KOZURU ONLYONE BLOG

ＴＯＫＹＯは、今日も真っ青の空が広がる〜快晴です(^^)

今回は、実に天候に恵まれています♪

今日は新宿辺りが行動拠点です。

次々と開業するラグジュアリーホテルがそびえるＴＯＫＹＯにあって、今でこそ〜老舗的ブランドの安定感も感じられますが、やはり…「パークハイアット」は、僕にとってのＴＯＫＹＯスタンダード・ラグジュアリーホテルです。

４１Ｆのロビーフロアからの絶景眺望は、今も色褪せない時間を過ごせます。

"寛ぎのお茶"も心行くまで楽しめます(^^)

ご馳走さまでした！

あの悲劇と大惨事の震災から早や３年。

黙祷をし、静かにあの日を思い起こします。

まだまだ、被災地は復興の途中です。

また、あの地へ行く日まで。

合掌。

■追伸：Yahoo!で「３、１１」と検索してみてください。ワンクリック１０円が募金されます。

次なる〜ＢＢＱビジネスの一手を投下すべく、その重要・新アイテムをＴＯＫＹＯで実体験しました。

これまだ、どこの誰も〜やってないスタイルのサービスとして打ち出せます。

"ガラパゴスＢＢＱ"からの〜新たな新基軸となりうる可能性を秘めています。

まだまだ、進化していきます。

今宵〜最後に選んだお店。

青山の閑静な路地裏に佇む、中世にタイムスリップしたかのような〜１軒家。

それが今まで、敢えて行かなかった……ようやく〜この歳で、くぐる事を自身に許した唯一無二のＢＡＲであります。

「ＢＡＲ ＲＡＤＩＯ」

ＢＡＲに興味をもつならば、誰しもが耳にするはずの、名店中の名店。

オーセンティックＢＡＲなんですが、正直、僕は…オーセンティックＢＡＲには興味がなく〜銀座などにある有名店らにも全く行こうとは思いませんが、「ＢＡＲ ＲＡＤＩＯ」だけは別格です。

ＢＡＲ業界広しといえでも、僕が"現代の名工・巨匠"と思える〜店主・尾崎氏は残念ながら不在でしたが、出版された２冊のカクテルブックは両方、ＢＡＲをやる時に購入したほどです。

衝撃的でした。

"いつか、あんなグラスやカクテルを出すＢＡＲがやりたい！"

当時、ＢＡＲをやる誰しもが、そう〜思ったでしょう。僕もしかり。

尾崎氏の、茶道や花道らの流儀を反映させた〜接客やサービスのスタイルには、独学独創的・"ＲＡＤＩＯの世界観"を見事なまでに作り上げています。

そんな息吹が隅々まで行き届いています。

余談ですが……福岡には、タイプは違うながら〜お茶屋風でオカマキャラを演じ(笑)、表層上の影響を思わせるＢＡＲがあったりしますが(苦笑)、「ＢＡＲ ＲＡＤＩＯ」という小さくも巨大な現実と真実を前に何とも虚しく響きます。

もし今回、尾崎氏がいらっしゃったら〜代名詞の一杯でもある、"ドライマティーニ"を人生初で、頂こうかと思いましたが、これは次回に持ち越しになりました。

しかしながら、グラスのコレクション１つからにまつわる〜歩んできた物語は、まさに"生ける伝説"。

まさにドラマ。

まさに美の世界。

まさに文化レベル。

やはり〜紆余曲折ありながらも、そうそうたる顧客を育み……、ここを巣立った、名バーテンダーと名店を輩出した功績も数知れず。

時空を越え、まだまだ脈々と受け継がれるであろう〜尾崎イズムと、渾然一体となった〜美学と哲学の結晶………。それが、「ＢＡＲ ＲＡＤＩＯ」。

尾崎氏と長き信頼を持つ「ＢＡＲ ＲＡＤＩＯ」の最初の店の設計をされたＴ先生は、今なお〜僕も交遊があり、御健在。いつしか…Ｔ先生による〜ＢＡＲを僕がやった時、今だ存在し得ない新たなＢＡＲの世界観が始まるでしょう。

そんな事までを思わせてくれた、素晴らしくも幸せな空気感と時間に乾杯！

久しぶりに口にしたお酒と共に心酔した余韻が長く〜続きます。

思い出の１ページになりました。

ありがとうございました。
ご馳走さまでした！(^^)