とある…お寿司屋にて。
- 2010/05/18 23:59
色んなお店に行き〜食べ歩きをしていると… ブログを見ていただいてる世話好きな?方から、「あの店行ってみて」「この店行ってみて」などと、情報を頂きます(^^)。
今日もある方から、初めて聞いたお寿司屋さんを「美味しいから」と…薦めめられ〜 早速行ってきました。
で…行ってみると、このお寿司屋さんは、出前もしているお寿司屋さんです(^^;)
悪いわけではありませんが……
僕的好みでは……(^^;)
カウンターに座ると目の前に灰皿が(^^;)…
お寿司屋さんでタバコ御法度な僕は、灰皿を置いている=吸ってください…的ノリに感じてしまいます。
はてさて…注文は特上にぎりで。
剥きたて〜生の海老とイカからスタート。
まず…シャリとネタのバランスが僕好みではありません。
アワビも久々にビックリする位固かったです(--;)
それでいて〜握るテンポが異様に早いです(^^;)
流れ作業的な、完全に握り手のペースのゆえんたるモノ。
細かい事を言い出すと…キリがありませんが(^^;)
つけばに立つ1人の方は、金属製の腕時計をしたまま、ネタを扱っていたりしています。
こういった〜お寿司屋さんも沢山あるのでしょうが…‥
やっぱり僕には、キッチリした寿司職人が、"仕事"をしているお寿司が合っています。