KOZURU ONLYONE BLOG

相変わらず〜高級店の趣が、プンプン漂います☆

何年かぶりに再会した、元・某ホテル出身で〜アパレルに転身した方と会食にて。

心地良く〜有意義な一時を過ごせました♪

焼肉連チャンなだけに、今日は控え目と思いましたが……ガッツリいっちゃいました(^^;)

流石の肉質でした。

ご馳走さまでした♪

ようやく…夜の寒さを感じ出す〜今日この頃です。

冬と言えば、鍋は避けて通れない、博多の風物詩でありますが〜今まで…鍋の企画は、名店によるラーメン＋もつ鍋コラボメニューや、百貨店のお持ち帰り販売などをやってきましたが、今年は新ヴァージョンのもつ鍋デリバリーを立ち上げます。

今冬は、我が〜会員制ＢＡＲの「高風」もつ鍋メニューは、難しいかなぁ。。。

で、今日…新ヴァージョンの最後のツメが決まりましたんで… 月末くらいから始動し〜１２月１日には本立ち上がりになります。

今回は……

[スピード]×[品質]×[サービス]

を、更に練り込みましたんで〜反響が楽しみです(^^)

安定するまでには、暫く〜ブラッシュアップが必要でしょうが…そこも想定内です。

展開ベースで通用するかも大切な要素です。

●ちょいと空いた時間に、ひとっ走りして〜デリバリーの備品チェックに出掛けました。なかなか楽しいモノですよ(^^)

●某有名焼肉店・Ｋ社長も、崇拝してやまない〜尾崎 豊の遺書や死にまつわる事象が[文藝春秋]に特集されています。目を通しましたが…悲惨的壮絶さです。

●久留米へトンボ返り状態で(^^;)

●好きなファッション誌「ＳＥＮＳＥ」を見ていると…ボクも行った事のある、日替わり暗証番号を認証して入店するＴＯＫＹＯ・西麻布の半会員制？ＢＡＲが掲載されていました。やっぱり〜出ないといけないのかなぁ(^^;)。。。

●天神のカフェで打ち合わせしてると…バッタリ居合わせた久々の再会の、「ＵＡ」のスタッフが「バーニーズ」へ移動したとの挨拶と名刺を頂きました。皆さん〜色々と動いていますねぇ。

◎それでは、また明日！

この度、めでたく〜１周年を迎える事となった【肉いち】。

人気も定着し…今日も次から次に来客があります。

福岡の焼肉シーンにあって〜ダークホース的存在を醸しているようです。

今日は、特選のカルビ・ロース・ハラミのセットが際立っていました(^^)

他に……ネギ塩タン、丸腸、〆は杏仁豆腐で。

タレも女性受けする味わいです♪

相変わらず〜コスパの良さも感じるお店です★

ご馳走さまでした(^^)

●今日は朝から夕方まで…みっちりオフィスワークで、空腹感に「ココイチ」のカレーを出前しました(^^;)

●iPhone４Ｓの本を買ってサラッと読んでみました。早く実践しなければ(^^;)

●「レディーボーデン」は、幼少期の残像として色濃く残る好物です♪

●日本シリーズ第二戦、ホークスまたしても惨敗。杉内の好投むなしく…またしても馬原が打たれました。厳しくなってきましたねぇ。粘りと接戦にめっぽう強い〜落合野球の真髄を見せつけられているかのようです。

◎それでは〜良い週明けを(^^) また明日！

まだまだ…デリバリーは続きます。しかも〜野外でのＢＢＱです！

１２月も予約が入っています。

今日からYahoo!ドームで、日本シリーズが開幕の上…デーゲーム・１３時スタートなんですが、何と！今日のデリバリーは、Yahoo!ドーム近くの西区で日本シリーズと同時刻の１３時スタート(^^;)

よかとぴあ通りの渋滞を考慮し……けやき通りから大濠〜西新を抜けて行くことにしました。

デリバリーは当然、ここまで、計算しながら遂行しなければなりません。

お客様は、去年に引き続き〜の某高校の部活の皆様、数十名様です。

今年も後始末まで、キッチリして頂き〜助かりました(^^)

ありがとうございました！

皆さんに「来年は、もっと大きくなって帰ってきます」と誓いました(^^)

またお会いしましょう！

デリバリーに向かう途中に急遽……広島風・お好み焼き【八昌】へ。

実に久しぶりです。

１１時３０分の開店と同時に入店しましたが…やはり同じように３組ほど着座しました。

他にも…後から後から入店してきます。

ウェイティングの案内まで丁寧に出ており…定着した人気を感じます。

ただ…お好み焼き１枚の仕上がりに、３０分かかるのはキビシい！(^^;)

デリバリーが遅刻しそうになりました(^^;)

味で言うと〜僕は、やっぱり…【好房】の方が好みです。

とは言え…西新や早良区という地で、お好み焼きを食べるなら外せないですねぇ(^^)

ご馳走さまでした。

今日は、昨日と打って変わって……、一転〜最低最悪なＢＡＲ営業となってしまいました(>_<)

まさしく〜天国から地獄へ。天から地へのような錯覚を覚えました。

会員様の入りも、お断りを数組出してしまいました。

それよりも何より、スタッフ数が少ない事もあるにはせよ〜 とにかく…ドリンクもフードも提供スピードが遅すぎる！！！

通常から、こういう状態でのクレーム対策として〜注文事に、「お時間(提供の)を頂いてもよろしいでしょうか？」

などを一言添えます。

しかーーーーーーし！

それでも、今日は全くダメでした(/_;)

スタッフ自身が、どこまでが自身の対応能力なのかを把握できてなく……フードもドリンクも、全ての注文を受ける。

もちろん、通常の飲食店では当たり前ですが……パニックパンク的状況では〜クレームを出さない最低限の術をとっさに判断しなければなりません。

それが出来ない。出来ていない。

ガタガタ………

煮詰まる………

催促がくる……

「すいませーん」と言われる。

耐えるに忍びない。

会員様に申し訳ない(/_;)

懺悔の念と自暴自棄に陥る。

叩きのめされた思い。

自身の未熟さまでをも思う。

辛辣な時間が流れていました。

ご来店頂いた〜会員様、誠に申し訳ありませんでした。

●日本シリーズ初戦、ホークス敗れました。１球の恐さを思い知らされる投手戦でした。和田投手は流石ですねぇ。ＩＱ投手の面目躍如です☆ 今日は残念ですが…まだ明日からがありますから〜勝ってほしいですねぇ。

●警固の「グレンチ」が、いったん閉店しましたが…真横にリニューアルオープンしていました。

●もう街では…「冬がはじまるよ〜♪」「クリスマスキャロルが〜♪」と流れてきたりします。今年も終わりゆく時の流れを感じます。

●デリバリーから一旦、ＢＡＲへ寄り…そのまま南区のジムへまっしぐら！ 今日もミッチリやりました。スポーツ後のピーチネクターが美味しい！(^^)

●南区と言えば〜長住の「鮨・おさむ」のいなりを久々にお持ち帰りにてゲット★ 完売御礼でていました。

◎良い日曜日を！ それではまた明日！

昨夜の日付を跨いだ時間に、ヒソヒソ話(笑)の打ち合わせで合流した、お連れのメンズと…２店のＢＡＲをハシゴしました。

僕は２店とも…以前、行った事がありましたので〜慣れた居心地でした(^^;)

もちろん、ノンアルコールで(笑)

ご馳走さまでした。