KOZURU ONLYONE BLOG

晴天のＴＯＫＹＯから、帰り足でオフィス兼倉庫へ向かい、連休明けのスタッフとミーティングです。

幾つかの発表をしました。

勝負は、このビジネスが存続する限り〜続きます。

"半分の法則"も心しています。

バーベキュービジネスを行うにあたって、整理整頓然り〜器材のメンテや手入れも避けて通れません。

新しいスタッフには、そこもキッチリ〜教えて、自発的に促します。

心を磨く作業でもあります。

例えば、鉄板。

これにも、チョイとコツがあります。

錆び防止の為に、仕上げに入念にオイルを塗り込みます。

いぶし銀のような、艶が出ます(^^)

こうして、次の出番を待ちます。

昼過ぎからは、盟友・北九州「ホット」の店長が久しぶりに来福しまして、ミッチリ〜今後の打ち合わせをしました。

火祭りを乗り切った、打ち上げ？の会食にも繰り出しました(^^)

「游來」で赤身をつまみ〜「めんたい重」で〆につけ麺を♪

ご馳走さまでした☆

さて、ＧＷも目前で、お互い〜頑張りましょう！