KOZURU ONLYONE BLOG

今日はお昼から、再始動する【もつ鍋・高風(こうふう)】の試作＆試食会を行いました♪

白・赤・金 の定番３種から取り掛かります＊

まだ〜完璧ではありませんが…

うっすらと記憶が蘇ってきました。

【大丸】も、三越岩田屋〜統合の折りに合わせ？ 秋から店舗の入れ替わりが頻繁です。

地下フロアにはやはり〜新たな焼肉店【石釜亭】がオープン。

地下は僕がやってた【ＫＯＺＵＲＵ五星】以降…どうにもこうにも、焼肉がなくてはダメみたいです(笑)

さて〜本日のメインは６Ｆのレストランフロアにオープンした【慶州】の新業態・牛タン炭焼店です。

昼と夜でメニューや価格帯に隔たりを設けてます。

店内では夕方から、もつ鍋を召しているご年配の方もいらっしゃいます。

僕は…牛タン炭焼御膳を＊

内容は、お手頃な値段なだけに、相応といったとこでしょう＊

食事中に、入り口に【大丸】の原田新社長がふらりと顔をのぞかせ、【慶州】オーナーの身内とおぼしき方に「どうですか？」と一言。するとその女性が「ぼちぼちですねぇ」と。

こういった素っ気ないやりとりも、僕は身を持って知っていますが… 百貨店とテナントの、言えば…、チクリチクリと腹のさぐり合いに感じられ〜世間話や社交辞令的に聞こえません(苦笑)

はてさて…この立地での出店は吉か？凶か？