ＢＡＲ ＲＡＤＩＯ。
- 2014/03/11 23:35
今宵〜最後に選んだお店。
青山の閑静な路地裏に佇む、中世にタイムスリップしたかのような〜１軒家。
それが今まで、敢えて行かなかった……ようやく〜この歳で、くぐる事を自身に許した唯一無二のＢＡＲであります。
「ＢＡＲ ＲＡＤＩＯ」
ＢＡＲに興味をもつならば、誰しもが耳にするはずの、名店中の名店。
オーセンティックＢＡＲなんですが、正直、僕は…オーセンティックＢＡＲには興味がなく〜銀座などにある有名店らにも全く行こうとは思いませんが、「ＢＡＲ ＲＡＤＩＯ」だけは別格です。
ＢＡＲ業界広しといえでも、僕が"現代の名工・巨匠"と思える〜店主・尾崎氏は残念ながら不在でしたが、出版された２冊のカクテルブックは両方、ＢＡＲをやる時に購入したほどです。
衝撃的でした。
"いつか、あんなグラスやカクテルを出すＢＡＲがやりたい！"
当時、ＢＡＲをやる誰しもが、そう〜思ったでしょう。僕もしかり。
尾崎氏の、茶道や花道らの流儀を反映させた〜接客やサービスのスタイルには、独学独創的・"ＲＡＤＩＯの世界観"を見事なまでに作り上げています。
そんな息吹が隅々まで行き届いています。
余談ですが……福岡には、タイプは違うながら〜お茶屋風でオカマキャラを演じ(笑)、表層上の影響を思わせるＢＡＲがあったりしますが(苦笑)、「ＢＡＲ ＲＡＤＩＯ」という小さくも巨大な現実と真実を前に何とも虚しく響きます。
もし今回、尾崎氏がいらっしゃったら〜代名詞の一杯でもある、"ドライマティーニ"を人生初で、頂こうかと思いましたが、これは次回に持ち越しになりました。
しかしながら、グラスのコレクション１つからにまつわる〜歩んできた物語は、まさに"生ける伝説"。
まさにドラマ。
まさに美の世界。
まさに文化レベル。
やはり〜紆余曲折ありながらも、そうそうたる顧客を育み……、ここを巣立った、名バーテンダーと名店を輩出した功績も数知れず。
時空を越え、まだまだ脈々と受け継がれるであろう〜尾崎イズムと、渾然一体となった〜美学と哲学の結晶………。それが、「ＢＡＲ ＲＡＤＩＯ」。
尾崎氏と長き信頼を持つ「ＢＡＲ ＲＡＤＩＯ」の最初の店の設計をされたＴ先生は、今なお〜僕も交遊があり、御健在。いつしか…Ｔ先生による〜ＢＡＲを僕がやった時、今だ存在し得ない新たなＢＡＲの世界観が始まるでしょう。
そんな事までを思わせてくれた、素晴らしくも幸せな空気感と時間に乾杯！
久しぶりに口にしたお酒と共に心酔した余韻が長く〜続きます。
思い出の１ページになりました。
ありがとうございました。
ご馳走さまでした！(^^)
