KOZURU ONLYONE BLOG

久しぶりに【パセット】に行きました♪

福岡老舗イタリアンの１店です。

僕が大学生時代から、通っていたお店でもあります。

歯の定期検診前だった為…軽〜くパスタランチを♪

イタリアのサラミとアボガドのサラダ。

ソラマメとイワシのトマトソースパスタ。

ヘーゼルナッツとチーズのタルト。

さすがランチタイム。手際良く〜スムーズに流れるように出てきます(^^)

１人でも隔たりなくサービスしていただけます(^^)

無難な心地良さが"楽"です♪

ご馳走さまでした。

今夜は…福岡(九州)で僕が〜最も着目する建築家・松山さん、そして‥松山さんが設計した大名の【ＴＨＥ ＣＬＩＮＩＣ】の大橋先生達との会食会です(^^)

異色の顔合わせ的ですらあります(笑)。

お店は、久しぶりの西中洲【玄風館・しょう】です♪

"手羽の甘辛煮"から始まるコースの流れは、相変わらず最高です！

今日〜初めて出された‥"テールの煮込み"は、岩塩で食すモノで、とろける旨味は絶品です！

あとに続く〜"焼き"のお肉も‥一同〜唸ります。

開けた〜高級ワインにも、見劣りしません！

むしろ…互いが引き立たせあうかのようです♪

あと…白ごはんが進むというのが、僕的〜焼肉のポイントとしても評価の別れるとこなんですが…‥

その点も…‥【玄風館・しょう】は文句なしです！

ＴＯＫＹＯからのゲストをお連れしても、必ず喜んでくれます(^^)

ＴＯＫＹＯ進出待望論が起こるのもうなづけます。

やっぱり…かけがえのない焼肉店です☆☆☆

【玄風館・しょう】で、食事を終えようとする頃… 店内でバッタリ！偶然〜予約が鉢合わせになった、ＫＢＣ「アサデス」の高島アナがいました。

何故か… 僕に一言もなく〜先に足早に帰っていったんで、おかしいなぁ‥と思ったら、"状況的"にか？？？(笑)

高島アナ！福岡は狭いんだから！(^^)

しかも…【玄風館・しょう】は、僕が高島アナを連れて〜紹介したお店ですから、そりゃあ〜会うかもしれないよね(笑)

まぁ〜元気そうで何より♪ 金曜・土曜は‥翌日が休みだもんねぇ(^^)

さて…僕達一行は、【フィルミークロス】へ移動です♪

ここでも…高級ワインを開けていただきました。

珍しく〜白ワインで…

「ル・フレール　ヴィエンヴィニュバタールモンラッシェ ２００５」です★

今日も心地良い時間が過ごせました♪

午前中の渡辺通り。

空は、どんより〜厚い雲に覆われ…雨予報です(--;)

さて〜先だって… ご紹介しました【梅山鉄平食堂】へ。

定食屋さんです♪

前回の来店時には、スタッフのオススメをまんまといただきましたが…‥

今回は、定食屋さんの定番〜チキン南蛮をと決めていました(^^)

他とも〜違い？がわかりやすいので。

食したチキン南蛮は…‥【正福】の系統そのものですが、【正福】に比べると、味付けはあっさり薄めです。

僕はもうちょと…濃いめでもいいなぁ。

しかし… やはり〜昼時ピーク時のラッシュは凄まじいです(@_@)

九電などの近隣の会社員さん達などで、瞬く間に席が埋め尽くされます。

はや〜人気店です☆

やっぱ、お昼は…‥１３時３０分〜１５時が狙い目ですね♪

朝から…‥

メンテナンス業者さん。

昼からは…‥

販促物業者さん×２。

車屋さん(次の…)。

酒屋さん。

求人担当者さん。

媒体担当者さん。

スタッフと打ち合わせ。

各人〜３０分から１時間を割いて立て続けに打ち合わせです。

おびただしい〜集中力で、駆け抜けました！(^^;)

半端ないです！(・・;)

打ち合わせしながら‥その場で決定させないといけない事もあり、気が抜けず予断を許しません(^^;)

今月は‥某百貨店でのテスト催事もありますからねぇ！☆

これはまだ…未発表ゆえ〜誰も知りません(^^)。

○○さん！頑張りましょう！

全ては… "一蓮托生"か"輪廻転生"かのようですね。

今年から【フィルミークロス】ブランドの…更なる戦略を遂行します。

いわゆる〜ブランディングですね。

●有形無形のステイタス。

●システム・ソフト・バリエーション。

●幻想の巨大化。

●全国区の会員様拡大。

●仕掛けの進化と深化。

●まだまだ…他にも。

以上〜全項目に"ブラッシュアップ"を繰り返し…強化してまいります。

アンダーグランドな雰囲気を残すオンリーワンでありながら…、メジャーとも真っ向〜勝負できる"リアルメジャー"。

それこそがフィルミークロスのはずです。

そのスタンスは揺るぎません。

■追伸：いよいよ…「ダイナース」のガイドの校正チェックも終わり、"初"のシークレットデータで間もなく〜"全国発行"となります☆

素晴らしき〜出逢いが生まれます事に‥乞うご期待です！

毎号〜愛読する｢商店建築｣。

多大なる閃きや、思い出があります。

そして…足掛け、１０年以上〜変わらぬお付き合いの「商店建築」"Ｏ"編集長。

メッセージを頂きました。

心に染みます…‥。

数日前にお話しした、高取先生もそうですし…、その前の有名ラーメン店オーナーの皆様など、ＴＯＫＹＯの色んな方から奮い立たされる思いです。

嬉しくもあり…ありがたいです(^^)。

でも…僕もまだまだ、小っちゃいなぁ。。。

もっともっと‥頑張んなきゃ！

よっしゃ〜！☆

朝から‥バリバリ全開です。

結構〜"ＭＡＸ状態"です(^^;)

この時期は気持ちに余裕がないんだよなぁ‥(・・;)

日が進むにつれ‥ 重圧やプレッシャーも感じたりする今日この頃です(苦笑)。

今泉の某店でカレーを食しました。

なんで…‥"某店"か？

名前を忘れてしまいました(^^;)

"カレー堂"？

そんな名前だったかなぁ？

無難に中辛を(^^)

無難な味わいでした(^^)

その後は…‥【ロイホ】で、お決まりのパンケーキを♪

今日は、営業中の【フィルミークロス】から…いくつかピックアップします(^^)

当たり前にロックアイスを、丁寧に１個１個‥丸〜く削って行きます♪

ここから…包丁で滑らかに、ツルツルになるまで〜本来仕上げます☆

ＢＡＲでは当たり前の仕込みの１つです。

グラスや、ホルダーを磨き上げるのも… ごくごく〜当たり前の仕事です。