗ってみたいなぁ(^^)。「ＴＯＫＹＯ」が手招きしてるような〜誘惑を感じたりも(^^)

●大宰府〜大野城に所用で行った為…途中道で、福岡で今や、「悠香(茶のしずく石鹸)」と並ぶ、福岡の２大新興(急成長)企業とも言われる某社が営む[会員制イタリアンレストラン]に行こうとしましたら、面識のある料理長がお休みでした(^^;)。この方がいないと入店できない為、断念(--;)

●車内でラジオ聴いていると…ＦＭ福岡「メシュラン」で、白金の「pizzaワールド[＆Ｍ]」が紹介されていました。あら…遂に取材解禁!?。「普通は取材拒否のお店なんですが…」と前置きしていましたが、「メシュラン」ならいいのかぁ。

●夕方から駆け足で〜区役所 ⇒ 郵便私書箱 ⇒ スポーツジム ⇒ 携帯ショップへ。さすがにどこも混んでいます(T_T)

●「はらドーナツ」の、いちごアイスを初めて口にしました。豆乳の味ははっきりしていますが…イチゴという印象は希薄です(^^;)

●今夜は、食のプロフェショナル達と〜知人のオープンへ立て続けにハシゴです(※日付けをまたいだ分は明日更新します)。それまでは「フィルミークロス」できっちり仕事しますよ(^^) よく働くなぁ…僕は(苦笑)

◎ ではまた明日！

オープニングの時に、一度お邪魔しただけになっていた………【ＢＯＮ ＪＯＫＩ！】

※｢ボンジョッキ｣と読みます。一文字違うと…｢ＢＯＮ ＪＯＶＩ(ボンジョヴィ)｣になります(^^;)

ようやく、今日…某雑誌社の方と、打ち合わせを兼ね〜ランチ会食に(^^)

パスタは２プライスからチョイス。

他はアラカルトにて。

リーズナブルなプライシングながら〜 そつなく仕上がった味わいです＊

また、ふらっと寄りますねぇ〜(^^)

ご馳走さまでした＊

●最近あまり…ネタ書きしていませんが〜相変わらず、ジム通いはしていますよ(^^)。いつか…"細マッチョ"を披露する日が来るかもしれません(苦笑)

●昨日から…カラダが重いです(T_T)。胃腸から来ているのかな？明日も、知人の新店オープンの席が控えているので、心配です(--;)

●夕方からは、税理士の先生と打ち合わせ。２時間くらいの長丁場になりました(^^;)

●打ち合わせ後は、お店に入る前に「杵むら」で〜うどん＋おにぎりをペロリ。落ち着けるお店でもあります。

●またもや〜デリバリーの新メニューを発案しました。「フィルミークロス」共々、急ピッチで仕上げなければ。

◎明日は雨は降らないようですね。では〜また！

久しぶりに大名の【カフェ ガレリア】にて、異業種で信頼できる方と打ち合わせを兼ねて〜会食(^^)

僕より若いのですが〜この方と会って話してると……

「今の自分は、まだまだだなぁ(--;)。。。」

と痛感します。

'ビジネス,と'経営,という視点での痛切に感じる事があります。

そろそろ…"新たな世界観"へも、踏み出すとするかなぁ！？

不規則な体内リズムと、イメージの良くない〜水商売から足を洗えるかな(？)(笑)

なんて…色々、考えさせられます。

どうなる事やら〜〜

そんな会食の一時でした。

ご馳走さまでした(^^)